高產優質球莖甘藍新品種‘滬苤1號’的選育

薄天岳,陳錦秀,邰 翔,朱曉煒,任云英

(上海市農業科學院園藝研究所,上海市設施園藝技術重點實驗室,上海201106)

球莖甘藍(Brassica oleraceaL.var.caulorapaDC.)是十字花科甘藍種中能形成肉質莖的變種,又稱苤藍、玉蔓菁等,具有較高的營養價值和藥用功效,其碳水化合物和含氮物質含量較結球甘藍多1倍,維生素含量多0.5—1倍,所含的抗壞血酸、吲哚類物質、微量元素鉬等具有增強人體免疫功能、防癌抗癌等作用[1]。過去球莖甘藍主要用于熟食或腌漬,近年鮮食用量呈逐年上升趨勢,對豐富蔬菜種類、滿足消費者需求起到了一定作用[2-3]。目前生產上用的球莖甘藍雜交種是用自交不親和系配制的,存在著親本長期自交易退化、繁殖需要人工剝蕾授粉,一代雜交種子中總要混雜一些親本自交的種子等問題,利用雄性不育系配制雜交種可克服以上缺點[4]。為此,本課題組利用改良過的結球甘藍雄性不育源進行了連續8年的球莖甘藍不育系的轉育,進而與優良的球莖甘藍自交系配制雜交組合,從中選育出高產、優質的球莖甘藍新品種。本研究報道‘滬苤1號’球莖甘藍新品種的選育過程及其特征特性,以期為‘滬苤1號’球莖甘藍的推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料為上海市農業科學院園藝研究所培育的球莖甘藍雄性不育系CMS-13-390和自交系苤藍13-289。對照品種為‘科潤花冠’球莖甘藍。

1.2 方法

1.2.1 選育經過

‘滬苤1號’是用雄性不育系CMS-13-390和自交系苤藍13-289組配而成的雜交一代球莖甘藍新品種,2015年通過上海市農作物品種審定委員會認定(滬農品認蔬果2015第022號)。

CMS-13-390不育系為母本,其不育基因來源于改良過的結球甘藍蘿卜質不育源。2004年以結球甘藍不育系為母本,以球莖甘藍自交系定邊苤藍為父本進行雜交,F1代呈現中間類型。隨后以定邊苤藍為父本又進行了連續8年的回交,后代的特征逐漸向球莖甘藍轉變,結果于2011年選育出性狀表現穩定、不育率達100%、蜜腺不缺失、結實性較好的球莖甘藍雄性不育系CMS-13-390,除了不育性狀外其余性狀與定邊苤藍基本一致。苤藍13-289是父本,來源于河北省球莖甘藍地方品種‘翠綠苤藍’,2005年開始連續7代自交純化和系統選擇,得到了性狀穩定、球莖美觀、品質優、抗病性好的球莖甘藍自交系材料。

1.2.2 組合配制和試驗

2012年春季用選育出的球莖甘藍雄性不育系CMS-13-390與5個球莖甘藍自交系材料配制雜交組合。同年秋季在上海市農業科學院莊行試驗站進行品種比較試驗,結果是CMS-13-390不育系和苤藍13-289自交系配制的組合表現最好,其綜合性狀優于其他組合,定名為‘滬苤1號’。2013年和2014年在上海市郊區對‘滬苤1號’球莖甘藍新組合進行了生產試驗,對照品種為‘科潤花冠’。

1.2.3 品質分析

營養品質分析了總糖、粗纖維和水分含量。由上海市農業科學院農產品質量標準與檢測技術研究所完成測定。

1.2.4 黑腐病的抗性鑒定

‘滬苤1號’和‘科潤花冠’球莖甘藍品種各育苗60株,在幼苗長到3片真葉時接種甘藍黑腐病菌,于25 d后分3次重復調查兩個品種黑腐病的發病率及病情指數。

2 結果與分析

2.1 產量性狀

2.1.1 品種比較試驗

品種比較試驗于2012年的7月26日播種,8月20日移苗,9月9日定植。結果表明,‘滬苤1號’產量為4 275 kg∕667 m2,較對照品種‘科潤花冠’增產12.5%。‘滬苤1號’定植后75 d成熟,與對照‘科潤花冠’的生育期相當。

2.1.2 品種生產試驗與示范

2013年和2014年分兩次對‘滬苤1號’新組合進行了生產試驗與示范,對照品種仍是‘科潤花冠’。2013年的試種點選在閔行華漕、奉賢莊行和星輝;2014年的試種點選在閔行華漕、奉賢莊行和崇明港沿。表1列出了‘滬苤1號’的種植面積、產量以及較對照品種的增產情況。‘滬苤1號’在6個試驗點次中的平均產量為3 930.83 kg∕667 m2,較對照‘科潤花冠’增產10.58%。

表1 球莖甘藍生產試驗產量結果Table 1 Yields of kohlrabi varieties in production test

2.2 營養品質分析

表2列出了‘滬苤1號’和‘科潤花冠’球莖甘藍的營養品質分析結果。與對照‘科潤花冠’相比較,‘滬苤1號’的總糖含量較高,水分含量較少,口感更好一些。

表2 ‘滬苤1號’與‘科潤花冠’品質性狀的比較Table 2 Comparison of quality between ‘Hupie 1’ and ‘Kerunhuaguan’

2.3 黑腐病的抗性鑒定

‘滬苤1號’和‘科潤花冠’球莖甘藍品種各育苗60株,在幼苗長到3片真葉時接種甘藍黑腐病菌,于25 d后分3次重復對兩個品種黑腐病的發病率及病情指數進行調查。從表3可見,‘滬苤1號’對黑腐病的抗性強于對照品種‘科潤花冠’。一般來說,甘藍成株期對黑腐病的抗性與苗期的抗性是一致的。

表3 ‘滬苤1號’對黑腐病抗性鑒定結果Table 3 Test for black rot resistance of‘Hupie 1’ and ‘Kerunhuaguan’

2.4 品種特征特性

‘滬苤1號’從定植到采收為75 d,生長勢強,平均株高51 cm,開展度60 cm。平均葉片數14張,最大葉長42 cm,葉柄長12 cm,葉寬20 cm。球莖扁圓,球色鮮綠,球面光滑,球橫徑14 cm,球高11 cm,單球重1.2 kg。球莖總糖含量較高,肉質脆甜,食用品質優良。較抗黑腐病,平均產量3 930.83 kg∕667 m2,較對照品種‘科潤花冠’增產10.58%。

3 栽培技術規程

根據已報道的球莖甘藍優質高效栽培技術[1-2],依照國家和上海市有關安全衛生優質蔬菜生產的標準[5-6],初步制定了‘滬苤1號’球莖甘藍的栽培技術規程。

3.1 播種定植

長江中下游地區于7月下旬—8月上旬均可露地播種。選擇排水良好的苗床,播前7—10 d施足基肥,深翻曬白,播前整平整細。播種后保持土壤濕潤,保證3—4 d齊苗。出苗后15—18 d后移苗,移苗間距10 cm×12 cm。苗齡30—35 d時帶土定植,每畝栽種約4 500株。定植地塊施腐熟有機肥2 500—3 000 kg∕667 m2,施氮磷鉀復合肥 25—30 kg∕667 m2。

3.2 田間管理

定植后應多次澆水,幼苗正常生長后結合除草進行松土,使畦面疏松有利發棵。植株長到10片葉左右、球莖直徑達到3—4 cm時,結合澆水施尿素20—25 kg∕667 m2。球莖膨大中期和后期結合澆水分別追施尿素20 kg∕667 m2。生育期內結合中耕可稍向球莖四周培土。

3.3 病蟲害防治

球莖甘藍田間病害發生一般較輕,重點注意苗期及結球初期的病蟲害防治。常見病害有霜霉病、黑腐病和病毒病。在發病初期使用50%多菌靈可濕性粉劑、50%腐霉利可濕性粉劑(速克靈)、68.75%氟吡菌胺·霜霉威(銀法利)、8%寧南霉素水劑(菌克毒克)等藥劑可有效防治。秋季蟲害發生較多,以蚜蟲、小菜蛾和斜紋夜蛾為主。可采用吡蟲啉、安打、除盡等殺蟲劑防治。為了減少農藥殘留,宜使用阿維菌素類如賽福丁、銳丹或蘇云金桿菌類如菜喜、菜農等生物農藥。

3.4 適時采收

‘滬苤1號’生育期為75 d,當球莖不再膨大或膨大緩慢時即可采收。收獲過晚會導致球莖纖維含量增加,品質變差。

[1]王超楠,劉曉暉,聞鳳英,等.苤藍優質高效栽培技術[J].農業科技通訊,2011(9):178-179.

[2]劉曉暉,王超楠,聞鳳英,等.早冠苤藍高產栽培技術[J].辣椒雜志,2010(1):45-47.

[3]倪春鋒,蔣明,胡齊贊,等.紫苤藍組織培養快繁技術[J].浙江農業科學,2010(3):503-504.

[4]吳國平,王建華,毛忠良,等.球莖甘藍雄性不育系‘苤PX10-3’的轉育與利用[J].上海農業學報,2015,31(4):102-104.

[5]上海市質量技術監督局.安全衛生優質蔬菜生產技術操作規程:DB31∕T 258.2—2001[S∕OL].[2017-07-11].https:∕∕www.doc88.com∕p-905284381450.html.

[6] 中華人民共和國農業部.無公害食品蔬菜生產管理規范:NY∕T 5363—2010[S∕OL].[2017-07-11].http:∕∕www.zbgb.org∕27∕StandardDetail855506.htm.