湖北宜都市柑橘農業循環經濟研究

裴培

摘要：通過總結湖北省宜都市柑橘農業發展現狀，詳細介紹湖北土老憨生態農業集團在宜都地區柑橘產業基礎上建立的循環農業創新模式——“柑橘種植–柑橘加工-橘園生態旅游”的“三產融合”生態農業新模式。該模式下柑橘全產業鏈產生的良好經濟效益和生態環境效益，提升了生態農業旅游的內涵和品質。

Abstract： By summarizing the present situation of citrus agriculture development in Yidu city of Hubei province， this paper introduces the innovation model of circular agriculture established by Hubei Hanway Ecological Agriculture Group on the basis of citrus industry in Yidu area， a "Citrus Planting-Citrus Processing-Orchard Ecotourism" new mode of ecological agriculture. The favorable economic and ecological benefits of the whole industry chain of citrus in this model have promoted the connotation and quality of ecological agriculture tourism.

關鍵詞：農業循環經濟；三產融合；生態農業；土老憨；宜都市

Key words： agricultural circular economy；three industry integration；ecological agriculture；Hanway；Yidu City

中圖分類號：F32 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）16-0001-02

0 引言

農業循環經濟作為一種生態經濟，在實現農業資源持續利用、農業清潔生產方面發揮著重要作用，有效實現了經濟效益與生態效益的統一，其主要特征是“三低一高”，即低開采、低消耗、低排放和高利用[1]。

湖北省宜都市地處武陵山余脈，位于鄂西南山區向江漢平原過渡地帶，極適合柑橘的生產發展，是全國柑橘區劃發展寬皮柑橘的最適宜區[2]。柑橘是宜都市農業支柱產業，柑橘栽植面積為1.91萬hm2，柑橘產量34.7萬t，柑橘總產值4.1億元，占種植業總產值的40%以上，柑橘系列加工產值超過25億元。此前，宜都市柑橘價值實現僅以初級產品生產為主，基于柑橘的加工業附加值不高，柑橘加工后副產品的利用比例也很小且很不成熟，柑橘豐產不豐收的矛盾已成為柑橘產區的共性問題。

作為宜都市農業的龍頭企業——湖北土老憨生態農業集團（簡稱土老憨集團），創造性地發展“三產融合”（第一、第二和第三產業的融合）新模式，一邊不斷完善柑橘深加工產業鏈，并一邊探索一二三產業的融合發展新模式，并對紅花套鎮和高壩洲鎮柑橘農業循環經濟做了積極的探索實踐。從土老憨模式看供給側改革，對大規模推廣柑橘農業循環經濟三產融合新模式具有較大現實意義。

1 發展柑橘農業循環經濟的必要性

1.1 社會發展的綜合需求

目前，宜都市的柑橘種植的科技創新和應用水平仍不高，科技貢獻率比東部種植業發達地區平均水平低。柑橘生產、加工、流通的產業鏈短，優質率低。農村集體經濟組織服務功能較弱，農民專業合作社和現代流通體系不完善，社會化服務體系建設滯后。農業規模經營剛剛起步，缺少帶動力強的新型產業主體，組織化程度總體較低[3]。無公害農產品和綠色、有機食品數量、規模偏小，柑橘品質落后，導致市場競爭力不強。因此，探索柑橘循環利用的新途徑，發展農業循環經濟迫在眉睫。

1.2 生態環境保護的現實要求

盡管農業機械、化肥、農藥大量運用使農業勞動生產率大幅度提高，但在另一面卻過度施用化肥、農藥及使用塑料薄膜，造成了土壤質量下降，農產品農藥殘留量的增多也使食用安全性受到影響[4]。這些問題的出現，使生產方式演變為資源—產品—廢物的直線生產方式。生態環境的惡化已經不允許宜都市柑橘業的增長單純靠資源和犧牲環境利益為代價來換取，必須發展循環經濟。

1.3 生態農業對于柑橘的價值提升

柑橘在常人眼里，與普通水果無異，在宜都市批量收購每斤不過幾角錢（宜都蜜柑為0.4～1.0元/斤）。但做成橘醬油、橘料酒、陳皮下飯豆豉等桔子廚房系列調味品，價格就會翻幾番。將蜜桔鮮榨原汁經二次發酵釀造成橘醋原漿等養生保健品，價格就更會翻數十倍。如果更進一步，利用漫山遍野的橘林，建設國家柑橘農業公園，打造宜都柑橘文化名片，帶動當地旅游產業發展，它實現的價值可就是柑橘本身的數百倍了，并可以極大提升本地區第三產業的內涵和服務品質。

2 提升柑橘種植與深加工發展水平

2.1 推廣柑橘合作聯社模式

土老憨集團發起成立了宜都蜜柑專業合作社聯合社，涵括紅花套與高壩洲鎮核心柑桔種植區，面積25平方公里。聯合社實行統一科技服務和品牌銷售。不斷提升柑桔品質和產量，為實現柑桔規模化深加工處理打牢了堅實的源材料基礎，同時為開展農業生態休閑旅游具備了初步條件。聯合社的建立，為推動廣大柑農有組織的進行生產經營活動，服務柑桔產業發展和生態休閑旅游起到了良好的聯合經營與示范帶動效應。成為三產融合發展的基礎，農村經濟的新支柱。

2.2 大力推進柑橘深加工產業

柑橘產業是湖北省最大的水果產業，是宜都市農業產業第一大支柱產業，總種植面積、總產量均在全國縣市排列前面。但在水果市場，產品同質化現象嚴重的現狀下，柑橘的價值無法得以完全實現。土老憨集團致力于發展柑橘精深加工產業，建立了占地500畝的生物科技園。園區發揮國家級工程中心技術平臺優勢，開發儲備精深加工產品三十多項，轉化發展全國唯一的柑橘釀造系列調味品，初步形成了年處理6萬噸柑橘的精深加工規模。在土老憨生物科技園，適合本地加工的蜜桔被剝皮榨汁，經過生物發酵生產柑橘醋、柑橘料酒系列產品，橘皮和大豆發酵釀造藥食同源的“柑橘蒸魚汁”、“陳皮下飯豆豉”系列調味品，柑橘果渣加工柑橘酥、柑橘軟糖系列休閑食品，實現價值最大化，“吃干榨盡”“零排放”。

3 創新發展柑橘業三產融合模式

土老憨集團以城鄉統籌為理念，打造生物科技園、電子商務產業園和柑橘農業公園，充分體現了以第一產業為基礎，以第二產業為支撐，以第三產業為帶動，推動一、二、三產高度融合。

3.1 建設生物科技園

在生物科技園內，通過發展精深加工的循環經濟，有效解決了柑橘生產資源浪費的問題，大幅提高了資源利用效率，同時獲得高品質、高附加值的產品，拓展了產業發展空間，用綠色的方式提高了產業經濟效益。生物科技園處在規建的國家柑桔農業公園的出口處，可為到國家柑桔農業公園的旅游者提供柑桔深加工旅游產品。

3.2 建設電子商務產業園

2014年，經宜都政府支持，公司聯合多家企業發起建設總投資1億元，建筑面積達35000平方米的電子商務產業園。產業園作為區域電子商務企業和農村電商發展的支撐載體，全面發揮了“集群效應”和“品牌優勢”，整合了電子商務資源、強化了網絡公共服務平臺、優化了電商發展環境、降低了電商運營成本，孵化培育了一批有實力的電商企業。同時，公司投資組建了電子商務公司專業運行全系列產品的線上業務，系列產品現已入駐天貓商城、京東商城、蘇寧易購、融e購、善融商務等電商平臺，開發線上分銷客戶200余家。

3.3 規建國家柑橘農業公園

土老憨發揮全國唯一“柑橘優質高效栽培與深加工國家地方聯合工程研究中心”技術創新優勢，計劃在宜都市紅花套鎮、高壩洲鎮，創建國家柑橘農業公園，實現“城在村中，村在公園中，人在青山綠水中，即人人安居樂業，村村美如畫卷”目標。建設柑橘標準化種植及育種改良示范區10萬畝、柑橘博覽園及柑橘精深加工產業園1500畝、引進國外柑橘全自動測糖分級包裝生產線1條、建設一村一品鄉村旅游接待點、建設國家5A級生態農業休閑旅游區。

三大園區的建設是圍繞柑橘產業鏈的創新鏈部署，國家柑橘農業公園以生態農業旅游和農業品牌建設為主導；生物科技園以柑橘深加工產品研發、科技創新等不斷延伸柑橘產業鏈為主導；電子商務產業園以以農產品品牌為基礎的農產品及深加工產品的網上營銷為主導；三園融合的建設涵蓋了一二三產業，符合并適應了新時代“互聯網+”的發展趨勢，必將迅速推動區域柑橘產業的發展并不斷擴大農民致富的帶動效應。

3.4 融合柑橘農業生態旅游

生態旅游逐漸受到消費者青睞，2016年11月在土老憨生態農業科技園舉行“愛上宜昌，自由自駕全國自駕旅游宜昌歡迎儀式”，積極踐行生態農業旅游的理念。投資興建宜昌蜜桔生態公園，武漢大學設計學院目前已完成初步規劃，逾2000畝的景區以“家”的概念為設計主旨，營造出步移景異，竹木成林，春花秋實，山顯水露，擬將宜昌蜜桔生態公園，打造成為充滿人文魅力和民俗特色的生態旅游景點。邀請中國著名展示與旅游空間專家、中國策劃研究院第四屆院務委員會副院長鄭建平共商規劃建設宜昌蜜桔生態公園事宜。景區建成后，將以宜昌市民后花園的形式重新展現在世人面前，實現生態保護、旅游休閑、品牌塑造的高度融合。

3.5 融合發展康養產業

宜都“十三五”時期，將投資百億打造清江康養產業國家試驗區，推動以醫養、食養、水養、心養、文養、林養等內涵為主的康養產業的極大發展，建成國家康養旅游示范基地和中部康養中心。2016年，《宜都市紅花套“康養小鎮”投融資模式創新實施方案》獲得國家發改委批復，紅花套鎮成為全國深化城鎮基礎設施投融資模式創新試點，是全國37個特色鎮中唯一的“康養小鎮”。通過打造康養小鎮的同時，致力橘醋文化研究，2017年1月中國柑橘醋文化研究會在湖北土老憨生態農業集團成立，來自宜昌市、宜都市的食藥部門、工商部門、醫療衛生部門，以及農業、民政等部門專家，和民間藝術家、老中醫在土老憨集團齊聚一堂，共同探討柑橘，橘醋的文化內涵和發展趨勢。土老憨柑橘深加工系列調味品基于藥食同源原理，呼吁共同傳播健康食養生活理念，推動柑橘產業發展和整個社會的生命健康事業進步。

4 結語

土老憨集團用創新的思維、科學的手段、富農的情懷推動柑橘產業的“三產融合”，實施柑橘農業循環經濟的若干措施，逐步完成農業供給側改革，積極實現企業增值增效，在宜都市柑橘主產區推廣，并取得階段性實踐成果：成立蜜柑專業合作社聯合社，實行統一科技服務和品牌銷售，提升柑桔品質和產量，柑橘深加工打牢源材料基礎；發揮國家級工程中心技術平臺優勢，開發深加工產品，發展柑橘釀造系列調味品，柑橘果渣加工柑橘酥、柑橘軟糖系列休閑食品，實現價值最大化；以城鄉統籌為理念，打造生物科技園、電子商務產業園和柑橘農業公園，充分體現了以第一產業為基礎，以第二產業為支撐，以第三產業為帶動，推動一、二、三產高度融合。融合柑橘農業生態旅游，逐步發展康養產業。

參考文獻：

[1]王莉.農業循環經濟發展模式研究[J].科學管理研究，2006，24（1）：76-78.

[2]易青，蔡永喜，王血紅.湖北省宜都市柑橘產業現狀與發展對策[J].中國果樹，2009（6）：67-69.

[3]鄭學敏，付立新.農業循環經濟發展研究[J].經濟問題，2010（3）：81-85.

[4]羅雪峰，熊偉，楊燦芳，等.重慶三峽庫區特色農業循環經濟研究——以"豬-沼-橘"生態農業模式為例[J].中國生態農業學報，2010，18（2）：405-409.