蕎麥配方施肥效應研究

王 巖，娜日娜，劉迎春，李 朕，任麗莉，陳 琪，王盛男，李 峰

（1.赤峰市農牧科學研究院，內蒙古赤峰 024031；2.赤峰市元寶山區教育局，內蒙古赤峰 024076；3.赤峰市元寶山區美麗河鎮古山中學，內蒙古赤峰 024076）

蕎麥配方施肥效應研究

王 巖1，娜日娜1，劉迎春1，李 朕2，任麗莉3，陳 琪1，王盛男1，李 峰1

（1.赤峰市農牧科學研究院，內蒙古赤峰 024031；2.赤峰市元寶山區教育局，內蒙古赤峰 024076；3.赤峰市元寶山區美麗河鎮古山中學，內蒙古赤峰 024076）

文章采用“3414”肥料效應設計方案，研究了不同氮磷鉀肥配比對蕎麥產量的影響，并獲得在該土壤肥力條件下的磷、鉀肥最佳施用量分別為24.06 kg/hm2、9.75 kg/hm2，獲得最佳經濟產量分別為2 140.78 kg/hm2、2 090.02 kg/hm2；氮、磷、鉀對蕎麥的增產作用為磷＞鉀，而氮肥表現為減產。

蕎麥 “3414” 施肥量

蕎麥（Buckwheat）屬于蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）[1～2]，起源于中國。在我國主要有2個栽培種，一個是甜蕎（F.esculentum Moench.），另一個是苦蕎[F.tataricum（L.）Gaertn.][3]。蕎麥的營養價值和醫用價值都很高[4]，籽粒富含蛋白質、脂肪、淀粉、礦物質和維生素以及豐富的生物類黃酮[5]，它作為一種新型食用的藥用食物，備受青睞[6]。中國種植甜蕎歷史悠久，分布廣泛，主要種植在西北、東北、華北以及西南的云、貴、川一帶高寒山區或丘陵區，是當地農業生產中一種重要糧食作物和經濟作物[7]。但長期以來因其產量較低，無法滿足市場需求，多是由于生產上使用的仍為農家品種，另外受蕎麥為耐貧瘠作物的傳統觀念影響，不注重水肥管理措施應用[8]。安玉麟等[9]曾在1989年對氮磷配施對蕎麥增產做過相關研究報道，其結果對蕎麥生產具有一定的指導意義，但在實際生產中需要氮磷鉀的合理配施；張衛忠等[10]研究了不同比例的氮磷鉀肥和有機肥配施對蕎麥產量和品質的影響；劉綱等[11]利用“3414”試驗設計方案，針對四川省蕎麥的氮磷鉀肥推薦量做了相關報道。但在內蒙古東部地區氮磷鉀肥的合理施用量對甜蕎產量的影響的相關研究鮮有報道。該試驗采用“3414”試驗設計，探索氮磷鉀不同用量與蕎麥產量的關系，為內蒙古東部地區的蕎麥種植建立合理配方施肥方案提供科學依據。

表1 試驗設計與施肥量

表2 農藝性狀及產量

表3 氮磷鉀肥在蕎麥上的增產效應 kg/hm2

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗于2012年在內蒙古赤峰市松山區地進行，前茬作物為玉米。試驗地土壤為沙壤土，耕層土壤厚度20 cm，pH值7.77，有機質8.98 g/kg、全氮0.5 g/kg、堿解氮53 mg/kg、有效磷19.4 mg/kg、速效鉀108 mg/kg。

1.2 試驗材料

供試蕎麥品種為赤蕎1號；肥料為氮肥（尿素，N 46%），磷肥（過磷酸鈣，P2O519%），鉀肥（氯化鉀，K2O 60%）。

1.3 試驗設計

采用農業部《測土配方施肥技術規范》推薦的“3414”效應設計方案[12～13]，氮、磷、鉀3因素4個水平，0水平指不施肥，2水平為當地最佳施肥量。1水平=2水平×0.5，3水平=2水平×1.5，3次重復，小區長8 m，寬3.75 m，共計42個小區。小區筑地埂，地埂用塑料薄膜包裹，深度為1 m，防治小區間串水串肥。磷、鉀肥一次性基施，氮肥60%基施，40%分3次在蕎麥苗期、現蕾期、花期追肥。具體施肥量見表1。

2 結果與分析

2.1 農藝性狀分析

如表2所示，從植株高度看，最高的為處理8，株高為137 cm，比處理1（無肥區，株高124 cm）高13 cm，比處理6（全肥區，株高128 cm）高9 cm；從單株粒數看，最高的為處理6，單株粒數248個，比處理1（無肥區，單株粒數187個）多61個；從單株粒重看，最高的為處理6，單株粒重6.85 g，比處理1（無肥區，單株粒重5.10 g）高1.75 g；從千粒重看，最高的為處理14，千粒重30.40 g，比處理1（無肥區，千粒重27.27 g）高3.13 g，比處理6（全肥區，千粒重28.31 g）高2.09 g；從產量看，最高的為處理2，單產2 211.45 kg/hm2，比處理1（無肥區，單產2 094.60 kg/ hm2）高116.85 kg，比處理6（全肥區，單產2 148.15 kg/hm2）高63.30 kg。

表4 肥料與蕎麥價格 元/kg

表5 最大與最佳施肥量 kg/hm2

2.2 氮磷鉀肥在蕎麥上的增產效應

對試驗產量結果進行分析，增產效果居首位的是磷肥，在施用磷肥10.05～30.15 kg/hm2范圍內，使蕎麥增產178.95～346.95 kg/hm2。鉀肥的增產幅度次之，在施用鉀肥36.00～108.00 kg/hm2范圍內，使蕎麥增產1.05～72.45 kg/hm2。施用氮肥使蕎麥減產，在施用氮肥44.25～132.50 kg/hm2范圍內，使蕎麥減產46.50～243.60 kg/hm2。

從單位養分增產效果來看，氮肥不同處理每公斤氮素減產0.72～1.84 kg/hm2，每公斤磷素增產10.95～17.81 kg/hm2，每公斤鉀素增產0.01～1.01 kg/ hm2，見表3。

2.3 肥料單因素效應回歸分析

采用《測土配方施肥數據管理系統V1.5》，固定其中2因素，采用一元二次肥料效應函數擬合[14]。其模型為Y=a0+a1x+a2x2，其中Y為公頃產量，x指氮、磷、鉀某一因素每公頃施肥量，a為回歸系數。經整理得出3個單因素回歸方程：

Y=2 201.8+0.578 3N-0.017 1N2（R2=0.945 6）

Y=1 792.5+26.142P-0.484 9P2（R2=0.980 6）

Y=2 069.7+2.279 8K-0.02K2（R2=0.795 5）

從氮肥效應方程可以看出，隨著施氮量增加產量呈下降趨勢，說明蕎麥對氮肥的需要量小。從一次項系數看，對產量的影響從大到小的順序是P＞K＞N；從二次項系數看，其絕對值對產量的影響從大到小的順序同樣為P＞K＞N，表明在該試驗設計中磷肥對產量的影響最大。

2.4 肥料最佳施用量

按市價確定各種肥料及蕎麥單價（Y），見表4。

采用“3414”分析軟件分析得出，氮肥2水平設置偏高，該試驗不推薦施用氮肥。由表5可知，磷肥最大施用量為26.96 kg/hm2，最大單產為2 144.84 kg/ hm2，最佳施肥量24.06 kg/hm2，最佳單產為2 140.78 kg/hm2；鉀肥最大施肥量為57.00 kg/hm2，最大單產為2 134.67 kg/hm2，最佳施肥量為9.75 kg/hm2，最佳單產為2 090.02 kg/hm2。

3 結論與討論

該試驗中回歸分析結果表明：在該土壤肥力上氮、磷、鉀對蕎麥的增產作用為磷高于鉀，而氮肥表現為減產；磷肥、鉀肥推薦用量：磷最佳施用量為24.06 kg/hm2，鉀最佳施用量為9.75 kg/hm2。

蕎麥耐瘠不耐肥，本身需肥量小，尤其是氮肥，在土壤較為肥沃的地區，氮肥量過高會使蕎麥植株倒伏嚴重而影響產量，這與劉鋼等[11]利用配方施肥方案對蕎麥產量的影響結論一致。而毛新華等[15]就氮磷鉀肥對蕎麥產量的增產作用效應大小做了相關試驗，結論為氮＞磷＞鉀。該試驗是在沙壤土上進行的，氮水平設置偏高，所以隨著氮水平升高而蕎麥產量呈現下降趨勢。從施肥增產和增強植株抗倒伏性2方面考慮，應不施或少施氮肥，適量施用磷、鉀肥。

另外，一般肥料用量試驗多為5～6個水平，而“3414”試驗設置的水平數只有4個，不能很好地揭示肥料效應變化趨勢。王興仁等[16]曾建議減少試驗因素，適當增加因素水平的措施，若設置4個水平的肥料用量，前提是已經非常準確地對養分水平進行了估計，并能合理控制肥料的上、下限。

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