淘美食淘出的大財(cái)富

曾祥伍

旅行途中，愛(ài)心激發(fā)創(chuàng)業(yè)靈感

1983年出生的嚴(yán)峻，畢業(yè)于廈門大學(xué)法律系，美國(guó)杜蘭大學(xué)法學(xué)碩士。他創(chuàng)辦過(guò)“美瑞歐”奢侈品服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)020項(xiàng)目，還曾擔(dān)任過(guò)中國(guó)最大的互聯(lián)網(wǎng)洗衣平臺(tái)“e袋洗”奢侈品事業(yè)部運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人。

嚴(yán)峻是一位特立獨(dú)行的人，做事多聽(tīng)從內(nèi)心而不管不顧。他特別喜愛(ài)美食，一有時(shí)間就會(huì)自駕前往全國(guó)各地，從國(guó)際大都市到偏僻鄉(xiāng)村，用心感受著所到之處的風(fēng)土人情。但囿于職務(wù)的限制，他常常覺(jué)得很不自由。

2015年10月，幾經(jīng)掙扎，他終于從“e袋洗”離職。之后，他那顆熱愛(ài)旅游的心就像含苞待放的花蕾，遇到適宜的氣候，突然綻放開(kāi)來(lái)。他和幾位朋友開(kāi)車從北京出發(fā)，一路南下。

一天，他們來(lái)到西安臨潼。在兵馬俑游玩時(shí)，嚴(yán)峻看到一位老奶奶在賣石榴。烈日下，她佝僂著背推著一輛小推車，車上裝著幾十個(gè)石榴，雖然人來(lái)人往，卻少有人問(wèn)津。在征得老奶奶同意后，嚴(yán)峻拍了一張老奶奶賣石榴的照片，傳到朋友圈，看大家能不能幫幫她。沒(méi)想到，短短幾分鐘過(guò)后，很多朋友都問(wèn)他，老奶奶的石榴多少錢，馬上打款過(guò)去。接著嚴(yán)峻收到很多朋友的紅包，都是給老奶奶的。

老奶奶很感激，把嚴(yán)峻和明友們帶到家里。嚴(yán)峻看到院子里種了很多石榴樹(shù)，成熟的石榴墜滿枝頭，十分惹人喜愛(ài)。老奶奶告訴嚴(yán)峻，她長(zhǎng)年生活在這個(gè)村子里，靠種石榴、賣石榴維持基本的生活，從未走出過(guò)這個(gè)村子。嚴(yán)峻進(jìn)一步了解到，在當(dāng)?shù)剡€有很多這樣的老人，由于信息閉塞，銷售渠道窄，只能在街邊販賣，銷售往往不理想。

嚴(yán)峻帶著試試看的口氣對(duì)老奶奶說(shuō)，我?guī)湍u石榴吧！他再次拍下照片，通過(guò)朋友圈幫助老奶奶賣石榴。沒(méi)想到這樁買賣出乎意料的順利，十多天的時(shí)間，老奶奶家樹(shù)上的石榴全都有了買家，收入三十多萬(wàn)元。

離開(kāi)西安，嚴(yán)峻和朋友們又去了四川、云南、湖北。嚴(yán)峻如法炮制，先后幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶賣起芒果、鮮花、大閘蟹等特色農(nóng)產(chǎn)品。在兩個(gè)多月的旅途中，各地林林總總的美食，嚴(yán)峻一共賣出了78萬(wàn)元。雖然一路上幫助當(dāng)?shù)厝耸圪u特色美食只是“一次愛(ài)心行動(dòng)”，但嚴(yán)峻也從中看到了商機(jī)：在旅游過(guò)程中，將當(dāng)?shù)刈钣忻麣獾奶禺a(chǎn)即時(shí)推薦給全國(guó)各地的朋友們，在幫助當(dāng)?shù)孛癖娊鉀Q銷路的同時(shí)，讓更多的朋友享受到各地美味。“邊走邊淘”就這樣誕生了。

腦洞大開(kāi)，賦予美食精彩故事

“邊走邊淘”主打全國(guó)各地原生態(tài)特產(chǎn)，主要利用微信公眾號(hào)，通過(guò)朋友圈銷售。如今，做食品銷售、生鮮電商的平臺(tái)很多，如何才能迅速脫穎而出？嚴(yán)峻獨(dú)創(chuàng)出“城市合伙人”模式。無(wú)論是上班族，在家追劇的家庭主婦，還是自己開(kāi)店的小業(yè)主，都可以成為“邊走邊淘”的合伙人，而且不需要支付任何費(fèi)用。

具體做法是：購(gòu)買特色美食的用戶在“邊走邊淘”官網(wǎng)下單后，系統(tǒng)為他自動(dòng)生成一個(gè)專屬二維碼。合伙人只需要逛逛附近的超市、商店、小賣部，將“邊走邊淘”的產(chǎn)品推薦給商家體驗(yàn)試銷。一旦商家同意銷售，“邊走邊淘”就會(huì)在發(fā)給合伙人的每一件產(chǎn)品背面，貼上合伙人的二維碼。只要消費(fèi)者掃描產(chǎn)品上的二維碼下單購(gòu)買產(chǎn)品，合伙人就可以獲得訂單額5%的返利。

不僅如此，合伙人進(jìn)貨沒(méi)有金額和數(shù)量限制，而且也不用為業(yè)績(jī)擔(dān)心。如果三個(gè)月內(nèi)有賣不出去的產(chǎn)品，“邊走邊淘”原價(jià)回購(gòu)。當(dāng)然，合伙人線下尋找銷售產(chǎn)品的商家，需要通過(guò)“邊走邊淘”的審核。

在前期的旅行中，嚴(yán)峻積累了大量供貨商資源，加上“城市合伙人”機(jī)制讓用戶輕松無(wú)風(fēng)險(xiǎn)地賺錢，因而深受歡迎。2016年4月，“邊走邊淘”上線不到一個(gè)月，用戶和銷量迅速增長(zhǎng)，售賣的產(chǎn)品種類多達(dá)147個(gè)。目前，邊走邊淘正在招募校園合伙人，準(zhǔn)備讓特色產(chǎn)品進(jìn)入校園。

在與種子用戶的溝通中，有人建議回歸“邊走邊淘”的本質(zhì)，圍繞“淘”和“走”做足文章，才會(huì)有吸引力。一番思考之后，2016年6月，嚴(yán)峻重新啟程，帶著團(tuán)隊(duì)前往各地“淘”美食。

嚴(yán)峻的第一站選擇四川宣漢縣，這里有從唐朝開(kāi)始向朝廷上貢的大米——桃花貢米。桃花貢米因?qū)ζ焚|(zhì)要求特別高，整個(gè)桃花鄉(xiāng)僅有12畝產(chǎn)地。嚴(yán)峻在這里收購(gòu)到500斤大米，然后直接進(jìn)行真空包裝，并交由當(dāng)?shù)乜爝f發(fā)送。雖然價(jià)格不菲，上架當(dāng)天就銷售一空。四川之旅，嚴(yán)峻從五十多種美食中挑選到宣漢的桃花貢米、蜀南竹海的野生竹蓀、資陽(yáng)的野生土雞蛋和土蜂蜜6種特產(chǎn)，4種已經(jīng)在線銷售，深受用戶歡迎。

與其他生鮮電商不同的是，“邊走邊淘”不僅售賣產(chǎn)品，還別出心裁地將產(chǎn)品的故事通過(guò)圖片和視頻的形式展現(xiàn)出來(lái)。“用原產(chǎn)地的故事感動(dòng)用戶”，吸引他們購(gòu)買產(chǎn)品。

鮮花餅是云南的特色美食，從采摘玫瑰花、儲(chǔ)藏到制餅，每一道工序都十分講究。有關(guān)鮮花餅的來(lái)歷，還有一段動(dòng)人的故事呢！為帶給用戶更為直觀的體驗(yàn)，嚴(yán)峻帶著團(tuán)隊(duì)直接深入制作鮮花餅的工廠，將鮮花餅的來(lái)源、制作過(guò)程、當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕葍?nèi)容制作成視頻，放在公眾號(hào)上。用戶在看完視頻后，可以掃描二維碼下單。

這種“賦予美食精彩故事”的創(chuàng)意，真實(shí)溫暖，很快得到眾多用戶和網(wǎng)友的支持和點(diǎn)贊，稱“看得明白，吃得放心”。

不忘初心，做有情懷的美食電商

“邊走邊淘”的初衷，是要幫助一些民眾解決銷路問(wèn)題。為此，在這方面嚴(yán)峻不遺余力，多次舉行義賣活動(dòng)。2016年6月，邊走邊淘舉行了一次“愛(ài)心臍橙”的公益義賣活動(dòng)，幫助贛南農(nóng)戶售賣臍橙。

嚴(yán)峻先從農(nóng)戶手中批量采購(gòu)臍橙，然后進(jìn)行分揀、包裝。因?yàn)榈谝淮瓮ㄟ^(guò)平臺(tái)做愛(ài)心活動(dòng)，既缺乏經(jīng)驗(yàn)，也遭到質(zhì)疑，但最終得到很多熱心人士的擁護(hù)和支持，短短一周的時(shí)間，完成了2200單的任務(wù)，銷售了2萬(wàn)多斤的臍橙，并很快打開(kāi)了銷路。

當(dāng)然，作為一個(gè)剛上線的項(xiàng)目，其中相當(dāng)一部分又是生鮮水果，每個(gè)人的口味不一樣，每次客戶收到產(chǎn)品相當(dāng)于新的一次試吃，嚴(yán)峻的壓力也很大。為此，他每天都會(huì)花最少兩個(gè)小時(shí)與用戶溝通，不斷調(diào)整和豐富產(chǎn)品品類，而對(duì)一些不太容易快遞的美食則直接下架，把精力放在重點(diǎn)產(chǎn)品上來(lái)。如今，“邊走邊淘”銷售的品種種類精簡(jiǎn)到12種，都是嚴(yán)峻親自到原產(chǎn)品地探尋的美食。

截至目前，“邊走邊淘”平臺(tái)上用戶近兩萬(wàn)人，完成訂單六千多單，品類有精品零食、生鮮水果，美酒佳釀、滋補(bǔ)養(yǎng)生、有機(jī)食材、茶葉咖啡飲品等。接下來(lái)，嚴(yán)峻計(jì)劃邀請(qǐng)更有影響力的KoL加入到旅行中，一起挖掘美食，提高用戶體驗(yàn)的同時(shí)積累良好的口碑。最近，嚴(yán)峻又有了新玩法，他要在“映客”上直播探尋美食的全過(guò)程呢。感興趣嗎？一起去看看吧！