我國荔枝示范園生產投入及經濟效益分析

鄭旭蕓

摘要基于2014—2015年6省調研數據，分別從成本結構、產出結構、成本收益、生產效率等方面分析荔枝示范園生產投入及經濟效益。結果表明，荔枝示范園資本、勞動力、土地等要素價格在不斷提升，荔枝生產成本逐年增長。可變物質投入中，農家肥投入增長最快，化肥投入則在下降。2014—2015年荔枝示范園收益率有下降的趨勢，生產系統對資源和要素投入的轉化率與產出率有待提高。在此基礎上，提出了相關建議。

關鍵詞荔枝；生產成本；收益

中圖分類號S-9；F304.3文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）30-0212-03

AbstractBased on survey data from 2014 to 2015 in six provinces，the production input and economic benefit of litchi demonstration garden were analyzed from the perspective of cost structure， output structure， cost benefit and efficiency. The result showed that the prices of capital， labour and land were rising， the production costs of litchi was increasing year by year. The fastest growing variable material cost was farmyard manure ， fertilizer costs was on the decline. The yield of litchi demonstration garden showed downward trend. The conversion rate of production system for resources and productivity still remained to be improved. Finally this paper provided some commendations.

Key wordsLitchi；Production costs；Economic benefits

隨著我國城鎮化與工業化快速發展，農村勞動力向城市及非農產業領域大規模轉移[1]，農村勞動力素質下降的同時勞動力成本卻快速上升[2]，化肥、農藥等農業生產資料成本不斷提高，導致農業利潤空間被不斷壓縮[3]，傳統通過不斷增加化肥投入以提高農業產量的空間已變得非常有限[4]。我國是荔枝生產和消費大國，荔枝產量約世界的65%～70%[5]，荔枝產業比較收益也趨于下降。近年來農業部不斷推進全國荔枝標準化生產示范園建設，對示范園實施引進優良品種、運用先進技術、規范標準化生產管理、加強產品質量安全監測等措施，以示范園效應帶動非示范園荔農增產增收。2015年全國熱作標準化生產示范園中荔枝示范園共52個，分布在廣東（16個）、廣西（8個）、云南（4個）、四川（4個）、海南（16個）、福建（3個）、貴州（1個）等7個省份。此外，國家荔枝龍眼產業技術體系截至2015年在海南（10個）、廣東（12個）、廣西（13個）、福建（4個）、云南（8個）和四川（2個）設立荔枝示范園共49個，面積合計287 hm2。筆者以2014—2015年國家荔枝龍眼產業技術體系產業經濟團隊調研數據為基礎，分析荔枝示范園成本投入及經濟效益，以期為政府熱作決策提供參考依據。

1數據來源與研究方法

1.1數據來源該研究數據來源于國家荔枝龍眼產業技術體系實地調研及各試驗站年度上報數據。

1.2研究方法采用成本-收益分析方法對我國荔枝示范園生產投入及經濟效益進行分析。

1.2.1成本分析。可變物質成本，即生產中各種可變物質投入的折價總和，包括農家肥、化肥、農藥、灌溉等，按每公頃平均水平計算[6]。變動成本，即可變物質成本與勞動成本之和。固定成本，即固定設施折舊、土地投入之和。

1.2.2經濟效益分析。通過產出結構對比、成本收益對比、生產效率對比分析2014和2015年我國荔枝示范園的經濟效益情況。

可變物質成本收益（可變資本收益）=總收益-可變物質成本

可變物質成本收益率（可變資本收益率）=（可變物質成本收益÷可變物質成本）×100%

變動物質成本收益=總收益-變動物質成本

變動成本收益率=（變動成本收益÷變動成本）×100%

2結果與分析

2.1荔枝示范園生產成本分析與2014年相比，2015年荔枝示范園化肥投入減少了2.42%，而農家肥和農藥投入則分別增長23.37%、5.46%（表1）。可以看出荔枝示范園生產中，農家肥投入增長最快，化肥投入則有下降的趨勢。由于人工成本逐年增加，2015年荔枝示范園勞動成本相比2014年增長了9.86%。2015年可變物質成本、變動成本及固定成本分別比2014年高出6.49%、4.47%和4.65%。因此2015年荔枝示范園總成本比2014年高出1 351.65元/hm2。以上投入結構表明荔枝生產的資本成本、勞動力成本、土地成本均在不斷上漲，因此荔枝總生產成本在逐年增長。

荔枝代表性品種中，2014年白糖罌成本最高，其次是妃子笑。雞嘴荔成本最低。2015年白糖罌成本仍最高，雞嘴荔成本依舊最低，只有15 793.20元/hm2。2014—2015年，妃子笑、雞嘴荔和黑葉三個品種成本均呈上升趨勢。雞嘴荔增長最快，2015比2014年增長了14.27%，其次是妃子笑，成本增長2.21%，黑葉成本增長1.10%。而白糖罌、桂味和大紅袍的成本均呈下降趨勢，其中桂味下降最快，桂味成本2015比2014年下降8.60%，其次是白糖罌，成本下降2.56%，大紅袍成本則下降1.91%。

物質成本投入結構方面，2014年白糖罌的化肥、農藥投入及設施折舊費用均高于其他荔枝品種。妃子笑物質投入主要為農家肥，桂味設施折舊費用與白糖罌非常接近。勞動力成本結構中，白糖罌勞動成本最高，達到18 265.20元/hm2，而雞嘴荔勞動力成本最低，只有9 102.75元/hm2，桂味與妃子笑勞動

力成本比較

接近。各品種具體物質投入結構方面，2015年雞嘴荔化肥投入量增長最明顯，2014—2015年增長了85.52%，其他荔枝品種化肥投入量均在下降。桂味農家肥投入增長最快，2014—2015年增長了96.59%，雞嘴荔、黑葉和大紅袍的農家肥投入則在下降。白糖罌農藥施用量最大，而黑葉農藥施用量增長最快，2014—2015年增長了22.83%。白糖罌設施折舊費用最高，設施折舊費用增長也最快，2014—2015年增長17.76%。勞動力成本投入方面，妃子笑成本最高，2014—2015年增長了5.83%。白糖罌勞動力成本與妃子笑較為接近，雞嘴荔勞動成本最低，只有9 102.75元/hm2。而桂味勞動力成本下降最明顯，2015比2014年減少了20.39%。土地成本投入方面，桂味土地成本增長最快，2014—2015年增長了22.37%，白糖罌土地成本下降最明顯，2015比2014年減少了19.13%。

2.2荔枝示范園經濟效益分析

2.2.1產出結構對比分析。2014—2015年全國荔枝示范園的產出構成見表2。2014年荔枝示范園產量為7 599.00 kg/hm2，產值為60 403.95元/hm2，2015年產量增長了4.84%，產值則下降了3.04%。2015年荔枝示范園荔枝平均價格為7.35元/kg，比2014年低0.60元/kg。

從地區分布看，廣西、福建和云南荔枝示范園2015年產量均高于2014年，其中云南產量增長最明顯，2014—2015年增長117.95%。而海南、廣東與四川荔枝產量則低于2014年，其中四川下降最明顯，2015比2014年減少了54.31%。荔枝產值方面，由于四川荔枝晚熟上市，平均價格一直高于其他省份，2015年四川荔枝價格高達25.70元/kg，因此，四川荔枝產值全國最高，為78 000元/hm2，但由于2015年四川荔枝產量較低，因此2015年四川荔枝產值較2014年下降了35.96%。2014—2015年，廣西和福建荔枝產值呈增長的趨勢，其余省份2015年荔枝產值均低于2014年。2015年廣東荔枝價格上升最明顯，其余省份荔枝價格均低于2014年。

各省份對比結果表明，2015年廣西荔枝示范園產量在6省中位居第一，達到12 637.20 kg/hm2，四川荔枝產值最高。價格方面，2014—2015年只有廣東荔枝價格呈上漲趨勢，其余省份荔枝價格均低于2014年同期價格，其中福建荔枝價格下降最明顯，下降了2.39元/kg。

2.2.2成本收益對比分析。2015年荔枝示范園可變物質成本收益、變動成本收益和總成本收益分別比2014年生產減少4.97%、8.38%和10.17%（表3）。2014—2015年荔枝示范園可變物質成本收益率減少了53.19百分點。加入農民勞動力成本后，即用變動成本衡量，示范園荔枝生產的變動成本收益率為123.44%，比2014年減少了17.31百分點。如果進一步考慮農民承包土地的機會成本，荔枝示范園生產總成本收益率為92.63%，比2014年減少15.28百分點。因此，勞動生產率和土地生產率一定程度上可以縮小2015與2014年的荔枝生產成本收益率，但從總成本核算的角度看，2015年荔枝示范園生產的收益率低于2014年。

2.2.3生產效率對比分析。由表4可知，2015年荔枝示范園生產的勞動生產率、資本生產率、土地生產率分別比2014年低24.07、53.19和266.93百分點，土地生產率差距最為明顯，其次是資本生產率，可見2015年荔枝示范園資本投入利用程度、土地利用程度和勞動力利用程度均低于2014年。總體上，2015年荔枝示范園總生產率顯著低于2014年，荔枝示范園生產系統對資源和要素投入的轉化率、產出率低于2014年。

3 結論與啟示

該研究基于6省49個荔枝示范園的調查數據，從成本結構、產出結構、成本收益及生產效率4個方面分析2014—2015年荔枝示范園生產投入及經濟效益。結果表明，荔枝示范園資本、勞動力、土地等要素價格在不斷提升，荔枝生產成本逐年增長。可變物質成投入中，農家肥投入增長最快，化肥投入則在下降。具體品種中，雞嘴荔成本增長幅度最大，其化肥投入量增長也最快，桂味農家肥投入增長最快，黑葉農藥施用量增長最快。妃子笑勞動力成本最高，白糖罌土地成本下降最明顯。2015年荔枝示范園產量較高但產值相對較低。2015年荔枝示范園平均價格低于2014年。2014—2015年荔枝示范園收益率有下降的趨勢，生產系統對資源和要素投入的轉化率、產出率有待進一步提高。

根據以上結論，得出以下啟示：第一，提高技術執行力和示范效應，要加快荔枝生產技術的推廣與運用，開展荔枝關鍵生產技術集成示范，提高勞動生產率，降低荔枝生產對傳統要素的高度依賴。第二，荔枝生產中農家肥與農藥投入在逐漸增加，要提高果農食品安全意識，引導果農使用低毒高效農藥，增加生物農藥的使用比例。結合綠色果品生產基地等措施，提高荔枝品質的安全性。第三，針對荔枝豐產不豐收的問題，建議多元化荔枝銷售渠道，部分示范園在果品營銷上引進了微商、網絡銷售平臺等銷售手段，并逐步建立自己銷售渠道，提高果農利用品牌建設鞏固果園果品客戶群的意識。

參考文獻

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