茶緣

勉衛忠

我與茶的結緣可謂老早老早，從孩提時代起我幾乎天天都在喝祖母熬的“罐罐茶”，偶爾也會受到大人的待遇而品“蓋碗茶”，但那時并不懂得茶罐里有乾坤，只是做著與父輩一樣完成最基本的生活之所需，根本不曉得也無從曉得那色澤黃褐，香氣純正，濃醇帶澀，茶中閃爍金黃色雪花的緊壓磚茶里深藏著民族博廣的茶文化。直至我考上大學，赴京求學，在研習本民族歷史文化，傾心民族之歷史文化難以破執之中，，慢慢地愛上了茶和茶文化，總算對中國的茶文化有了一點點了解，但那也是一知半解。雖說總在力求研知，但每每面對深奧的茶文化，總感永遠站在博大精深、源遠流長中華茶文化之門外。盡管是位門外漢，但對茶的嗜好與茶文化的興致，卻一往情深，日日漸漲，遇到好茶好文總是愛不釋手，每至品茶興頭，偶爾也會查點資料寫點諸如《回族茶文化》《清真旅游快餐——油面茶》《河湟回族的罐罐茶與蓋碗茶》等小文，向世人介紹回族之茶文化，可謂滿足了一個好茶人的真正精神之所需吧。

我家在西寧東關以”清真“二字命名的小巷之中，至今我依稀記得大雪悠揚的冬日，晨輝快要吐出之際，祖父總能完成晨禮準時回到家中，這時祖母早已熬好了一罐子濃釅的“熬茶”，等祖父上了暖烘烘的火炕，放好祖傳幾輩用杏木雕做的古香古色的小炕桌后，總要畢恭畢敬地給祖父送上一把盅褐紅色熱氣騰騰的熬茶，祖父茗啜兩口抖……