山東早春大棚栽培適宜蓮藕品種篩選

尹靜靜+李效尊+徐國鑫+陰筱+律文堂+吳修

摘要：

蓮藕是重要的水生蔬菜。為篩選適宜山東地區早春大棚栽培的蓮藕品種，本研究在對品種熟性考察的基礎上，對“鄂蓮9號”、“鄂蓮7號”、“齊頭”、“東河早藕”和“蘇州花藕”5個品種進行了塑料大棚栽培比較試驗。綜合分析各品種植株生長特性、產量和品質性狀等方面可得，“鄂蓮9號”和“齊頭”表現優良，適宜山東地區早春大棚栽培。

關鍵詞：山東；蓮藕；早春大棚；品種篩選

中圖分類號：S645.1文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2017）05-0027-03

Screening of Suitable Lotus Varieties for

Early Spring Greenhouse Cultivation in Shandong Province

Yin Jingjing， Li Xiaozun， Xu Guoxin， Yin Xiao， Lü Wentang， Wu Xiu

（Shandong Rice Research Institute/Hydrobiology Research Center，Shandong

Academy of Agricultural Sciences，Jinan 250100，China）

AbstractLotus is an important aquatic vegetable. In order to provide suitable lotus varieties for early spring plastic greenhouse production in Shandong Province， the variety comparative test was carried out with Elian No. 9， Elian No. 7， Qitou， Donghezaoou and Suzhouhuaou as the tested materials. Comprehensive analysis of plant growth characteristics， yield and quality traits of lotus rhizome showed that Elian No. 9 and Qitou had good performance and were suitable for early spring greenhouse cultivation in Shandong Province.

KeywordsShandong； Lotus； Early spring greenhouse； Variety screening

蓮藕（Nelumbo nucifera Geartn.）又名荷花、蓮等，是我國栽培面積最大的特色水生蔬菜，年種植面積達40×104 hm2[1]。蓮藕膨大的根狀莖，即藕，營養豐富且具有極高的保健功能[2]，深受消費者的喜愛。隨著我國設施農業的發展，設施蓮藕的栽培面積正在逐年擴大，其中浙江[3]、江蘇[4]、湖北[5]等省面積較大。利用設施大棚栽培蓮藕，可以促使其根狀莖提前膨大，有效填補市場空白，提高農民收益。同時，可以實現與旱生蔬菜的輪作，有效減緩設施蔬菜連作障礙[6， 7]。

山東蓮藕種植歷史悠久，目前全省種植面積已達5.3×104 hm2，并呈逐年增加趨勢，但以露地栽培為主，蓮藕設施早熟栽培技術尚不成熟。品種優良性狀的表現型是品種基因型和特定栽培生態環境相互作用的結果[8]，因此選擇適宜的優良品種是早熟設施栽培取得成功的關鍵之一。本試驗對5個蓮藕品種的植株地上部性狀、產量和品質性狀進行研究，以期篩選出適宜山東省早春大棚栽培的優質高產蓮藕品種，為其早熟大棚生產提供參考。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試蓮藕品種取自山東省農業科學院水生生物研究中心水生蔬菜種質資源圃。通過對資源圃中蓮藕種質熟性的考察，筆者選擇3個早熟品種“鄂蓮7號”、“蘇州花藕”和“東河早藕”，以及2個早中熟品種“鄂蓮9號”和“齊頭”為試材。其中“鄂蓮7號”、“鄂蓮9號”為湖北選育品種，“蘇州花藕”為江蘇地方品種，“東河早藕”為安徽選育品種，“齊頭”為山東地方品種。

1.2試驗方法

1.2.1田間試驗設計試驗在山東省濟南市歷城區盛國蓮藕專業合作社塑料大棚中進行，采用鋪膜節水栽培方式。以整藕作藕種，株距80 cm，行距100 cm。采用隨機區組設計，3次重復。小區之間放置隔板，小區面積40 m2。2016年3月12日種植，7月4日開始采收。采收前將所有荷葉割去，利用挖藕機采收。所有小區的栽培管理條件一致。大棚內溫度達35℃以上時，白天揭膜通風降溫，晚上閉棚保溫。日均氣溫達20℃以上時，裙膜晝夜不蓋，保持通風狀態。

1.2.2蓮藕地上部性狀考察在栽植100 d后測定每個品種的植株高度、葉片大小、葉柄直徑和立葉數。每個小區選取1～3個點進行測定，結果以平均值表示。

1.2.3產量性狀測定每個品種采集小區內全部蓮藕，沖洗干凈，稱其質量，然后根據小區面積和質量值換算成666.7m2產量。同時每個品種選取3支以上具有典型品種特征的整藕，測定藕的質量、主藕長、節數、側枝數、第三節長度和粗度。

1.2.4品質性狀測定每個品種選取3支具有典型品種特征的主藕，切取同一節位的藕段進行口感品嘗和營養成分測定。干物質含量測定采用105℃常壓干燥法；可溶性糖、總淀粉含量測定采用蒽酮比色法[9]。

1.3數據分析

利用Microsoft Excel 2007和SPSS 21.0進行數據處理分析與做圖。

2結果與分析

2.1不同蓮藕品種的地上部性狀

由表1可知，5個蓮藕品種的植株生長特性差異較大。各品種間株高差異顯著，“齊頭”最高，其次為“鄂蓮9號”、“蘇州花藕”和“東河早藕”，“鄂蓮7號”最矮。蓮藕品種間葉片大小差異明顯，“鄂蓮9號”葉片最大，其次為“鄂蓮7號” 和“齊頭”，“東河早藕”和“蘇州花藕”葉片較小；葉柄直徑差異明顯，“齊頭”葉柄直徑最大，其次為“鄂蓮9號”和“鄂蓮7號”，“東河早藕”和“蘇州花藕”葉柄直徑最小；“蘇州花藕”的單位面積立葉數顯著高于其它品種，“鄂蓮9號”、“東河早藕”和“齊頭”次之，“鄂蓮7號”立葉數最少。 綜合分析可得，“鄂蓮9號”和“齊頭”植株表現較好。

2.3不同蓮藕品質性狀比較

由表3可知，不同蓮藕品種品質存在較大差異。“鄂蓮9號”和“齊頭”可溶性糖含量較高，均顯著高于其它品種，且口感較好；“蘇州花藕”的干物質和淀粉含量顯著高于其它品種，但口感較差。由于“鄂蓮7號”的地上部表現較差，且產量顯著低于其它品種，經濟效益差，判定其不適于山東早春大棚栽培，因此未考察其品質性狀。

3討論與結論

根據5個蓮藕品種在山東早春大棚栽培中的性狀表現可以看出，其植株生長特性、藕的產量性狀和品質性狀均表現出明顯差異。“鄂蓮9號”和“齊頭”植株長勢較好，產量較高，且可溶性糖含量高，口感好，適于山東地區早春大棚栽培； “東河早藕”和“蘇州花藕”整體表現中等，雖然“蘇州花藕”立葉數較多，但形成的單支藕質量小，這可能是造成其產量較低的主要原因。凌培杰等利用設施大棚栽培不同的淺水藕品種，結果表明，“鄂蓮7號”666.7m2 產量可達到2 000 kg，并且具有生育期短（102 d）、抗病性強的特點[10]，而本研究表明，“鄂蓮7號”雖然結藕早，但其單位面積立葉數少，植株分枝能力差，導致結藕數量少，產量較低，666.7m2 產量僅為 261.85 kg，該差異可能與山東地區特定的栽培環境有關。

下一步，我們將篩選其它適宜早熟生產的蓮藕品種，同時加強大棚早熟蓮藕栽培技術研究，以及蓮藕同其它旱生蔬菜輪作研究，為山東蓮藕設施生產和利用水旱輪作解決設施蔬菜連作障礙提供有力的技術支持。

參考文獻：

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[3]鄭寨生，張尚法，王凌云，等. 浙江水生蔬菜栽培技術和模式的創新[J]. 江西農業學報，2013，25（4）：63-65.

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[8]程智慧. 園藝概論[M]. 北京：科學出版社，2010.

[9]中國科學院上海植物生理研究所，上海市植物生理學會. 現代植物生理學實驗指南[M]. 北京：科學出版社，1999.

[10]凌培杰，惠海峰，丁娟. 設施大棚栽培淺水藕的不同品種對比試驗[J]. 農業科技通訊，2013（12）：151-152.