種菜講特色 賣菜趕新鮮橋河菜農只種三種菜

橋河是湖北省荊門市沙洋縣拾回橋鎮(zhèn)的一個村，種菜很有名。橋河村的菜農只種3種菜，空心菜、香蔥和芹菜，全村6000多畝地，菜地占了4000多畝。

按理說，種菜這個事不是太難，周圍也有不少村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種菜，但就是種不過橋河。重慶、成都、長沙、荊州等地販菜的老板，只要是販這3種菜，都往橋河跑。筆者最近來到橋河村，專門請教村黨支部書記也是村蔬菜合作社理事長陳先云，橋河種菜的竅門在哪里？

有規(guī)模才有銷路

橋河歷史上由雙陽和橋河兩個小村合并為一個大村。曾經雙陽人有種菜的習慣，但一直規(guī)模不大，2005年兩村合并后，村委班子盯上了種菜。但陳先云動員了好幾年大家就是不動，這讓他很不解。

調查發(fā)現(xiàn)，原來問題出在田塊不集中上。早先土地承包時，為了公平，好壞搭配，一畝地可以分到好幾個地方。最多的一家10多畝地，分在26處。種菜不比其他作物，對水肥要求高，土地不集中，不通水和電，種得吃力，還難有效益。

“調整土地劃分方式!”陳先云下定決心，要搞耕地按戶歸并，讓大家種上省心省力田。但大多數(shù)村民樂意調，就是有幾家不干。怎么辦？

“猴子不上樹，多敲幾遍鑼唄!”陳先云硬是一家家地跑，做工作。人心都是肉長的，很快大家都同意調了。以組為單位，按水田、洼地、水塘、旱地劃片，抓鬮定塊，每戶所有的地集中一個地方。愿意養(yǎng)魚的抓水塘，愿意種菜、種稻的抓水田、洼地和旱地。

田塊理順了，不到3年，全村大棚種菜規(guī)模由原來不到1000畝發(fā)展到了4000多畝。規(guī)模一上來，那些販菜的老板都不請自來了。

橋河人只種三種菜

橋河人種菜經歷了多年摸索，發(fā)現(xiàn)本地3種菜長得最好，就是空心菜、香蔥和芹菜。后來合作社開會定下來，只種這3種菜，把菜種專種精。光有規(guī)模不行，還得種得好，種綠色菜、種有機菜，人家才愿意來。重慶菜販呂仁軍說，橋河人種的空心菜整齊干凈不打藥不下化肥，香蔥長得油光水滑，芹菜細嫩好吃沒筋。

以空心菜為例，橋河人簡直種到了極致。冬季收了芹菜后，在田里鋪上一層厚厚的豬糞，再撒上一層薄薄的餅肥，開始種空心菜。春節(jié)一過，就可掐第一道空心菜，一直可以掐到6月，掐六七道，最多的可以掐八道。每掐一道，只需灑道水就可以發(fā)下茬了。也就是說，橋河一畝大棚菜相當于人家的六七畝菜地產量。

陳先云介紹說，廣東人原來也種空心菜，后來種不過他們，干脆不種了，改進他們的菜。他扳著指頭數(shù)著，一畝地，1月至6月種空心菜，7月至9月種香蔥，9月至12月種芹菜，三種菜輪著種，畝平均純收入可以達到2萬元，不少人都在荊門城區(qū)買了商品房，家家都買了車。

賣菜就要“趕新鮮”

筆者曾于凌晨零點來到橋河村的大棚蔬菜區(qū)，盡管碰上下雨，但菜棚里都亮起了朦朧的燈光，凡是有燈光的都是在摘菜。

“為什么要通宵達旦摘？”“趕新鮮。空心菜容易發(fā)蔫。晚上摘，一早上車，個把小時就送到荊州蔬菜批發(fā)市場了。即使送到重慶、長沙也只要五六個小時，菜到市民手上都是新鮮的。”

掀開一個大棚門簾，只見里面掛著兩只燈泡，幾個60歲左右的阿婆在兩廂菜地上坐成一排，正在專心地一根根掐菜。65歲的張成會是附近村的，家里孫子都大了，不需要操心。她告訴我們，她來橋河村掐菜已經很長時間了。54歲的周學華是曾集鎮(zhèn)金雞村人，家離橋河有30里路。她在附近鎮(zhèn)上租房住，每天晚上走二三公里來這兒掐菜。從零點開始直到早上六七點鐘，一晚上可以掐菜三四百斤，可得工錢65元。

早上六點半記者再次來到橋河，大棚中心區(qū)寬闊的水泥路上已是一片火熱的景象，二三十輛卡車正在忙著裝菜。

摘了一夜菜的陳先云見到筆者時第一句話是：“要不是下雨，車和人會更多。天晴時，每天到我們這兒摘菜的有五六百位阿婆，外銷的菜要走四五十輛卡車呢。”