火鍋大PK

要過年了，各種美食開始不斷誘惑我們的味蕾。“美味遍地有，唯獨(dú)愛火鍋”，這可是我麥小蘇的第一○號(hào)。小讀老們，不要認(rèn)為火鍋只有中國才有的噢。本期呢，我就向各位介紹幾種來自世界各地的奇妙的火鍋吧！

印度火鍋

該國最為著名的火鍋要首推“咖喱火鍋”。帶有濃濃的咖喱和椰奶香味，甜中帶辣。鍋底主要由椰漿、洋蔥、高湯搭配咖喱香料熬制，湯頭稠厚香郁。咖喱火鍋與許多食材都可搭配，羊肉、海鮮都可以下鍋，不過易出水的蔬菜可別往鍋里放，免得沖淡咖喱高湯的香氣，不妨選擇質(zhì)地較硬或根莖類的蔬菜，像馬鈴薯、胡蘿卜、花椰菜、高麗菜等。鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。

瑞士火鍋

瑞士最為出名的要數(shù)奶酪火鍋。奶酪火鍋和中國火鍋很相似，只不過鍋底是溶化了的奶酪，“涮”的菜點(diǎn)是面包、水果、蔬菜。瑞士人把大塊的奶酪放入鍋中，待其溶化后，加入一些白蘭地酒或白葡萄酒，然后，用叉子將小塊的面包伸入鍋中，裹上濃濃的奶酪，送入口中。熱熱的奶酪釋放出濃香，頓時(shí)能讓人渾身溫暖，忘卻嚴(yán)寒。

瑞士奶酪火鍋的用具非常精美，火鍋的材質(zhì)有金屬的，也有陶瓷的。蘸奶酪有專用的叉子，看著這些餐具，眼睛也像吃了美味的奶酪一般舒服。

韓國火鍋

一說到韓國，各位小讀者們是不是會(huì)想起泡菜呢？沒錯(cuò)，如果說泡菜是韓國人的糧食一點(diǎn)也不為過。那么，韓國的火鍋?zhàn)匀灰搽x不開泡菜。在朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，糧食緊缺，使得當(dāng)?shù)鼐用窈褪勘荒苡檬Ｄ旮狻⑾隳c煮泡菜吃，久而久之便成為韓國的一種美食。……