黃金創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：食用菌微加工

爾東

項(xiàng)目概述

食用菌微加工廠是一種無土栽培、立體種植、電腦控制、工廠運(yùn)營的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，在整個(gè)種植過程中無需施用化肥、農(nóng)藥、激素等有毒有害物質(zhì)從而保證食品的新鮮程度與安全。

項(xiàng)目特點(diǎn)

1.生產(chǎn)的食用菌尤其是食藥兼用的菌類，具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。

2.原料廣泛：農(nóng)作物秸稈均可以種植食用菌，如稻草、麥秸、玉米秸稈、大豆秸稈、花生秸、棉花秸稈、樹枝雜木，以及牛、馬、羊、豬糞等均是上好的原料。

3.品種多樣：如雙孢菇、雞腿菇、香菇、金針菇、蟹味菇、草菇、白靈菇、茶樹菇、猴頭菇、靈芝、平菇、白靈菇等。

4.種植穩(wěn)定：采用法國雜交生物母菌菌種及生物雜交技術(shù)，并科學(xué)模擬各類食用菌生長栽培環(huán)境，能達(dá)到全年連續(xù)種植不分正反季節(jié)，一年四季種植，天天出菇，全年上市，改變了靠天吃飯的局面。

5.產(chǎn)量翻倍：傳統(tǒng)自然條件下栽培產(chǎn)量僅5—7kg/m2，而采用本公司技術(shù)支持系統(tǒng)單層產(chǎn)量可超過15 —20kg/m2。

市場分析

該項(xiàng)目符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。隨著中國城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)，由于人口眾多和中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”“綠色健康飲食”的文化背景下，中國已經(jīng)成為世界上最大的食用菌種植消費(fèi)市場。十四億人的市場，人人吃，家家買。同時(shí)周邊日本、韓國、新加坡、俄羅斯、白俄羅斯及美洲國家每年也大量從我國進(jìn)口保鮮蘑菇（雙孢菇、雞腿菇）。

另外，該項(xiàng)目種植簡單：可根據(jù)原材料選擇種植食用菌品種；也可根據(jù)自身投資大小來選擇種植食用菌品種；原料不用裝袋，不用高溫滅菌，不用昂貴的裝袋機(jī)、粉碎機(jī)、鍋爐滅菌機(jī)等機(jī)械設(shè)備投資，直接將培養(yǎng)料上架或箱栽或盒栽，工藝簡單，管理方便、節(jié)省人工。總之，只要有秸稈，就能種植出多種食用菌。

投資條件及效益估算

投資靈活：普通民房、大棚、閑置空房、窯洞、山洞、地下室、屋頂陽臺(tái)、均可改裝成栽培食用菌的微工廠，也可專業(yè)投資辦廠；規(guī)模可大可小。

利潤豐厚：以種植100平方米的食用菌微工廠、以種植市場最為搶手、營養(yǎng)價(jià)值更高的雙孢菇為例，單層每平米一批次按最保守產(chǎn)菇30斤計(jì)算，單層100平方米產(chǎn)菇3000 斤，一年產(chǎn)菇五批次即為15000斤，一般可立體栽培五層，即15000斤×5層= 75000斤，北京市場批發(fā)價(jià)9元/斤，東北市場批發(fā)價(jià)8元/斤，華東市場批發(fā)價(jià)10元/斤，華南市場批發(fā)價(jià)8元/斤，西北市場批發(fā)價(jià)7元/斤，按平均價(jià)格8元/斤計(jì)算，每年產(chǎn)值75000斤×8元/斤=60萬元。減去原料采購成本為秸稈+菌種+營養(yǎng)液+人工費(fèi)=1元/斤，75000斤×1元/斤=75000元，年凈利潤52.5萬元。