當照片遇上插畫師

來自波蘭的自由插畫家Julia Borzucka，從小夢想著成為一位小提琴家，卻不幸因為手傷，夢想破滅。不過她發現了自己的畫畫天賦，一張張平淡無奇的照片經過她手中的畫筆，變得調皮可愛起來。

【真相大白】

問：核桃真的可以補腦嗎？

答：核桃可以補腦這個說法，其原因大概可以歸納為兩點：一是核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層；二是目前人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。那么這種說法真的科學嗎？

核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處，也有對動物研究發現，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。另外神經遞質在很多動植物體內都存在，但是要保存神經遞質需要特定的溫度和濕度，即使在食物中得以保存也并不意味著可以通過口服吸收，所以說“核桃含神經傳遞素可以幫助開發腦功能”實在無厘頭。

【美味佳肴】

嘗鮮——春食野菜正當時

眼下，又是一年一度吃野嘗鮮的最佳時節了。“春食野，夏吃苦”，春食野菜，有益健康，更激發味蕾！春天里所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，那獨特的清香，在唇齒之間，讓人難忘。

薺菜

薺菜又名地菜。它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。

香椿

香椿芽，營養豐富。據測定每100克椿菜中含蛋白質9.8克，鈣、磷、維生素C的含量在蔬菜中均名列前茅，椿菜還可入藥，古醫書記載，椿菜性寒，具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。

莧菜

莧菜又名西甜骨，這時摘其嫩葉入饌，清香嫩滑，食之潤口，可謂春季的一味上乘珍饈。

魚腥草

魚腥草是一種在南方很流行的另類食物，很多人貪戀它的刺激性味道，將它做成很多菜肴。

榆錢

榆錢營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵和維生素A等成分。