日本最貴水果店：像賣珠寶一樣賣水果

商智庫

日本東京有一家名為千疋（yǎ）屋的水果店，被稱作是日本最貴的水果店，180年沉淀只開了11家店，只出售稀有、完美的水果。這家店，看起來就像是奢侈品珠寶店一樣，而且里面的東西出售價格跟珠寶飾品也沒差太遠，只不過它賣的不是珠寶而是水果。

這樣顛覆傳統水果店的開店方式，讓花大價錢的日本富有階層感覺尊貴。

千疋屋是由一個日本武士于1843年創立的。起初只是一個果蔬折扣店，人們可以在那里買到很便宜的水果和蔬菜，后來這個武士的兒媳婦提出新的生意觀念，集中銷售奢侈水果。

到了第三代，千疋屋開始從國外進口優良水果，同時集中全力改善國內水果產出的質量。目前，千疋屋已發展成日本奢侈水果帝國。

如今的千疋屋并不能簡單地叫作水果店，而是一家禮品店。據統計，千疋屋80%～90%的產品是被買來當禮物的。在日本，婚慶、商務會議或醫院探病準備上品水果是人們的一種慣例。

所謂禮重情義深，當買水果只是為了送禮，內心自然就會減少對價格的計較，當日本精英階層慢慢習慣選擇千疋屋昂貴的水果當禮品，這生意自然就越做越大。

就拿千疋屋店里的甜瓜來說，一個要賣到人民幣1065元。這些甜瓜都是來自靜岡縣——那個日照最多的地方。它們生長于特殊設計的有空調系統的溫室中，炎熱的夏天有紙帽子遮擋，寒冷的冬天有加熱器暖著。農民們早早地就把“歪瓜裂棗”剪掉，只留一個果實獨大，保證它的味道足夠好。

除此之外，一盒櫻桃1058元，一個蘋果140元，一顆葡萄173元……從沒聽過葡萄可以論顆賣，可這里的葡萄每一顆都有乒乓球大小，聽說好吃到飛起，只出產于日本石川縣。

這些看似“不可思議”的情況確確實實發生在千疋屋，尤其是在日本橋三井大樓那邊的旗艦店。不僅是因為完美無瑕的展品和它們的天價，還因為它的導購建議。

舉個例子，如果你要買一個甜瓜，店員會詢問你哪一天吃它。根據你的預期，店員會向你推薦恰好到那一天味道達到極致的那一個。同時，他還會告訴你怎么保存才能讓你在那一天享受到甜瓜的極致美味。

頂級水果加上無可挑剔的服務，吸引了一大批高端客戶。千疋屋店里的西瓜目前1個4萬元，這種不可思議的稀有水果只在日本的北海道種植，而且每年只產10000個，每年都會被千疋屋水果行拿來拍賣，然后那些土豪就會紛紛趕來競拍。

而千疋屋早已不甘心只賣奢侈水果，早在1887年它就創立了日本第一家水果餐廳，也就是今天的水果咖啡廳的先驅。在那里人們可以享受新鮮果汁、水果甜點和切片水果。■

（風吹麥浪摘自《戀愛·婚姻·家庭》