《紅樓夢》中的養生原理，您了解多少？（上）

周一海

作為中國古代四大名著之一，《紅樓夢》無疑代表了中國古代文學的最高水平，甚至有人花畢生的精力來研究這本巨著，并由此衍生出一個新的文學流派——紅學。87版《紅樓夢》也是中國電視史上的經典，重播了千余次依然深受觀眾歡迎，今年也迎來了其開播30周年。

優秀的影視作品總是深刻地反映社會生活，名著《紅樓夢》的經典之處，就寫到生活中不可或缺的養生智慧。紅樓夢里所言及的中醫學知識，包括從基礎理論到臨床疾病的診療、方藥、針灸、推拿、保健養生，以及與中醫藥有關的風俗習慣等，幾乎涵蓋了中醫藥體系的各方面，足見曹雪芹深厚的中醫學造詣。

在古代，無論男女老少都很注重養生保健，他們在日常生活實踐中總結出了一些簡便、實用的養生妙法，歷經幾千年流傳下來，其中有一些也非常適合現代人養生保健所用。大觀園里積淀的養生文化豐富多彩，襯托出中醫文化的深刻內涵，又把古人的養生智慧刻畫得淋漓盡致。

在此筆者通過生活習慣、飲食忌宜及美容養顏等多個方面，全方位為您詳細分析《紅樓夢》中的養生原理。

紅樓養生揭秘·生活篇

中醫養生有著很悠久的歷史，隨著現代人們生活質量的提高，養生也成為一種時尚風，刮進千家萬戶當中。當然，養生也是有方法可依的，《紅樓夢》中各人物的生活方式習慣，無一不體現著古人的傳統養生智慧。

1.捶背養生

劇情回顧：捶背是古代最常見的一種養生方式，在《紅樓夢》里，丫環給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。

那么，對于中老年人來說，捶背上的哪些位置才是最養生的呢？具體又該怎樣捶？

專家解讀：人體的背上有三條重要的經絡，沿著脊柱的是督脈，中醫學上稱之為“陽脈之海”，統領一身陽氣，是人體的陽中之陽；分布在脊柱兩側，距離椎體0.5寸的夾脊穴，是治療眩暈、失眠的重要穴位；而足太陽膀胱經則分布在脊柱兩旁的1.5寸處，是人體最大的排毒通道。這三條經絡當中會分布著不少穴位，與各臟腑功能相對應。

一般來講，針刺是最有效的刺激穴位方式。但針刺畢竟是有創的治療方法，對比之下，以捶背的方式來刺激背部穴位，其安全性更加高，可起到提高免疫力、促進血液循環的作用。

捶背的方法分為自身捶打及他人捶打兩種。老人如果選擇自己捶打背部的話，可以在背后雙手握拳，自上而下沿著脊背輕輕捶打。捶打時，身體要稍稍向前傾，捶打至力所能及的最高點，再自上而下至腰部，如此為一次，連續捶打5～10次。

如果選擇由家屬來捶背，則家屬應手握空心拳，以腕發力，以剛柔快慢適中的力度來捶背，捶打速度以每分鐘50～100次為宜。

對于有骨質疏松問題的老人，捶背力度不宜過重，適合以虛掌、空拳捶背，動作要有連貫性，以身體感到震而不痛為度。

2.暑天不吃冰

劇情回顧：即使在三伏天，《紅樓夢》里的人物也不吃冰，頂多是將茶壺浸在井水里，有點涼意就行了。這種做法，現代人是否值得借鑒呢？

專家解讀：現代人多有貪涼過度的特點，每當天氣轉熱，就會習慣開空調、吃冷飲。但就中醫角度來看，冰涼食物下肚，雖然能貪一時的涼快，但長此以往，很容易會造成陽氣受損，表現為手腳冰冷、畏寒怕冷。

過去一般認為南方地區的人體質偏“濕熱”，但最新的統計研究表明，近年南方人的體質越來越“虛”，濕熱體質變少了，占大頭的是反而是陽虛體質。這也體現了生活方式的改變，會逐步影響到人們的體質發生改變。

而《紅樓夢》中的人物，即使在三伏天也不隨意吃冰，只是將茶壺浸在井水稍放涼，表明古人早已深諳夏季需要“避風寒、避食寒涼之物”的養生之道。

夏季過度貪涼對陽氣的損害是逐步展現出來的，臨床上很多青春期出現經痛的少女，都有從小嗜雪糕、冷飲的特點。雖然喝冷飲不一定會立即致病，但它對健康的不良影響卻是長遠而持久的。因此，《紅樓夢》中“暑天不吃冰”的做法，確實值得現代人借鑒。

3.按體質喝茶

劇情回顧：《紅樓夢》里每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝“六安茶”；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。

然而，“六安茶”和“女兒茶”實際上是哪一種茶？對于老年人來說，應該怎樣挑選合適自己體質飲用的茶呢？

專家解讀：《紅樓夢》中的六安茶屬于綠茶中的一種，其性質苦寒，能清熱解毒，但并不是人人都適宜喝綠茶。特別是脾胃虛弱、體質虛寒的老人，以及處于月經期的女性，喝綠茶容易引起胃痛、頭暈等問題，必須要引起重視。

女兒茶其實是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強，還有一定的通經、涼血、止血的作用，適合月經不調的女性飲用。

現代應用最為廣泛的“九種體質學說”，認為不同的人，由于體質基礎的不同，其表現出的患病特點也會有所不同。我們可以利用對九種體質的相應特點，來指導防病，做出相應的衣食住行的干預。而《紅樓夢》中“根據體質喝茶”的做法，則著重體現了“食養”的精髓。

對于老年人來說，如果想像賈母一樣在餐后以喝茶來助消化的話，最好是選擇經過發酵的黃茶。中醫認為，黃茶具有提神醒腦、消除疲勞、消食化滯等功效，對脾胃很有好處。有消化不良、食欲不振等問題，都可以嘗試通過飲用黃茶來緩解。

紅樓養生揭秘·美容篇

說起美容養顏，相信這是每一個女性朋友們都非常關心的話題，因為每位女性都想擁有一張白皙水嫩的臉蛋，這樣不僅自己覺得好看，還能吸引異性關注的目光，讓自己更受關注。大觀園眾女兒容顏靚麗，除了青春這個自然法寶外，她們對護膚養顏也頗有心得。

1.茉莉粉做面膜

劇情回顧：《紅樓夢》第44回“寶玉忙將一個宣窯瓷盒揭開道：這不是鉛粉，這是紫茉莉花種研碎了，兌上香料制的。平兒倒在掌上看時，果見輕白紅香，四樣俱美，攤在面上也容易勻凈，且能潤澤肌膚，不似別的粉青重澀滯?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2024/06/05/qkimagesrkwhrkwh201709rkwh20170930-4-l.jpg"/>

專家解讀：自古以來，茉莉花以其清麗馨香，簡約而不失高雅，深為人們喜愛，被用于裝飾和觀賞。茉莉花四季常青，夏秋季節開花不絕，其色如玉，香氣襲人。

茉莉花還具有很高的藥用價值、保健功能和養顏功效。中醫認為，茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、消腫解毒的功效。《中藥大辭典》中記載：它還有清肝明目、生津止渴抗衰老之功效，可使人延年益壽、身心健康。對于熱性的皮膚病，可將茉莉花研末，制成面膜外用，使面部光潔、白皙，有美容的功效。

2.玫瑰露調氣血

劇情回顧：《紅樓夢》第60回，五兒的娘將女兒從芳官處得來的玫瑰露分了一半送給她得熱病的侄兒，家里人從井上取了涼水，和著給病人吃了一碗，她侄兒頓覺“心中爽快，頭目清涼”。

專家解讀：中醫認為，玫瑰花性甘微苦，溫、無毒，有理氣解郁、和血散瘀的功效，主治肝胃氣痛、月經不調等疾病。

早在《食物本草》當中，就記載玫瑰花“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽”，它既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等癥。

平時生活中，我們也可以選擇堅持將玫瑰花泡水喝，這樣能夠令氣色越來越好，膚色更加的嬌嫩。

建議月經不調或者是氣色不好以及皮膚長斑的女性，可以將玫瑰花泡水喝。這是因為出現這些癥狀的主要原因就是由于身體中氣血不暢，服用玫瑰花之后能夠令體內氣血運行恢復正常，皮膚會越來越好。

紅樓養生揭秘·粥補篇

曹雪芹深諳食粥養生之道，《紅樓夢》中提及的養生粥品數不勝數?！爸嗄耸篱g第一補人之物”，這是清代名醫王士雄存對粥的贊譽。而在《紅樓夢》里描寫了無數奢華宴會的曹雪芹卻深知食粥有益于健康，在書中的多個章節里多次提及多種粥品，細究之下各有養生妙用。

碧梗粥

劇情回顧：《紅樓夢》第8回，提及寶玉、黛玉等人在薛姨媽家吃飯，寶玉喝了幾碗酸筍雞皮湯，又吃了半碗多碧梗粥。

專家解讀：碧梗粥是用河北省玉田縣所產的一種微綠色粳米熬成的粥。清代，玉田碧粳米是貢品，只有皇親國戚和達官貴人才能吃到。《食味雜詠》載碧粳米“粒細長，帶微綠色，炊時有香”。第六十二回提到的“碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯”，也是用此米做成。中醫認為，粳米味甘、性平，可益胃健脾，除煩渴，《本草綱目》云“粳米，利小便，止煩渴，養脾胃”。

制作方法：碧粳（根據個人食量），黃冰糖或食鹽。碧粳米淘洗干凈，浸泡半小時左右入沙鍋內慢慢熬，待米粒開花根據個人喜好加糖或鹽調味可食用。