石斛與鐵皮石斛關系的本草考證

斯金平+張媛+羅毅波+劉京晶+劉仲健

[摘要] 該文通過歷代“本草”有關“石斛”基原、產地與質量和性狀描述的考證，根據 “石斛生六安、溫臺為上”“味甘，平……”“股短”“細實”或“中實”等穩定的產地分布與性狀描述，認為歷代“本草”所指的優質“石斛”主要指石斛屬的“鐵皮石斛Dendrobium catenatum （D. officinale）”與“霍山石斛D. houshanense”。針對鐵皮石斛曾使用的D. candidum，D. officinale，D. catenatum 3個拉丁學名，通過名實考證，其學名應為D. catenatum，D. officinale為其后出同名，考慮到D. officinale已被廣泛使用并約定成俗，建議將其作為保留名，并以“鐵皮石斛”作為中文的通用名稱。

[關鍵詞] 石斛屬； 鐵皮石斛； 產地； 基原； 本草考證

[Abstract] Dendrobium species on the ancient Chinese herbal texts were investigated in this paper， including their dscriptions of original species， producing areas and quality. Our results indicated that the major producing areas were Luan， Anhui province and Wenzhou， Taizhou， Zhejiang province. In addition， the sweet flavor， short， thin and solid stems were standing for good quality. Based on the stable producing areas and quality descriptions， D. catenatum （D. officinale） （"Tiepi Shihu"） and D. houshanense were high quality medicinal Dendrobium species （"Shihu" ） in ancient China. Besides， there were 3 scientific names for "Tiepi Shihu"， including D. candidum， D. officinale， D. catenatum. After textual investigation， We suggest that D. catenatum should be its scientific name， and D. officinale was synonyms published later. However， the name "D. officinale" could be reserved as it is much more popular used in publication and commodities. Moreover， its Chinese name should be "Tiepi Shihu".

[Key words] Dendrobium； Dendrobium catenatum； Dendrobium officinale； Tiepi Shihu； producing areas； original species； herbal textual research

石斛屬Dendrobium Sw.植物約1 100多種，廣泛分布于亞洲熱帶地區和亞熱帶地區至大洋洲，我國約有86種，具有重要的藥用、觀賞、科研、保護等價值[1-2]。根據2015年版《中國藥典》記載，石斛屬植物入藥分為鐵皮石斛和石斛兩大類，前者為鐵皮石斛D. officinale Kimura & Migo （1936年）的干燥莖，后者為石斛D. nobile Lindley （1830年）、鼓槌石斛D. chrysotoxum Lindley（1847年）、流蘇石斛D. fimbriatum Hooker（1823年）的栽培品及其同屬植物的近似種的新鮮或干燥莖[3]。盡管藥材“鐵皮石斛”的原植物鐵皮石斛[D. catenatum Lindley （1930年）， synonyms： D. officinale[2]]為一個獨立的物種，但該種的正確學名有許多爭議，而歷代本草并沒有“鐵皮石斛”的記載（只見“石斛”記載）。因此，明確古今“石斛”、“鐵皮石斛”，特別是本草“石斛”與現代“鐵皮石斛”的關系，對于鐵皮石斛產業發展與文化傳承具有重要的意義，本文特此進行了考證。

1 本草石斛產地與質量記載

歷代本草有關中國石斛產區的記載，東至浙江、安徽，西至云南，南至廣東，北至陜西、河南、安徽（北緯30度），對不同產地的石斛質量也進行了評價。

歷代本草記載“石斛生六安”。南北朝至唐朝《本草經集注》、《新修本草》記載：“石斛生六安，今用石斛，出始興”[4-5]。宋代《本草圖經》記載：“今荊州、光州、壽州、廬州、江州、溫州、臺州亦有之，以廣南者為佳”[6]。明末以來本草多記載浙江為佳，《本草乘雅半偈》（明）記載：“石斛出六安山谷，及荊襄、漢中、江左、廬州、臺州、溫州諸處，近以溫、臺者為貴”；《本草從新》（清）記載：“溫州最上、廣西略次、廣東最下”；《本草述鉤元》（清）記載：“出六安，及荊襄漢中、江左廬州、浙中臺，近以溫臺者為貴”[7-9]，見表1。

2 基原考證

2.1 本草石斛記述

傳統本草只見石斛記載，未見鐵皮石斛記載，且主要記載生物特性、藥材特性與功效，形態描述少，見表2。

石斛自《神農本草經》首次記載供藥用以來，歷代本草均記載：“石斛，味甘，平……”[15]。因此凡味苦者均非歷代本草所指的“石斛”。南朝《本草經集注》記載：“生石上，細實，桑灰湯沃之，色如金，形似蚱蜢者為佳”“生櫟樹上者，名木斛，……至虛長”[4]。 唐朝《新修本草》、宋朝《本草圖經》記載石斛有2種：“一種似大麥，累累相連，頭生一葉，名麥斛；一種大如雀髀，名雀髀斛”[5-6]。宋朝《經史證類備急本草》（簡稱《證類本草》）記載：“今人多以木斛渾行，醫工亦不能明辨。木斛折之，中虛如禾草，長尺余”[16] 。明朝《本草綱目》記載：“石斛短而中實；木斛長而中虛”[12] 。《本草征要》記載：“形長而細且堅，味甘不苦為真”[17] 。《本草蒙筌》記載：“生溪石上者名石斛，折之似有肉中實；生櫟木上者木斛，折之如麥稈中虛”[11] 。（這里記載的“木斛”可能不是石斛，因石斛屬所有種均沒有中空的莖。）《本草乘雅半偈》記載了4種石斛：“一種麥斛，形似大麥，累累相連，頭生一葉，而性多寒；一種雀髀斛，莖大如雀髀，葉在莖頭。一種草斛，若小草，長三四寸，柔且韌，折之如肉而實。一種木斛，中虛如木，長尺余，色深黃而光澤”[7] 。清朝《本草易讀》、《本草備要》、《本草從新》、《得配本草》、《本草求真》等記載：股短、中實，味甘者良；長虛、味苦者，名木斛，服之損人，不堪入藥[8，14，18-20] 。

2.2 基原物種辨析

1963年版《中國藥典》規定“石斛屬若干種”（沒有對應的拉丁學名），1977—2000年5版《中國藥典》均記載石斛藥材包括石斛屬的環草石斛D. loddigesii Rolfe、馬鞭石斛D. fimbriatum Hook. var. oculatum Hook、黃草石斛D. chrysanthum Wall、鐵皮石斛D. candidum Wall. ex Lindl.、金釵石斛D. nobile Lindl.及其近似種，2005年版《中國藥典》記載石斛藥材包括金釵石斛D. nobile Lindl.、鐵皮石斛D. candidum Wall. ex Lindl.、馬鞭石斛D. fimbriatum Hook.var. oculatum Hook及其近似種。2010，2015年版《中國藥典》將鐵皮石斛D. officinale單獨收載，中文及拉丁學名同《中國植物志》（1999年）[1， 3]。隨著2009年《Flora of China》（Vol. 25）的出版，確認黃石斛D. catenatum為正名，而將俗稱“鐵皮石斛”的D. officinale作為D. catenatum后出同名[2]。

中國最早的石斛屬分類學者吉占和在1980年發表的一篇有關中國石斛屬植物分類研究綜述文章中認為，D. candidum與鐵皮石斛是同一物種，而將D. officinale列于其下，視為同物異名。這種觀點在2002年出版的《The Orchids of Bhutan》（不丹蘭科植物）中得到支持[23]。但吉占和在1999年出版的《中國植物志》（第19卷）中修訂了他1980年的觀點，認為D. candidum與鐵皮石斛不是同一物種，恢復了D. officinale的種名。事實上，D. candidum的模式標本產于印度東北，從形態的角度看，D. candidum與細莖石斛D. moniliforme十分相似，大多數專家都主張予以歸并，《Flora of China》（Vol. 25）也持這種觀點。

D. cantenatum和D. officinale之間混淆則是命名法規的應用問題。D. catenatum 發表于1830年，D. officinale發表于1936年。Lindley在發表D. catenatum時認為此種產于日本和中國，但未指定模式標本。此種的后選模式（lectotype）系由Paul Ormerod選定，是Reeves的一幅彩圖。該圖保藏于英國皇家園藝學會（Royal Horticultural Society）圖書館[24]。按照《國際植物命名法規》同一等級的最早合法名稱具有優先權的規定，D. catenatum是此種植物同一等級的最早合法名稱，D. officinale則為D. catenatum的異名。Howard Page Wood在專著《The Dendrobiums》（2006年）中第一次使用這一處理方法，認為D. catenatum與D. officinale為同物異名，從而采用了D. catenatum作為該物的合法學名，而將D. officinale降為異名，專著中所配的照片也是真正的“鐵皮石斛”[25-26]。2009年，經中外植物學者參與撰寫的《Flora of China： Orchidaceae》（Vol. 25）[2]公開出版。在該植物志英文版中，對“鐵皮石斛”學名處理也是承認D. catenatum作為其合法學名，將D. officinale處理為異名，但僅標示“黃石斛”中文名，而沒有標示“鐵皮石斛”這一常用的名稱。2015年4月，中科院植物所金效華和中國中醫科學院的黃璐琦在植物命名法規委員會指定刊物《Taxon》上提出保留D. officinale的名稱的提案[27]。該提案的核心證據是D. cantenatum后選模式標本彩圖中所表現出的特征包括具有大花、花瓣白色、唇瓣矩形并為白色、唇瓣基部黃色且在中央有1個紫色斑點、以及合蕊柱遠長于蕊柱足等，這些特征與Paul Ormerod以及《Flora of China》（Vol. 25）所指D. cantenatum物種的特征不盡相符。同時還認為該幅彩圖中的所呈現出的葉片、花瓣等特征與細莖石斛等3種其他石斛屬植物相似；莖則相似于串珠石斛D. falcornei；而唇瓣又與滇桂石斛D. scoriarum相似。此外，該彩圖上的中國文字顯示為“羅浮山石蘭”，而羅浮山是廣東省的一個地名，迄今該地區沒有D. officinale的記載。因此，他們認為D. cantenatum的后選模式標本與D. officinale并非同一物種，D. officinale不能被歸并入D. cantenatum。但是要在《Taxon》提案廢棄一個名稱是一項及其復雜的任務，因此，在相關提案沒有被植物命名法規委員會表決通過之前，D. catenatum還是應該被認為是鐵皮石斛此種植物的合法名稱。

國家蘭科植物種質資源保護中心（國家蘭科中心）標本館保存了Paul Ormerod選定的Reeves所繪D. catenatum模式圖照片（4659，NOCC）和收集了中國各地的鐵皮石斛的活體植株，包括多個產自廣東羅浮山的活體標本。經比較，Reeves所畫的“羅浮山石蘭”的形態與生于羅浮山峭壁石面上的鐵皮石斛形態相似（9753，9499，NOCC）。Reeves所畫“羅浮山石蘭”應是生長于羅浮山石面上的紅莖紅葉類型的鐵皮石斛，與筆者保存的來自廣東始興、仁化，湖南崀山、福建武夷山的丹霞地貌石面上的植株非常類似。特別是一些莖節間膨大的植株與“羅浮山石蘭”完全相同。分子分析表明羅浮山鐵皮石斛與產始興、崀山、天目山、雁蕩山以及廣南的鐵皮石斛同屬一物種。因此，支持D. catenatum作為“鐵皮石斛”的合法學名。但生長在丹霞地貌石壁上的鐵皮石斛的形態不能代表鐵皮石斛的形態共性，可以考慮重新進行后選模式的指定。

考慮到鐵皮石斛拉丁學名的復雜性和爭議性，我國中藥材行業中的權威法典，2015年版《中國藥典》，鐵皮石斛的拉丁學名沒有采用符合《國際植物命名法規》在國際上幾乎所有與生物多樣物種名錄的公開權威網站中都采用的名字D. cantenatum，而是沿用傳統使用的拉丁學名D. officinale。在國際植物學大會命名法規委員會沒有做出最終表決之前，藥典的這種做法，給鐵皮石斛作為藥用植物在國際市場的使用造成一定的人為障礙。

3 結論與討論

根據歷代本草“石斛生六安、溫臺為上”等穩定的產地分布與性狀描述，安徽、浙江應該是本草優質“石斛”的主產區，而文獻記載與資源調查結果表明，安徽僅產石斛D. nobile、細莖石斛D. moniliforme、霍山石斛D. huoshanensis與鐵皮石斛D. officinale 4種[28]；浙江僅產細莖石斛D. moniliforme與鐵皮石斛D. officinale 2種[29]。根據歷代本草“石斛”藥材特性與功效記載：“味甘，平……”“股短”“細實”或“中實”，因此凡“味苦”“虛長”“中虛如禾草，長尺余”均非歷代本草所指的優質“石斛”，可以排除味苦的石斛D. nobile、細莖石斛D. moniliforme。《本草綱目拾遺》介紹霍石斛中也描述：“本草多言石斛甘淡入脾，咸平入胃。今市中金釵及諸斛俱苦而不甘，性亦寒，且形不似金釵，當以霍斛為真金釵斛”[30] 。因此，歷代本草所指的優質“石斛”應該指“鐵皮石斛”與“霍山石斛”，這一結果與《新修本草》、《本草圖經》記載“江南生者有二種”相吻合。

優質石斛自古以來為稀缺資源，早至南朝《本草經集注》已有“木斛”記載， “石斛有效難尋，木斛無功易得”“味苦者……不堪用” 等描述表明歷代本草均注重偽品辨識。現代鐵皮石斛、霍山石斛的性味與花色與少數本草記載不符，如《本草崇原》記載“今之石斛，其味皆苦”，《本草求真》記載“甘淡微苦”，《本草綱目》、《本草乘雅半偈》、《本草易讀》等記載石斛“開紅花”，這些本草記載表明古代石斛藥用物種經歷了一定的變遷，可能是由于優質石斛供不應求（“近年江南北盛行之，有不給”《本草綱目拾遺》），不得不在分布區域內尋找新的石斛替代物種，《本草乘雅半偈》就記載了4種石斛：麥斛、雀髀斛、草斛、木斛，疑似石斛屬相近物種在明朝均作為石斛藥用。但是上述本草均明確指出“股短、中實、味甘者良” “近以溫、臺為貴”，表明主流優質石斛確為“鐵皮石斛”與“霍山石斛”。

針對鐵皮石斛常見D.candidum，D. officinale，D. catenatum 3個拉丁學名，應確認D. catenatum作為其合法學名，但Reeves所繪的模式標本“羅浮山石蘭”的形態不能代表鐵皮石斛的形態共性，可以考慮重新進行后選模式的指定，同時根據應用情況，將D. officinale作為保留名字予以使用[27，31]； 中文名恢復“鐵皮石斛”的正式中文名稱[25]，將“黃石斛”作為“鐵皮石斛”的中文異名，減少名稱頻繁變動給行業使用者造成的困惑與諸多不便，以利于鐵皮石斛產業的發展與文化傳承。

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