“秀色可餐”的花類藥材(一)

文/北京中醫(yī)藥大學(xué)研究生 高毅潔 中日醫(yī)院中醫(yī)心腎科主任醫(yī)師 杜金行 攝影/郝 麗

花常常以其婀娜多姿、鮮艷動(dòng)人的形態(tài)被人們作為觀賞性植物，殊不知“十花九藥”，許多花其實(shí)是可以直接入藥的，我們把這類花稱為花類藥材。花類藥材是指藥用部位為植物花的一類藥材，通常包括完整的花，如紅花、洋金花、丁香、辛夷、金銀花、槐花，花序(是指花序軸及其生長(zhǎng)在上面的花的通稱)如款冬花、菊花、旋覆花，以及花的某一部分如番紅花、蒲黃等。早在3000多年前，我們的祖先就知道運(yùn)用花類藥材來調(diào)節(jié)人的情緒、養(yǎng)生保健及防疾治病。花類藥物不僅歷史悠久，而且藥用范圍亦十分廣泛，涉及清熱、解毒、涼血、止血、止咳平喘、活血化瘀、祛風(fēng)止痛、健胃和中、調(diào)經(jīng)止帶、養(yǎng)血安神、利水滲濕等諸多大類。因其既可用干品，也可用鮮品，既可內(nèi)服如制成煎劑、散劑、膏劑，又可外用如熏洗、佩戴、藥枕等多種靈活的使用方法；質(zhì)地輕清，芳香宜人；副作用較少等，受到越來越多人的喜愛和應(yīng)用。本文依據(jù)功效的不同將臨床上常用的花類藥材分成9類，供讀者使用時(shí)參考和甄別。

一、清熱類

金銀花

1.金銀花又名雙花、忍冬花，為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或初開的花，以河南和山東為道地產(chǎn)地。中醫(yī)認(rèn)為，金銀花性寒，味甘，歸肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效，臨床上多用于治療癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風(fēng)熱感冒、溫?zé)岚l(fā)病等病。金銀花的藥用歷史悠久，有“中藥中的抗生素”之稱。現(xiàn)代藥理研究表明，其含有揮發(fā)油、有機(jī)酸、黃酮、皂苷等多種化學(xué)成分，故使其清熱解毒、廣譜抗菌及抗病毒等功效突出，已廣泛應(yīng)用于臨床。金銀花無論是長(zhǎng)期飲用，用來清熱瀉火、降脂降壓或預(yù)防及治療呼吸道感染等炎性疾病；還是被制成各種抗菌消炎的復(fù)方制劑，如雙黃連口服液、清開靈注射液、牛黃清宮丸、小兒退熱顆粒等，均取得良好的療效。

2.金蓮花又名旱金蓮，為毛茛科植物金蓮花的干燥花及花蕾，主要以山西、河北、內(nèi)蒙古產(chǎn)量最大。其味苦，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消腫、明目之功效，主治發(fā)熱、咽喉腫痛、口瘡、牙齦出血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，金蓮花是一種抑菌譜較廣的中草藥，其水提取液對(duì)多種細(xì)菌有明顯的抑制作用。黃酮類為其抑菌的主要有效成分，同時(shí)也是金蓮花藥品質(zhì)量評(píng)價(jià)的指標(biāo)之一。目前金蓮花已被制成多種單味或復(fù)方制劑用于臨床，如金蓮花顆粒劑、復(fù)方金蓮花口服液、金蓮花注射液等，用于治療腸炎、中耳炎、急性闌尾炎、細(xì)菌性痢疾、急性淋巴管炎、急性結(jié)膜炎及急慢性扁桃體炎、急慢性支氣管炎、喉炎、鼻竇炎等呼吸道炎癥性疾病。

3.密蒙花又名染飯花，為馬錢科植物密蒙花的干燥花蕾及花序，廣泛分布于我國(guó)西南、中南等地。其性微寒，味甘，歸肝、膽經(jīng)，可清熱養(yǎng)肝、明目退翳。中醫(yī)主要用其治療目赤腫痛、肝虛目昏、視物昏花等癥，是治療眼部疾病的常用中藥。現(xiàn)代藥理研究表明，密蒙花具有的多種藥理活性主要表現(xiàn)在對(duì)抗眼部疾患、抗炎、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、抗血管內(nèi)皮細(xì)胞增生等作用，臨床用于治療干眼癥、白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、角膜軟化、兩眼羞明等病癥，療效較好。此外，在西南地區(qū)的民間，因密蒙花中的黃色素也可作為天然的食用色素，人們用該花的黃色水提取液浸泡糯米，再將糯米蒸煮成甜香可口的黃米飯。另外，日常泡茶或做湯時(shí)，常加入密蒙花可以改善眼中紅赤、多淚、視物不清、怕光等癥狀。

二、理氣類

1.玫瑰花又名徘徊花，為薔薇科植物玫瑰的干燥花蕾，其中以山東平陰及甘肅苦水為主要栽培品種。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花性溫，味甘、微苦，歸肝、脾經(jīng)，具有行氣解郁、和血散瘀、消腫止痛、美容養(yǎng)顏等功效，常用于胸脅及胃脘脹痛、經(jīng)前乳房脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經(jīng)不調(diào)等癥的治療。現(xiàn)代相關(guān)研究顯示，玫瑰能提高機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)激素水平、促進(jìn)循環(huán)代謝、強(qiáng)化血管壁彈性，并促進(jìn)毒素排泄和代謝的作用。此外，玫瑰花還具有一定的抑菌功效。又因其味道鮮美，故食用價(jià)值突出。民間自古就有食用玫瑰花的習(xí)俗，如人們用其鮮花浸酒、做糕點(diǎn)、入肴饌，香甜可口；日常用其泡茶，又可柔肝醒胃、舒氣活血、美容養(yǎng)顏，有助于新陳代謝。

玫瑰花

2.白梅花又稱綠萼梅、春梅，為薔薇科植物梅的干燥花蕾。其性平，味微酸、澀，歸肝、胃、肺經(jīng)，有疏肝解郁、理氣和中、化痰散結(jié)、解毒等功效。中醫(yī)常用于治療肝胃氣痛、郁悶心煩、食欲不振、梅核氣、瘰疬瘡毒等癥，尤其對(duì)因情志不遂、肝郁氣滯所引起脅腹脹痛及肝郁犯胃引起的胃脘脹痛、食欲不佳、大便不調(diào)等都有一定的防治作用，所以臨床在組方中常用加入綠萼梅來治療抑郁癥或更年期綜合征。平日也可用它泡水喝，對(duì)痰濕阻滯氣道而引起的咳嗽或肝氣不暢引起的咳嗽都有明顯的療效。現(xiàn)代藥理研究表明，其所含的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)腸壁有一定的清潔作用，有助于預(yù)防腸道惡性腫瘤的發(fā)生。并且纖維素和花色素被人體吸收后能夠消除身體內(nèi)部具有氧化破壞作用的自由基，可以延緩衰老，防止和減少心血管疾病及癌癥的發(fā)生。

3.代代花又名福壽草，為蕓香科植物代代花的干燥花蕾，主產(chǎn)于浙江，以完整、色黃白、香氣濃者為佳。其性平，味辛、甘，微苦，歸肝經(jīng)、胃經(jīng)，具有理氣寬胸、和胃止嘔的功效，主治胸中痞悶、胸脘脹痛、惡心嘔吐、食欲不振等癥。自古民間就有用代代花制茶的習(xí)俗。代代花茶不僅氣味清香，長(zhǎng)期飲用可起到理氣寬胸、疏肝利氣的作用，可用于緩解咳嗽氣逆、胃脘脹痛、胸腹脹滿等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，代代花含有以檸檬烯為主要成分的多種揮發(fā)油，除對(duì)胃腸平滑肌收縮有抑制作用外，還有溶解膽結(jié)石及一定的鎮(zhèn)痛、中樞抑制和抗菌作用。因其所含的揮發(fā)油類化合物種類多、含量較高，常被提煉成精油，廣泛應(yīng)用于香精、香料、化妝品生產(chǎn)中。

合歡花

三、安神類

合歡花合歡花為豆科植物合歡的花序，產(chǎn)于河北、河南等地。其性平，味甘，歸心、肝經(jīng)，有解郁安神之功，主要用于治療虛煩不眠、抑郁不舒、健忘多夢(mèng)等癥，也可用于治療跌打損傷和癰腫疼痛。現(xiàn)代藥理研究表明，合歡花具有良好的藥理活性，含有揮發(fā)油、槲皮苷等十余種成分，具有抗抑郁、鎮(zhèn)靜催眠、抑菌、清除自由基和減肥的作用，所以在治療抑郁癥、失眠、肥胖以及抗菌方面的應(yīng)用前景得到越來越多的關(guān)注。同時(shí)，日常生活中常用冷酒泡合歡花，睡前飲用，可治療失眠健忘；做粥時(shí)加入合歡花，不僅香甜可口，還可以起到安神、鎮(zhèn)靜、美容的功效。長(zhǎng)期飲用合歡花茶，具有疏郁理氣的良好功效。(待續(xù))