十大護心食物

十大護心食物

1.菠菜。菠菜富含葉酸（一種被認為可以保護心臟的營養素），比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。保存菠菜中葉酸的最好烹調方式是大火快炒，營養價值也能保留最多。

2.草莓。草莓的維生素含量很高，是一種有益心臟健康的漿果，葉酸含量也較高。

3.馬鈴薯。馬鈴薯含有大量的維生素C和鈉、鉀、鐵等營養物質，其中以鉀的含量最為豐富。研究發現，每100克馬鈴薯中就含有502毫克的鉀，可以說它是當之無愧的高鉀蔬菜。鉀對心臟病患者來說非常重要，尤其是一些心功能不全的患者。

4.芹菜。芹菜具有很好的保護心臟及心血管的功效。研究發現，芹菜含有大量的芹菜堿，這種物質具有保護心血管的功能。

5.黑芝麻。黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。

6.黃豆。黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。

7.玉米。玉米富含不飽和脂肪酸，其中高達六成是亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑。玉米在中藥里有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。

8.無花果。無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病、延緩動脈粥樣硬化的作用，對高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病等人群有保健作用。

9.金橘。金橘含維生素P，對維護心血管功能，預防血管硬化、高血壓等具有一定的作用，可作為高血壓、高血脂、心臟病人群預防心腦血管并發癥的食療之品。

10.茼蒿。茼蒿具有四種藥效成分，可以強化心臟。茼蒿含有大量的葉綠素。葉綠素具有減少膽固醇、降低血壓的功效，尤其適合心臟病伴有高血壓的人食用。

（曉 敏）