淺談錦屏鎮冬早地膜辣椒開發的現狀及對策

羅云貴

摘 要：辣椒是丘北的傳統產業，丘北縣種植已有360多年的歷史。隨著辣椒科技的推廣和應用，傳統的種植模式已難以適應要求，采用地膜種植辣椒可以增溫保濕又可以減少“病、蟲、草”的危害，同時還可以大幅度提高辣椒的產量和質量，本文結合所學知識，對近年來辣椒推廣應用地膜辣椒生產進行了調研，對如何更好地發揮地膜辣椒在辣椒生產的效益上進行了探討和思考。

關鍵詞：地膜辣椒；現狀；對策

辣椒是丘北的一大特色產業，辣椒生產是廣大農民增收、脫貧的重要支柱。冬季地膜栽培辣椒是近年來錦屏鎮為了發揮當地的氣候資源優勢，提高耕地復種指數，增加農民收入的一項有力措施。應用地膜覆蓋栽培辣椒，可以保溫保濕，減少“病、蟲、草”的危害，還可以大幅度提高辣椒產量，提高品質，提高地溫縮短生育期，還可以調節市場供給，提高經濟效益。同時防止了土壤養分和追施肥料的流失和損耗，為土壤微生物的繁殖活動創造了良好條件，加速了對土壤有機質的分解，可以提高土壤速效氮、鉀及膜下二氧化碳的含量，有利于根系的吸收，促進植株的生長。減少中耕次數和部分勞動力投入，降低生產成本。錦屏鎮是丘北辣椒生產的主產區之一，近年來黨委、政府按照“圍繞增收調結構、突出特色闖市場、依靠科技增效益”的發展思路，以增加農民收入為目標，以推進產業化經營為途徑，以市場為導向，依靠科技，因地制宜，合理布局，分類指導，擴大發展名、特、優、新等適銷對路，產值高的作物，重點抓好密納大坡腳冬早地膜辣椒示范樣板。以提增質效為突破口和主攻方向，提高科技產量，集中規模連片發展。使冬早地膜實現區域化、規模化、無公害化、產業化發展，為全縣辣椒生產的發展打下了基礎，起到了示范帶頭的作用。

一、辣椒生產現狀

錦屏鎮位于丘北縣境中部偏東南，是縣委、縣人民政府駐地，其海拔1452米，年平均溫度16.3℃，總面積300.1平方公里，人口52657人（2005年底），其中，少數民族占總人口的66%。鎮轄六個村民委，四個社區，耕地面積37301畝，其中：田13736畝，地23565畝，人均耕地面積1畝。農村經濟以烤煙、辣椒為主，辣椒生產種植歷史悠久。

2006年全鎮辣椒種植完成6360畝，其中馬頭山660畝，密納4150畝，下寨900畝，碧松就50畝，祥啟50畝，清平50畝，東湖250畝，彩云250畝。其中，冬早地膜辣椒設施栽培，從2003年開始在密納大坡腳、爛泥沖村試種230畝，收到了較好的示范效果，但因市場價格低，農膜成本大，政府缺乏項目資金補助椒農投入，2004年中斷推廣。2005年起，我縣為做強做大辣椒產業，提升丘北辣椒地位，結合冬季農業開發政策，再次加大冬早地膜辣椒生產補助。在省道206沿線大坡腳、爛泥沖等村寨建立冬早地膜辣椒示范樣板。2005年完成連片育苗1280平方米，次年開春移栽大田214畝，經測產驗收，畝產干椒186公斤，比正季辣椒畝增15公斤，提前上市每公斤價格增加2元/公斤，畝產值比正季辣椒增445元，扣除地膜成本畝增純收入360元。推廣冬早地膜辣椒，實行一膜兩用，套種一茬夏秋玉米或蔬菜，把一年兩熟改為一年三熟，收到了顯著效益，為錦屏鎮辣椒生產做出了典型示范。2006年通過中介引進華博公司簽訂小米辣訂單合同250畝，并于2006年11月23、24日完成以小米辣為主的冬早辣椒小拱棚育苗2580平方米，于2007年初完成大田地膜覆蓋移栽386畝，目前長勢良好。帶動輻射了周邊村寨。隨著近年來國家惠農政策的進一步加強，錦屏鎮辣椒產業的發展迎來了新的歷史機遇。

二、存在困難和問題

地膜覆蓋栽培辣椒，這是一項新科技的應用，由于受群眾思想意識，農村經濟收入以及生產生活習慣，政府投入等諸多因素的影響和制約，因此，推廣步伐緩慢，規范化、規模化滯后，規范效應、規模效益難以顯現，群眾的認知度有待提高等等。主要表現在：

1.冬早地膜辣椒的發展還處于起步階段，農戶種植地膜辣椒的思想認識和科技意識有待提高，錦屏鎮從2003年開始小面積試種，獲得成功，但由于投入增加。勞動力增加，群眾一時難以接受，推廣步伐十分緩慢。由于思想認識上的差距，一方面影響地膜辣椒的推廣，另一方面，地膜效益難以顯現，影響了群眾的積極性。再一方面是各項措施難以到位，蓋膜后辣椒產量，品質，難以保障等制約了該產業的發展。

2.冬早地膜辣椒產業的基礎設施建設配套不齊，投入不足。錦屏鎮財政底子薄，爭取資金建設基礎設施難度大。因而，冬季辣椒產業的發展在許多片區仍處于雨養農業、管理粗放的狀態，或者為解決干旱少雨，大大增加了成本的投入。現在的許多引水溝渠，排灌系統，因為沒有資金投入修繕而無法使用，這些都嚴重影響了農民發展冬早地膜辣椒產業的積極性，影響了生產水平的進一步提高。還有就是由于農膜價格高，如果政府不加以補助，農戶難以承受，化肥投入不足，長期偏施氮肥，磷、鉀肥嚴重缺乏。在生產管理中基本不施用農藥防治病蟲害等。

3.冬季地膜辣椒種植規模小，規模效益差。錦屏鎮冬季辣椒產業的發展近年來取得了一定的成績，但從總體看，仍存在著規模小，規范化程度不高的問題，2003年開始探索冬早地膜辣椒的栽培，到今年止，發展規模還不到千畝，離產業化的要求差距還很大。因為發展規模小，種植地塊分散，要形成統一規范的管理體系和種植模式還存在一定難度。這樣的生產模式，不利于產品的集散，影響了整體效益的提高。

4.產品加工、營銷滯后。產品的深加工目的在于提質增效，隨著冬早地膜辣椒產業開發力度的不斷加大，產品將會越來越豐富，產品加工提質已是急需解決的問題，但是我縣目前僅有13家辣椒加工企業，年加工能力300萬公斤，尚有1000萬公斤的產品由農戶自產自銷，其轉化吞吐能力有限，加工成品品質也不高，很難適應市場需求和規模化生產，在產品營銷上，錦屏鎮曾經嘗試過依托龍頭企業，實施訂單生產，走公司+基地+農戶的產業化生產經營路子，但因規模小，規范化生產程度不高，多數只能草草收場。而僅靠縣城的收量十分有限，市場極易飽和，這種狀況無法激勵大規模的生產。

三、對策措施

1.建議政府多渠道籌措資金增加收入，改善生產條件。錦屏鎮密納節水灌溉工程的極大的激勵了辣椒生產的發展，但許多規劃外的水利設施資金投入不足，年久失修，為提高冬季辣椒產業的發展力度，必須進行必要的修繕，因此，應尋求多方的投資源頭，不僅從專項資金上，還需從信貸、外資及社會閑散資金上加以吸納，以便解決生產上急需的引水溝渠、排灌系統等基礎設施，讓其在冬早地膜辣椒生產中充分發揮經濟效益和社會效益。同時，建議政府加大對冬早地膜辣椒開發的扶持力度，讓冬早地膜辣椒盡快健康有序的發展，促進農民增收。

2.不斷加大科技培訓力度，提高農民科技意識。從目前情況看，科技貢獻率和產出效益都是較高的，但錦屏鎮多數村寨信息閉塞，農民科技意識淡薄，特別是遠離城鎮的廣大農民群眾，任然沿襲著傳統的生產方式，規范化的技術措施不易被接受，影響了整體水平和效益的發揮。所以農技部門必須加大科技推廣力度，采取多形式、多渠道有針對性的將規范化的技術措施進行宣傳培訓，從而提高農民的科技意識。

3.因地制宜，合理規劃辣椒種植基地，形成規模，錦屏鎮應針對各村民委員會轄區特點，認真分析其優劣條件，選擇較適合其生產經營的路子，做好指導工作，在密納節水灌溉區，重點抓好丘北辣椒高產栽培的試驗示范樣板，帶動辣椒主產村寨，擴大種植面積和提高單位面積產量，逐步與我縣提出的做強做大辣椒產業相接軌。在馬頭山、下寨村委會轄區應突出抓好“多品種、小面積、質量精、上市方便”的無公害菜椒生產，碧松就、清平、詳啟轄區，應針對晚秋熱量豐富，水源充足，霜期相對較短的區位優勢開展冬早地膜辣椒示范種植，促進農民增收。

4.扶持壯大龍頭企業，加快產品運營流速，提高產品市場占有率。扶持壯大龍頭企業，增強企業經濟實力，堅持走公司+基地，帶農戶的產業發展路子，保持辣椒市場價格的相對穩定，是辣椒產業發展的重要前提，為此，對現有辣椒加工企業，要加大扶持力度，落實好中央及省州各項惠農政策。

辣椒生產前景廣闊，有豐富的土地資源，有悠久的種植歷史，有“中國辣椒之鄉”的知名品牌。2006年全縣種植辣椒突破18萬畝，產品遠銷日本、美國等多個國家和地區，農民僅種植收入就突破億元，是農民收入的重要來源之一。地膜早椒，可提高產量，增加效益，經過四年的試種推廣，有了新的起色，為全縣人面積發展奠定了基礎。

5.加強田間管理，提高產率。地膜覆蓋栽培，免除了中耕、培土等田間管理工序，在蓋膜質量好的情況下，基本用不著除草。因此，地膜覆蓋栽培省去了很多原露地栽培所必須的操作管理，但是又新增加了田間管理內容，這就是地膜的保護，具體要求如下：

（1）地膜保護：辣椒幼苗定植后，覆蓋在廂面上的地膜常常因風、雨及田間操作等原因受到破壞，有的膜表面出現裂口，有的由于覆蓋壓土不嚴，膜邊跑風漏氣，造成土壤水分蒸發，地溫下降，失去地膜覆蓋的作用。因此，在進行各種田間操作時，要注意保護地膜不受損壞，并經常檢查，發現有破裂的或不嚴的地方，應及時用土壓嚴，發揮地膜作用。在辣椒生長中期，植株的枝葉已將廂面長滿，為了施肥的方便，可以將膜從中劃破，進行灌水追肥，但無需把地膜全部揭除，使地膜繼續發揮保水保肥的作用。

（2）肥水施用：要注意適時追肥。在定植成活后至初花期：澆少量淡糞水，花結果盛期：及時追施濃肥（肥水比為5：5），按每畝3-4kg的標準，同時加入鉀肥；在“頭伏”或“二伏”施保健肥（肥水比為4：6）一次；在“處暑”至“白露”施翻花肥（肥水比為5：5）一次，在開花結果期間，可用0.2-0.3%磷酸二氫鉀葉面追肥2-3次。追肥的方法有根部灌施和葉面噴施。