調料這么收，讓廚房不再是“重災地”

整理 鄒孝聽

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調料這么收，讓廚房不再是“重災地”

整理 鄒孝聽

“上得了廳堂，下得了廚房”，現在越來越多的年輕人愛上了廚房料理，21天不重樣早餐、快手菜、西式烘焙……廚房整得“天翻地覆”，只為一頓美食。一定有很多苦惱，廚房那么多的調料，用的時候找不到，用完了不知道往哪兒放。做完一頓飯，廚房總是亂糟糟的。調料這里一瓶，那里一罐的，一不小心還有撒了滿地的面粉。

那么現在就來告訴你，調料這么放，讓廚房不再是“重災地”。

粉末狀調味

兩邊開口的調味罐，特別方便控制用量。長得很低調，不管家里什么裝修風格都能hold住。還有一整套一整套可愛系，拿取也很方便，可以選擇的款式也多，清新的配色會讓廚房看起來多一點生機！還有帶磁鐵的，可以貼在冰箱門上的調味罐，很符合收納原則，不占用臺面空間。當然，假如家里有金屬的背景墻，所有調料上墻也是一道風景哦！

家里平時不怎么開火的，調味料不多的朋友可以選擇單只罐子，存放鹽和糖，簡潔又實用。

干貨

除了調味，廚房里另外一大頭就是谷物雜糧和各種干貨了。谷物雜糧特別容易生蟲或者受潮，所以密封是必須的，建議使用真空罐。

市面上有不少真空保鮮盒，但需要抽氣泵，不是很方便。有一種按泵罐一體式的真空罐，一按一旋就能把空氣抽走。有意思的是，吃不完的水果放進去，可以大大延長它的氧化時間。

女生喜歡喝花茶，買來的一袋袋茶包，拆開來一次性喝不完，容易受潮，又不好存放。準備幾個透明的罐子，把各種花茶分類存放，還可以放咖啡豆。想喝的時候用勺子挖點出來，方便又衛生。最關鍵的是，這些透明罐子還能作為裝飾，讓生活更有儀式感。

如果是木耳、銀耳、紅棗、枸杞之類的干貨，推薦大家放在帶把手的收納盒里。但不管是哪種盒子，最好選擇透明的，這樣就能對里面的東西一目了然。

即食谷物

現在年輕人的早餐不再局限于清粥小面，即食谷物很受歡迎。作為快手早餐，早上起來拿牛奶一泡就能吃。但是這些谷物一般都是袋裝，容量又比較大，吃不掉很容易受潮變軟。裝在罐子里的話，每次倒都不好掌握量，用勺子又麻煩。

有一種燕麥瓶就可以解決問題，就像酒店自助餐廳里的那種容器，擰一下開關就可以倒出谷物，特別方便。不過需要提醒的是，這個東西占用的空間較多，如果不是經常吃谷物的朋友慎選哦！

香料

像肉桂、八角、花椒等香料都比較怕潮濕，可以選擇半磨砂的玻璃罐子。既防潮又方便拿取，尺寸大一些的罐子還可以拿來放堅果、通心粉之類的食物。

中式廚房里最常用的姜蒜，很難長期存放，有一種專門用來存放姜蒜的容器可謂是黑科技，放在專用小罐里避免食物接觸潮濕環境，而且底下有透氣的孔，能方便里面的食物通風。很多款式和尺寸可選，不止蔥蒜，洋蔥、土豆這些易發芽的根莖類蔬菜也可以放進去。