兒童偏食的原因與矯正方法

孫清廉

經常聽到一些孩子的父母說：“我們的孩子就喜歡吃零食，每到吃飯就挑三揀四的，什么都不愿意吃”；也有的父母說：“我們的孩子只喜歡吃肉，就是不愛吃蔬菜。”的確，在平時生活中，很多孩子都有偏食、挑食的不良行為，如喜歡吃肉、吃零食、吃甜食，喜歡吃水果、喝飲料，而不喜歡吃蔬菜、喝白開水，這讓很多父母感到頭痛和擔憂。

孩子偏食的危害

孩子偏食、挑食等不良飲食行為對孩子的危害主要是嚴重影響孩子的發育成長：一是體重增長過快，導致肥胖；二是體重增長過緩，導致發育不良，體質瘦弱，進而還會引發身高太矮等其他一系列問題。孩子若吃蔬菜過少，因缺乏食物纖維素，容易導致便秘等病癥；若從小只偏愛質地較軟的食物如稀飯、面條、果汁等，天長日久，則會造成口腔運動功能問題，表現為流涎、食物在口中不咀嚼、對進食固體食物表現為惡心、嘔吐等；若食物中缺乏某種必需營養素如鈣、鋅、鐵等，則表現出這種營養素缺乏的相應疾病，如缺鈣會影響骨骼發育，導致佝僂病；缺鐵會導致貧血；等。此外，偏食、挑食的不良行為還會影響孩子的認知功能，導致孩子智力下降。

有研究認為，孩子的不良飲食行為還與父母文化較低、在進食時父母與孩子缺乏互動有關。父母與孩子互動不良可引發孩子不良飲食行為，而不良飲食行為更會惡化父母與孩子的互動。

導致孩子偏食的原因

孩子挑食、偏食不是一時的問題，而是較長時間中多種不良因素作用的結果，很大的原因是與父母有關。……