阿部直美
便當中不僅深藏著我們的飲食記憶,還蘊含了使人們安頓于日常的不凡力量。透過平凡的便當,去看人生的各種面貌。雙手經營的生活,隱而不彰的美好。
《便當時間》是一部便當物語。阿部夫婦歷經十幾年間走遍日本各地,去拍攝手工便當的照片,記錄了遍布日本各個階層的人們的回憶與人生。
海女、素面職人、高校生、耍猴人、大學教授、神職人員……這些市井中的人們一邊羞澀地打開便當盒蓋,一邊講述工作、家人,回憶、憧憬……便當成為這些故事的紐帶,傳遞出來自日常的動人溫情和不凡力量。
立花夏希與馬娜娜:媽媽總是寄各種食物給我,可樂餅、咖喱炒飯以及牛蒡絲包子。這些手工菜全都冷凍得硬邦邦的,有時候以為是磚頭,其實是香蕉蛋糕。我記得以前高中時,每次我一打開便當,班上的同學都會“哇!”地驚嘆。

北原孝訓:便當是我太太每天為我做的,每天三點半她會跟我一同起床,在玄關送我上班是我們的約定。有時候,我太太也會有早上無法做便當的日子,因為畢竟要那么早起床。這時候,太太就會送便當到我公司來,有時候也會連孩子都一起帶來。

里見幸子:今天,我帶的是燉南瓜,剩下的則是其他人帶來的。魚是剛才用這里的火烤熟的,玉米也才在海水里泡過,很好吃哦!有火真是太方便了。我都是在便當盒里塞滿飯,然后把菜放在便當蓋上,這樣一來就可以不用特別準備裝菜的盤子了。

田宮芳子:這不是什么可以特別給別人看的便當啦。