中草藥飼料添加劑在養雞業中的應用

平天峰

（滎陽市崔廟鎮農業服務中心，河南 滎陽 450100）

中草藥飼料添加劑在養雞業中的應用

平天峰

（滎陽市崔廟鎮農業服務中心，河南 滎陽 450100）

1 中草藥的主要功能

1.1 營養作用

從營養學角度分析，中草藥添加劑能提高蛋雞生產性能，與其可以提高機體的免疫力密切相關。中草藥中主要有效活性成分——多糖、苷類、生物堿、揮發油類有機酸類等，起著調節動物機體免疫功能的作用。多糖是免疫活動的主要物質，能促進胸腺反應，刺激巨噬細胞的吞噬功能；苷類能加強網狀內皮系統吞噬功能，還能促進抗體生成，促進抗原抗體反應和淋巴細胞轉化；中草藥中的有機酸能調節胃腸內的pH，防止有害細菌的繁殖和提高酶的活性，促進動物體內正常的新陳代謝，從而提高營養物質利用率，促進動物生產性能的發揮。同時，有些中草藥還含有一定的蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素和礦物質微量元素等營養成分，在一定程度上也可提高機體的生產性能。

1.2 免疫作用

中草藥中的多糖類、有機酸類、生物堿類、苷類、揮發油類等能增強免疫作用，而且可避免西藥類免疫預防劑對動物機體組織有交叉反應及副作用等弊端；據資料顯示,中草藥免疫增效劑能顯著提高動物機體單核細胞、嗜酸性粒細胞的活性，提高白細胞的吞噬能力。苦參素的兩種有效成分(苦參堿和氧化苦參堿)在體內可相互轉化，且具有抗炎、抗病毒、免疫抑制，可阻斷肝細胞凋亡，穩定細胞膜，激活細胞等功能。

1.3 激素樣作用

中草藥本身不是激素，但可以起到激素相似的作用，并能減輕或防止及消除外激素的毒副作用，故被認為是勝似激素的激素樣作用物。

1.4 抗應激作用

在防治畜禽應激綜合征的研究中，發現一些中草藥如人參、黃芪、黨參、柴胡、延胡索等能提高機體防御能力和調節緩和應激。

2 中草藥飼料添加劑在提高雞生產性能上的作用

2.1 改善飼料適口性

中草藥本身具有芳香氣味，既能矯正飼料味道，又能改善飼料的適口性。許多動物都喜食帶甜味的飼料，可將具有香甜味的中草藥加工調制后加到飼料中，如馬錢子、檳榔子、茴香油、芥子等均可作為家禽的開胃劑。

2.2 使雞肉和蛋黃著色

對雞肉和蛋黃著色，葉黃素是最好的著色劑。一般添加量為每千克飼料添加10～20mg，但成本較高。松針粉、金盞花粉、紅辣椒粉、紫菜等都可達到著色的目的，添加2%紫菜或0.24%紅辣椒飼喂10d左右即可見效，添加松針粉活性物質0.05%，也可使蛋黃顏色加深、無異味，蒼術也有效果。

2.3 清熱解毒，殺菌抗菌

為加強機體抗病能力，許多添加劑中都搭配數味抗菌解毒的中草藥，常用藥物有金銀花、連翹、荊芥、柴胡、蒼術、野菊花等。近年來，將中草藥添加劑應用于養雞業，效果顯著。如把苦參、仙鶴草、地榆粉碎后，按一定比例混入飼料中，作為防治雞球蟲病的添加劑，臨床效果好，且每只雞可節省藥費88%。

2.4 促進家禽生長，提高飼料轉化率

中草藥中除含有蛋白質、糖、脂肪外，還富含多種必需氨基酸、維生素和礦物元素等營養物質，這可彌補飼料中一些營養成分的不足，劉根新以健胃消食、補腎助陽為原則組成的中草藥飼料添加劑在一定程度上改善蛋雞的生產性能。

2.5 中草藥添加劑中加入少量微量元素，制成復方飼料添加劑效果更好

用穿心蓮、黃柏、蒼術、蒲公英、綠豆芽，加入一定量的硫酸錳、硫酸鐵等化學藥品，制成復方飼料添加劑用于肉雞和蛋雞，肉雞成活率可提高43.1%，同時，使用中草藥添加劑不會產生藥物反應、抗藥性等不良反應，克服了抗生素添加劑的缺點。但由于中草藥添加劑配方沒有固定標準，因此需根據家禽的生理特點、生長發育規律來不斷改善和完善。

3 中藥在家禽保健中的妙用

3.1 用于家禽抗應激的中藥

3.1.1 成雞抗應激 將酸棗仁研成末，按飼量的0.5%～1%混拌入，連用3～5d，也可長期使用。該藥劑有抗應激和安神、養心等作用，還可提高飼料報酬率5%～7%。

3.1.2 仔雞抗應激 將黃芪研成末，混拌于飼料中，每羽仔雞每天用藥1次，每次1g，連用4～5d，也可長期使用。此藥劑有增強仔雞抗應激、提高免疫力和成活率等作用。

3.2 用于家禽增重的中藥

3.2.1 健雞散 此劑可治療雞食欲不振和生長緩慢等，有益氣健脾、開胃消食和增重等功效。其配方為：黨參、黃芪、茯苓各20g，六神曲、麥芽、山楂各10g，甘草、炒檳榔各5g，共研為末，按飼料量的2%混拌其中，供正常飼喂，連用5～6d，也可長期使用。

3.2.2 蜂花粉 此劑對肉雞增重效果顯著，又能提高雞肉品質。1～30日齡的雛雞，日糧中按0.1%～0.3%混拌入蜂花粉；30～60日齡仔雞按0.5%～1%拌入，讓仔雞自由采食，肉雞增重可提高4%～7%。

3.2.3 艾葉 此藥對雞有行氣健胃和溫中散寒等功效，對肉雞增重和增加蛋雞產蛋等有作用。將艾葉研成末，按飼料量的2%～2.5%拌入，供肉雞自由采食，可長期使用。

3.2.4 麥飯石或沸石 此劑有改善食欲、促進消化吸收和加快生長等作用。按飼料量的1%～2%拌入麥飯石粉或2%～3%沸石粉，供肉雞自由采食，可長期使用。

3.3 用于促進家禽產蛋的中藥

①有健脾益氣和壯陽補腎的功效，可延長產蛋期和提高產蛋率，其配方為：黃芪200g，黨參、茯苓、白術、山楂、六神曲、麥芽、菟絲子、蛇床子、淫羊藿各100g，混合研成末，按飼料量的2%拌入，按日常方法供食，連用3w。②有補腎強體、清熱解毒和活血祛瘀等功效，可治蛋雞產蛋功能下降和輸卵管炎等，其配方為：菟絲子、當歸、川芎、牡蠣、肉蓯蓉各60g，虎杖100g，丹參60g，地榆、白芍各50g，丁香20g，共混研成末，按飼料量的1%混拌，按日常方法供食，連用2～3w。③有暖宮活血和益脾補腎的功效，可治蛋雞產蛋下降等，還有降低雞蛋膽固醇含量的作用，其配方為：刺五加、仙茅、當歸、何首烏、艾葉各50g，黨參、白術各80g，松針200g，山楂、麥芽、六神曲各40g，混研成末，雞每羽每天喂服0.5～1g，連用10～15d，也可混飼使用。

3.4 用于改進禽蛋品相的中藥

3.4.1 蒼術 此藥有健脾燥濕等功效，主要用于雞蛋蛋黃增色。將蒼術研成末，按飼料量的2%混拌入，產蛋期間按日常方式供食。

3.4.2 紅辣椒 可使蛋黃增色。將其研末，按飼料量的0.1%拌入，按日常方式供蛋雞采食。

3.4.3 紫苜蓿 研成末，按飼料量的5%拌入，按日常方式供蛋雞采食。

3.4.4 玉米花粉 按飼料量0.5%拌入，按日常方式供蛋雞采食。

3.5 用于防控蛋雞產軟殼蛋的中藥

①茯苓30g，當歸20g，地龍30g，共研成末，用適量蜂蜜調制成黃豆大小的丸劑，每羽蛋雞每日喂服1～2次，每次6～8粒，連用6～10d。②地龍粉40g，菟絲子30g，牡蠣30g，共混成末，用適量蜂蜜調制成黃豆大小的藥丸，每羽雞每天喂服3次，每次8～10粒，連用6～10d。③將已經消毒處理的蛋殼炒黃并研成末，按飼料量的2%～3%拌入，產蛋期間按日常方式給蛋雞供食。

4 中草藥飼料添加劑防病促生長

在養雞業中，中草藥飼料添加劑可提高雞的成活率，增加產蛋量、產肉量，并能達到防病治病的效果。

4.1 大蒜

大蒜中富含蛋白質、糖類、磷脂及VA等營養成分，其含有的大蒜素有健胃、殺蟲、止痢、止咳、驅蟲等多種功能。在雞飼料中添加3%～5%的大蒜渣，能提高雛雞成活率，增加蛋雞產蛋量；按10%添加到日糧中，連喂3d，可治療球蟲病和蟯蟲病。患雛雞白痢的病雞，用生蒜泥灌服，連服5d，病雞可痊愈。

4.2 艾葉粉

艾葉中含有蛋白質、脂肪、多種必需氨基酸、礦物質及豐富的葉綠素和未知生長素，能促進生長，提高飼料利用率，增強家禽防病和抵抗能力。在肉雞飼料中添加2%～2.5%的艾葉粉，可提高增重，節省飼料；蛋雞日糧中添加1.5%～2.0%的艾葉粉，可提高產蛋率4%～5%，并能加深蛋黃顏色，提高雞的防病抗病能力。

4.3 松針粉

松針粉含有17種氨基酸、多種維生素、微量元素、促生長激素、植物殺菌素等。雞日糧中添加5%松針粉可節省一半禽用維生素；蛋雞可提高產蛋率13.8%，且能加深蛋黃顏色；肉雞可提高成活率7%，縮短生長期，減少耗料量，降低飼料成本。

4.4 蒼術

蒼術味辛、苦，性溫，含豐富的VA、VB，其VA含量比魚肝油多10倍，還含具有鎮靜作用的揮發油。蒼術有燥濕健脾、發汗祛風、利尿明目等作用。雞飼料中加入2%～5%蒼術干粉，并加入適量鈣粉，有開胃健脾、預防夜盲癥、骨軟癥、雞傳染性支氣管炎、喉氣管炎等功效，還能加深蛋黃顏色。

4.5 蒲公英

蒲公英有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等功能，對革蘭氏陽性菌、金葡萄球菌有抑制作用。飼料中添加2%～3%的蒲公英干粉，有健胃、增進食欲、促進生長等功效，并可預防消化道、呼吸道疾病，提高雛雞成活率。

4.6 陳皮

陳皮為橘類的成熟干燥果皮，含揮發油、橙皮甙、胡蘿卜素及VB1、VC和鋅、鈷、鐵等元素，有理氣健脾、燥濕化痰等功效，還可抑制葡萄球菌、溶血性嗜血桿菌。日糧中添加2%～3%陳皮干粉，可增強家禽食欲和消化能力，促進生長，增強雞體的抗病能力。

4.7 麥芽

麥芽含有淀粉酶、轉化糖酶、VB1、卵磷脂等成分，性味甘溫，能提高飼料適口性，促進家禽唾液、胃液和腸液分泌，可作為消食健胃添加劑。一般日糧中可添加2%～5%麥芽粉。

4.8 黃芪

黃芪含有氨基酸、微量元素、膽堿等，可促進機體蛋白質代謝和新陳代謝，可作為促生長添加劑。在肉雞日糧中添加0.5%～1%的黃芪粉，可加快肉雞增重，提高飼料利用率，增強機體免疫能力。

5 使用中草藥添加劑喂雞注意事項

注意雞的生理特點。雞屬陽性之體，體溫高，代謝率高，宜選用一些平補消導之類的藥物，而不宜用大溫大寒藥物。根據雞的育齡和生長發育狀態恰當用藥。雛雞應結合補飼消食健胃類藥物，產蛋雞應添加促進代謝的藥物，健康不佳的雞應結合加入清熱解毒的藥物。根據時令和中藥的性能合理用藥。春季慎用燥性藥物；夏季應適量加入化濕健脾的藥物；冬季應用溫里滋補的藥物；春夏溫暖，添加量應相應減少，秋冬寒冷，添加量應相應增加。

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1004-5090（2017）05-0029-03

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