種草也能賺翻天

種草也能賺翻天

去年的中央一號文件中明確提及，要“擴大糧改飼試點，加快建設現代飼草料產業體系。合理調整糧食統計口徑”。農業部部長韓長賦明確表示，我們要把目光從“產量”轉移到“產能”上來，同時，還要落實“大食物觀”的理念，推動糧經飼統籌、農林牧漁結合、種養加一體、一二三產業融合發展。

草食畜牧業是優化農業結構的重要抓手，正在成為國家大力扶持的朝陽產業，在“大食物觀”中扮演著愈發重要的角色。“新消費”催生了“新業態”，“草地農業”——這個在過去相對邊緣化的產業，今天正在煥發出勃勃生機。那么，對于農民來說，種草能帶來哪些商機？

草地農業有高收益

如果從消費一端來看，我國的糧食生產水平已經連續5年超過6億噸，但是真正走向餐桌，被消費者吃掉的糧食不足2億噸，而且這個數字還在緩慢遞減。剩下的4億多噸的糧食，其實是作為飼料用糧被牲畜吃掉的。然而隨著大家對肉禽蛋奶的需求越來越高，預計到了2020年，牲畜吃掉的飼料用糧將會達到5億噸，也就是還存在缺口，此時草地農業就派上了用場，

單位面積的牧草中含有的有機物總量，是糧食作物的3～5倍，產出的蛋白質是糧食作物的4～8倍，這就意味著，發展草食畜牧業對于當下的中國，帶來的經濟效益毫無疑問是非常巨大的。去年5月份，國家農業部發布了一份《關于促進草食畜牧業加快發展的指導意見》，其中就明確提及，草食畜牧業是現代畜牧業和現代農業的重要組成部分。

草的生命力遠遠強于其他農作物，比如在河湖漲落帶和灘涂地區，如果種糧食一般就沒什么收成，但草依然能夠存活，特別是在國家強調“退耕還林、還草”的背景下，我們并不擔心沒有種草的地方。

環境美化小能手

隨著大眾消費能力的提升，加上大中城市空氣污染嚴重，人們對于居住環境的要求也越來越高。很多小區在賣房子時，綠化率是個重要指標。

發展草地農業的一大好處，就是能夠美化環境，保護生態多樣性，為城市人提供親近自然的場所。現在城市中多了很多綠化帶和景觀草坪，有不少農民朋友，通過與合作社、公司開展合作，種植綠化草坪賺了不少錢。您也可以把握住這個商機，種草致富。

“林-草-雞”復合生態系統如何煉成？

林下種養，適合我國不少果園、林區發展，是一種循環經濟模式。中國農業大學教授、國家牧草產業技術創新聯盟秘書長楊富裕老師就專門介紹了其中蘊含的商機：“咱們國家的林地果園非常多，過去我們總說要除雜草，現在我們就給它種上草，可以改善果園的生態環境，因為現在中央一號文件里面提到糧經飼統籌、農林牧漁復合，還有種養結合、種養循環，這樣不光是改善了小環境，而且把果園里面果樹的品質也很好地改善了。如果在果園里面養雞的話，雞蛋和雞肉的風味都很好，這樣就可以走高端的路線，在林下放養雞、鵝、羊，環境非常好，大家看了以后心情也非常愉悅。”

北京大興的林—草—雞模式，是在桃樹下面種植一種叫做菊苣的作物，然后再把北京油雞散養在林下，既有生態效益，又有環境效益。這種方法養的油雞，基本已經達到了有機養殖的標準，明顯提高了雞的各項性能指標，又降低了蛋黃內膽固醇的含量，而在整個放養期間，能夠節約精飼料15%。據北京市農林科學院草業與環境研發中心孟林研究員介紹，如果把果實的品質提高，前期投入的效益就會出來了，而且，建成觀光采摘園的話，未來3～5年都不用動了。在我國北方，地下水不足，種的是蘋果樹，是深根系的，草是淺根系的，春季和越冬時候要澆水，澆兩次，中間就是日常管理果園的澆水，所以這個成本也不是很大。而且這種生態模式下的移動式雞舍，糞便可以直接還田。要是冬季籠養的話，一些大的雞舍的糞便，需要再去腐化一下，然后施到地里即可。

神奇的飼草作物——菊苣、白三葉

菊苣是一種藥食兩用的植物，葉子可以做成生菜食用，還可以入藥，在我國北方很多地方都有種植。菊苣種在樹下可以調節生態，入菜入藥后又是一份收入，何樂而不種呢？

如果您認為在樹下種植菊苣相對冷門的話也沒關系，還有一種神奇的飼草作物——白三葉也可以。

白三葉耐踐踏，觀光效果好。如果在大面積的果園中搞觀光采摘的話，白三葉是非常好的一個草種。這種草種不怕采摘人在果樹下重復踩踏，搞覆蓋的話還有固氮功能，生態效果非常好。

白三葉是三葉草的一種，此外還有紅三葉，是一種非常具有普適性的飼草作物，在此前農業部發布的《全國種植業結構調整規劃（2016～2020年）》中明確提到，要在我國南方地區重點發展三葉草、黑麥草、飼用油菜，通過以養帶種的方式來實現多元發展。

當然，除了林下養雞，還可以養羊、養鵝。另外，如果林下生態環境良好、土壤沒有受到重金屬污染的話，還可以種植中藥材，發展林藥模式；還有一些闊葉林的鋸末可以用作食用菌的培養基，只要條件適宜的話，還可以發展林菌模式，在林下發展食用菌。總之，只要林下有草，就有利于小環境的改善，延伸出很多產業鏈。

（航 遠）