“孝心饅頭”蒸出幸福生活

谷書利 宋成龍

我是一個土生土長的青云店人，1999年7月擔任孝義營村黨支部書記。當時，孝義營面臨很多困難，比如村莊管理很混亂，村民各干各的，甚至連水電費、土地承包款都收不上來；村里環境也不好，刮風滿天沙，下雨滿地泥，給老百姓帶生活帶來極大不便。面對此情此景，我暗下決心：一定要改變孝義營村這種落后的面貌，讓老百姓過上好日子。

治貧先治亂，要把規矩立起來。首先，村“兩委”完善了村內各種管理制度，尤其是收費制度。采取“先公示后收費、減免部分土地承包款”的辦法勉強收齊了欠款，緩解了當時村里的資金困難。制度的建立和完善也為孝義營的發展打造了“軟環境”。后來，從2000年到2009年的這段時間里，在上級黨委政府幫助下，我們先后完成了硬化路面、建設村莊公園和公共浴室等一系列服務項目，這些項目的實施又為孝義營的發展打造了“硬環境”，也讓黨支部的威信樹了起來。就這樣“軟硬兼施”，經過10年的努力，孝義營的街道干凈了，環境變好了。

環境整潔不等于村民富裕。我認為，讓群眾過上好日子還得靠發展。但是孝義營就只有這一畝三分地，祖祖輩輩土里刨食為生，從哪里入手呢？

2013年新年剛過，我多方奔走、拜師取經，最終決定在“饅頭”上下功夫。我召集全村黨員和村民代表開會研討，會上，我說出了自己的想法：“孝義營村地處小麥種植區，村里家家戶戶都種小麥，饅頭是村民餐桌上的主食。最重要的是，孝義營有個典故：清朝年間，一位兒媳婦兒因為孝順婆婆，把家里的白面都省下來給婆婆蒸成饅頭，而自己只吃紅薯、高粱，孝義營的村名也因此而來。這么好的招牌不用，不是守著金飯碗要飯嗎？再看鄰近的東辛屯就靠‘手搟面發展成民俗村，老百姓都得到了實惠，我們為啥不能？”會上，很多村民都表示“這些年都是您帶著大家干出來的，這回您說怎么干，我們都聽您的”。但也有人心存疑慮。

喊破嗓子不如甩開膀子。為了消除大家的顧慮，必須帶頭示范，于是，我以村集體的名義成立了“孝心饅頭”主食廚房，力推主食饅頭。有一陣子，我整天泡在廚房里，甚至專門跑去山東學技術。最后，終于理解了俗話說的“鹽是骨頭堿是筋”的道理，必須是純手工揉制才能保持風味不變。經過一年多的摸索，終于掌握了最正宗的制作工藝，后來，我們又申請了上級部門400多萬專項資金，建成了1000平方米的饅頭加工廠，可以日產饅頭3萬多個。

有了生產能力，還要打開市場銷路。為了把“孝心饅頭”推銷出去，我每天早出晚歸，帶著饅頭到黃村和亦莊的各個小區做宣傳推廣。饅頭和孝心文化的有機結合，使“孝心饅頭”很快暢銷起來，并逐漸形成產業，這不僅讓村集體富起來，還解決了村里30多名留守婦女的就業問題。2015年底，我們為全村近300口人發放了120余萬元的福利，成為全鎮村民福利最多的村子之一。