2015年芒果產業發展報告及形勢

徐磊磊

芒果是重要的熱帶亞熱帶水果，為世界五大名果之一。原產于亞洲南部熱帶的印度、緬甸、泰國、印度尼西亞、菲律賓等國家，現已廣泛分布于南北緯28°-30°的熱帶、亞熱帶國家和地區。芒果以其獨特的風味和高維生素含量在世界生產與貿易上占有一定的地位。在世界熱帶水果中，芒果的栽培面積和產量僅次于香蕉。由于芒果營養豐富，風味獨特，被譽為“熱帶水果之王”。

1 國內外芒果產業發展基本情況

1.1 國外情況

1.1.1 生產情況

目前，世界上有多個國家生產芒果，其中絕大多數為發展中國家，現主要分布在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉國、菲律賓、泰國、斯里蘭卡、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、越南、中國、新幾內亞和印度尼西亞等；非洲的坦桑尼亞、埃及、剛果（金）和塞拉利昂等；中、南美洲的巴西、墨西哥、哥倫比亞、多米尼加、委內瑞拉、秘魯和古巴以及大洋洲與美國的佛羅里達和夏威夷等。據FAO統計，2013年全球約有80個國家和地區生產芒果，芒果收獲面積為541萬hm2增長3.13 %，年產量為4 266萬t同比增長5.5 %。

世界芒果生產中，以亞洲芒果栽培面積最大，產量最高，其面積和產量分別約占全世界面積和產量的78.34 %和77.17 %；美洲面積和產量分別約占全世界的9.11 %和12.22 %；非洲面積和產量分別約占全世界的12.38 %和10.5 %。其中，印度芒果的收獲面積和產量位居世界第一，遙遙領先于其他各國，收獲面積為250萬hm2，占世界芒果總收獲面積的46.21 %，產量為1 800萬t，占世界芒果總量的42.19 %，多年來該國的芒果產業一直穩步發展。2013年世界芒果主要生產區的分布情況見表1和圖1。

2013年世界芒果的平均單產水平為7 883.6 kg/hm2。單產最高的國家巴西為16 526.5 kg/hm2，約為世界平均單產水平的2倍之多，其次是印度尼西亞10 503.1 kg/hm2，巴基斯坦9 682.8 kg/hm2，墨西哥9 562.8 kg/hm2，埃及單產也較高，為9 093.9 kg/hm2，泰國8 268.3 kg/hm2。由于埃及農業走高科技發展道路，雖然該國芒果沒有大面積種植，但單產水平居世界前列。這些國家的芒果單產水平均高于世界單產水平，但墨西哥、泰國遠遠低于巴西。印度芒果單產7 200.8 kg/hm2，菲律賓4 234.6 kg/hm2，尼日利亞6 538.5 kg/hm2，以上三個國家的單產水平均低于世界芒果單產水平，尤其是印度，作為擁有全球最大芒果收獲面積和最大產量的芒果生產大國，該國的芒果單產低于世界平均水平。

1.1.2 市場情況

世界芒果貿易基本形成亞洲、美洲和非洲三大市場，且以當地的鮮果消費為主。2013年世界芒果貿易量僅占總產量的6.65 %左右。世界有100多個國家（或地區）進口芒果，最大進口地區為北美洲、歐洲等，美國、加拿大、荷蘭、英國、法國、俄羅斯、比利時、德國、沙特阿拉伯、阿拉伯聯合酋長國、科威特、中國香港、日本、新加坡等為主要進口國，FAO統計資料顯示， 2013年世界鮮芒果進口118.91萬t，進口額為16.53億美元，進口額居前4位的國家分別為美國4.3億美元，荷蘭2.43億美元，德國1.28億美元，英國1.06億美元。

2013年世界鮮/干芒果出口量為164.82萬噸，出口額為16.90億美元。最大出口地區為亞洲、南美洲等，墨西哥、巴西、厄瓜多爾、秘魯、印度、巴基斯坦、泰國、菲律賓等為主要出口國。幾個出產國的出口額如下：印度為2億美元、墨西哥為3.01億美元、泰國為1.8億美元、巴西為1.48億美元、秘魯1.33億美元、菲律賓為0.63億美元、巴基斯坦為0.58美元、中國臺灣為0.15億美元。此外，荷蘭是歐洲的芒果交易中心，在貿易中扮演著重要角色，它是第二大芒果進口國，但80 %的芒果可以再出口，其進口額為2.43億美元，出口額為2.21億美元。

芒果加工品貿易主要是芒果汁、芒果肉等產品，市場份額較小，其它芒果產品還有芒果干、果醬、芒果罐頭、糖漿等。泰國是世界芒果肉出口大國，芒果汁出口大國為埃及，芒果罐頭最大出口國是墨西哥。芒果肉和芒果汁的進出口貿易主要在亞洲進行，近幾年北美和中美果肉進口呈上升趨勢。芒果加工產品如帶芒果香味的飲料、果醬消費也在迅速增長，尤其是在歐洲，銷售價格高于其它熱帶水果加工品。

世界芒果平均生產成本為1 375美元/t，其中亞洲芒果平均生產成本最高為2 783美元/t，大洋洲為1 499美元/t，美洲和非洲芒果平均生產成本分別為630/t、587美元/t。

隨著發達國家消費者對芒果認識的提高，芒果的需求量也在增加，芒果生產者也更注重芒果的外觀、質量，以吸引更多的國內消費者，而芒果產品的安全性是約束進出口貿易的重要因素。例如，自從在芒果托運中發現害蟲“非歐洲果蠅”后，2014年英國、德國、意大利、瑞典和法國等28個歐盟國家不進口包括以“水果之王“著稱的Alphonso芒果在內的印度芒果，導致印度國內市場供大于求，價格下滑；而印度出口商不能滿足歐盟市場管理發布的新的嚴格的健康、衛生、耐久性的指導方針要求，出口產品減少，給巴基斯坦帶來契機，2014年巴基斯坦政府自愿接受強硬出口協定，和農場、包裝公司簽署了相關證明，對出口的芒果采取一定處理措施來確保產品的高質量，并建立了出口芒果可追溯機制，增加出口歐洲的可信度，預計在未來3-4年可以輕松改變芒果出口追溯源制度。

芒果的市場競爭不僅來自各出產國的供應數量、產品質量和安全性之爭，還有來自核果等其它水果的競爭，這均促使芒果的消費模式發生了改變。在過去幾年中芒果品種逐漸開始從Tommy Atkins向Kent，Keith和Palmer等低纖維轉變。

1.1.3 產業特點