美味蛋糕做起來！

戴貝琦

前不久，綜合實踐老師給我們講解了蛋糕的制作方法，讓我這個不擅于做家務的人，也可以在家里人面前大秀了一把手藝。這次，王老師又布置我們制作蛋糕，我一聽：哈哈太好了，又有理由做蛋糕了！可又想到第一次做的“空心蛋糕”，我又有點信心不足了。但是，轉念一想：沒事，爸爸說了，第一次是實踐，第二次就可以做好了。

我先準備好了制作蛋糕所需要的材料：低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、四個雞蛋、適量的鹽、油、糖、巧克力醬和巧克力豆。

一切準備就緒，我按照書上的做法，先打了四個雞蛋，并把蛋清和蛋黃分離，蛋黃打勻后加適量的油和糖，把玉米淀粉和低筋面粉按四比一混合，倒在雞蛋里，攪拌，在加半杯牛奶，打勻。我開始打蛋清，要打到全是泡泡（蛋清泡），而且筷子可以立在上面不會倒，為了打得快一點，我又多加了幾雙筷子，用盡全身力氣和這些蛋清作斗爭，打的手都快脫臼了，終于把蛋清打好了，看著原本透明的蛋清現在變成白色的泡沫狀，別提多有成就感了。最后把蛋清和蛋黃倒在一起，上下攪拌，再加一點鹽，在電飯鍋的內膽里刷上了一層油，把蛋糕糊倒進去，蓋上鍋蓋，按“蛋糕”鍵，開始工作了。

我站在電飯鍋邊上翹首等待，等了快半個小時，蛋糕的香味彌漫開來了，“滴滴滴”，電飯鍋叫了三聲，蛋糕好了！我趕緊打開鍋蓋。哇！這次的蛋糕做的真好！黃色的蛋糕飽滿地立在電飯鍋內，真像個胖娃娃，碰一下，又軟又蓬松，比上次的大了好幾倍。我把蛋糕拿出來，在上面抹了一些巧克力醬，撒上了幾顆巧克力豆。切了一塊下來，迫不及待地咬了一口，哇，又甜又香，真好吃哇！

爸爸說得對，第一次的失敗，不代表以后幾次也會失敗。

點評：

蛋糕制作過程寫得清晰有條理，抓住動作，生動吸引人。相信小作者的第二次嘗試，會讓她收獲到更多的快樂。

指導老師：王 萍