北小寨優質出口西蘭花栽培技術

李加召

摘 要：作為我國出口創匯的蔬菜之一——西蘭花，可以通過品種優選、種子消毒、改良土壤、防止病蟲害等栽培技術提高產量和質量。本文圍繞莒縣寨里河鎮北小寨村優質出口西蘭花栽培技術展開論述，期望對農業科技進步具有參考作用。

關鍵詞：西蘭花種植；栽培技術；優質高產

中圖分類號：S635.3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432087

西蘭花的使用部位為綠色花莖和花蕾，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。其富含蛋白質、維生素、胡蘿卜素等營養成分，是我國出口創匯的優質蔬菜品種之一。寨里河鎮北小寨村，坐落于山東省莒縣寨里河北岸，遠離市區和廠礦企業。主要土地在寨里河沖積小平原上，土壤肥沃，水質優良，空氣清新，種植的西蘭花主要面向歐盟、美、日、韓等加工出口。該村從20世紀80年代開始栽植西蘭花，依托先進科技，立足區域資源優勢，探索出了一套優質的西蘭花栽培技術。

1 品種優選與育苗

經過多年的品種優選技術，西蘭花在當地栽培的品種主要包括曼陀綠、優秀和炎秀等，經過觀察和比較，這些品種均符合出口要求。西蘭花的栽培，主要針對花球形成期的最佳時期，根據生育指標推算出播種期，秋栽一般應提前20d左右播種。育苗和管理上，苗床應選擇地勢高、干燥、排水和灌溉良好、土質疏松、病蟲害較少的肥沃區域，而且近3a內沒有種植過十字花科的蔬菜。為達到土傳病害減輕的目的，最好選擇前茬作物為春毛豆、玉米、西瓜、水稻等非十字花科蔬菜的土地輪作。為保護花蕾，苗床和大田周圍不能有煙囪等，避免塵埃過量影響品質[1]。

播種前先深翻旋耕，施以硫酸鉀型復合肥30g/m2，曬15～20d，播種前1～2d澆足水后，再使用50%多菌靈消毒，濃度為800倍液。根據栽植密度，播種量大約在180～270g/667m2左右，種子撒播要均勻，床土不過濕，覆土后進行鎮壓，鋪上遮陽網后澆水等待出苗。出苗期應保持充足的水份，溫度也要適宜，早晚各澆水1次，播種后2～3d可見種子萌芽，這時要揭去地表覆蓋物，使用銀灰色或者黑色遮陽網進行遮陽擋雨處理，并且在定植前3d進行揭網煉苗操作。

2 定植大田栽培

定植前15～20d對田地進行翻耕和暴曬，以達到預防病蟲害的目的。深溝翻耕大約35cm，直溝翻耕大約30cm，橫溝翻耕大約35cm，連溝畦寬度為3m左右。整地時施優質腐熟豬廄肥等有機肥，施肥大約為1萬kg/667m2，如果施硼砂或者復合肥，則分別為1kg/667m2和200kg/667m2。復合肥的濃度為45%。

定植的時間為播種后的1個月左右，遵照帶肥帶藥，控制葉齡的要領，進行砌苗操作，起苗前1d澆水操作。栽植密度根據行距、品種、花球等進行選擇，如果行株距為0.7m×0.4m，則種植密度為2380株/667m2，株型小的品種可以增加種植密度，大約2500株/667m2。定植后的田間管理，在追肥上應按照西蘭花的生長規律進行，早中熟品種追肥2次，選用復合肥在定植后15d左右進行，復合肥的濃度為45%，施肥的數量約為129kg/667m2。施肥的時間為花蕾直徑達到3cm左右，晚熟品種追肥3次，選用復合肥應將濃度控制在45%左右，施肥的數量為120kg/667m2，施肥時間選擇在現蕾時間，追肥應在定植后的20d左右進行，在收獲前的20d不能施無機氮肥。

對西蘭花進行水分澆灌，要控制濕度，既不能太澇也不能過于干旱。1個月松土次數以2～3次為宜。定植成活后到現蕾期要控制澆水，保持土壤濕潤即可。采收期前7d嚴禁澆灌大水。

3 病蟲害的預防和治療

西蘭花的病害包括立枯病、猝倒病、菌核病等，蟲害包括斜蚜蟲、小菜蛾等。根據西蘭花出口檢驗標準，要對上述病蟲害加以嚴格控制和治療。防治方法主要包括：針對立枯病的治療方法是對種子進行消毒、藥劑拌種的處理，在保持濕度的基礎上，如果在苗床就發現有病害的跡象，立即對苗床進行好力克和霜霉威的噴施，濃度為43%和72%。針對霜霉病，應合理密植，做好肥水管理，增施優質有機肥，做好平衡施肥，保持植株健康。在發現中心病株后開始噴灑70%百德富可濕性的劑600倍液或72%克露可濕性粉劑800倍液、72%霜脲錳鋅（克抗靈）800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、58%霜霉毖克可濕性粉劑500倍液、50%殺菌王水溶性粉劑1000倍液，針對小菜蛾和菜青蟲的防治，應在幼蟲期間，采用卡死克和抑太保等進行噴施。其中卡死的濃度為5%，抑太保的濃度為5%，菜喜的濃度為2.5%[2]。

4 結語

北小寨西蘭花的種植，多年來引進試種的品種如曼陀綠、優秀和炎秀等，根據農戶種植反饋，均為優質主栽品種。西蘭花的球莖可以達到13cm左右，蕾的色澤深綠，單球的重量可以達到400g左右，表現有蠟質，不黃化，耐高溫耐霜凍，多年來種植的產量保持高產，而且均符合出口標準，倍受歐美客戶青睞。

參考文獻

[1]陳少珍.出口西蘭花無公害標準化栽培技術[J].福建農業科技，2012（03）：66-68.

[2]邵淑芬.西蘭花田間管理及主要病蟲害防治[J].吉林蔬菜，2014（05）：1-2.