德國(guó)：流行“原始人食物”

昭東

“沒(méi)有糖，也沒(méi)有乳制品”，日前，越來(lái)越多的德國(guó)人嘗試食用這種“返璞歸真”的“原始人食物”。

所謂的“原始人食物”是一種模仿史前時(shí)代穴居人的飲食方式，菜譜上只有肉、魚(yú)、蔬菜、漿果和堅(jiān)果等，糖、意大利通心粉、面包等食物都是禁忌，而且食材全部是未經(jīng)過(guò)加工的。

烹飪方式也要最原始，比如橄欖、酸豆和松仁拌成的沙拉，或者火烤，像煙熏野豬肉等。調(diào)查顯示，超過(guò)10%的德國(guó)人經(jīng)常或偶爾烹飪“原始人食物”。專(zhuān)家認(rèn)為，像原始人那樣吃未經(jīng)過(guò)加工的食品，可以降低癌癥、肥胖癥等疾病的患病概率。