舌尖上的記憶

王鍶泳

前幾天，我剛剛學會了包餃子，吃著自己包的餃子，心里甭提有多美了。

那是上周五，奶奶說準備包餃子，我便央求奶奶教我，奶奶爽快地答應了。奶奶一邊給我做示范一邊講應該注意的地方。我學著奶奶的樣子，拿起一張面皮攤在手心里，放好餡，左手托著，右手一捏，哈哈，捏住了！我正開心呢，突然感到左手濕漉漉的，原來餃子餡里的油從餃子皮擠開的口里冒出來了。我趕緊去捏，可是沾了油的兩層面皮始終合不攏。我一使勁，這個口是捏住了，可是又開了一個口！我同時在兩個口上，使勁一捏，“肚子”又冒了。我氣得火冒三丈，不得不又拿了一張面皮補住。奶奶看了我的“杰作”，又手把手地教了我一遍。

我重新拿起一張面皮，按照奶奶說的，右手先捏住中間，把邊對齊，然后從左右兩邊輕輕一捏，嘿！你還別說，調皮的油被我制服了。

雖然我包的餃子沒有奶奶的漂亮，但想想都覺得吃到嘴里肯定特別香。我迫不及待地把我包的餃子放到鍋里，煮熟之后，嘗了一個，哇，香極了。奶奶夸贊我是個小能人。

餃子的香味，一直留在我的舌尖，留在我的記憶里。

（指導老師：閆巖）