油炸小黃魚

李偉豪

媽媽炸的小黃魚很好吃。周末了，在我的“申請”下，媽媽又開始大展身手，為我烹飪美食了。

時近中午，媽媽從電視前起身，來到廚房，準備做炸黃魚前的工作了。看，媽媽先將小黃魚清洗干凈，將它們放進一個小盆，在里面加入料酒、鹽、雞精和生姜，攪拌均勻，開始腌制，使之入味。只是，這二十分鐘的腌制時間，實在讓我很著急，真想立刻就能吃到媽媽親手做的炸小黃魚。

二十分鐘過去了，媽媽雖然對電視節目戀戀不舍，可還是禁不住我的催促，再次回到廚房。媽媽又找來一個碗，在里面放入面粉、打入雞蛋并加入少量的水，攪拌均勻，再將洗凈的小黃魚放入里面。與此同時，媽媽打開煤氣灶，在鍋里放入豆油，待油燒熱，用筷子夾起一條條裹了面粉的小黃魚，開始烹炸了！

聽著油鍋里“噼里啪啦”的聲音響起，我的肚子也早已“嘰里咕嚕”地響個不停了。十分鐘左右，小黃魚終于出鍋了。看著盤子里那些外酥里嫩的小黃魚，我早已迫不及待，隨即拿起筷子，夾住一條小黃魚，哪里還顧得燙不燙，趕緊放進嘴里吃起來。雖然有些熱，但美食面前，什么都不重要了。只聽媽媽又笑又氣地說著：“傻孩子，你就不能慢點吃，燙了，卡了，哪個更重要？”還真是給媽媽說中了，或許是自己吞咽太急，一根小刺真的卡在了喉嚨里。我趕緊再吃一口飯，順利咽下。看著媽媽嗔怪的表情，我笑笑，繼續我的“狼吞”式午餐。

怎么樣，看了我說的一切，你饞了嗎？最后還是提醒你們一下哦，貪吃可以，卻要注意細嚼慢咽，別再犯我的錯誤哦！

（指導教師：包逢祺）