陜北的窯洞

葉元?jiǎng)P

【閱讀提示】

人們常說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”單說民居特點(diǎn)，許多地方也是各有特色，比如北京的四合院，內(nèi)蒙古的蒙古包，土家族的吊腳樓，東北的馬架房，上海的“石庫(kù)門”房子，等等。今天，我們一起來了解一下陜北地區(qū)典型的民居——窯洞。

《陜北的窯洞》一文以“事理邏輯順序”來進(jìn)行說明，首先介紹了陜北窯洞的環(huán)境和條件，然后說明窯洞冬暖夏涼、防火防盜、結(jié)實(shí)等優(yōu)點(diǎn)，最后說明窯洞的類別和結(jié)構(gòu)。

作者在描述這三方面內(nèi)容的時(shí)候，幾乎每一部分都遵循了“總—分”的結(jié)構(gòu)。也就是說，每個(gè)自然段的首句就是該段的中心句，概括引出本段要描寫的內(nèi)容，起到了統(tǒng)領(lǐng)作用。比如“陜北住窯洞是當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和條件所決定的”一句，揭示的段落中心是“當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和條件”——由此，整個(gè)段落多處體現(xiàn)了這個(gè)中心：“蓋房的木料很缺乏”“氣候寒冷，風(fēng)沙又大”“黃土高原土層厚實(shí)，黏性大，無雜質(zhì)”。又如“窯洞基本分兩類：土窯和石窯”一句，就說明該段的中心是“分類”，因此下文就可從兩部分展開閱讀，即“土窯沿著土坡向里挖”和“平地上的窯洞都是石窯”。再如“窯洞的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單”一句，則說明該段的中心是“結(jié)構(gòu)”，所以我們?cè)陂喿x的時(shí)候可重點(diǎn)關(guān)注這些語句——“正面是門窗”“火爐和炕是相連通的”“炕面用薄石板或土坯鋪設(shè)，下面的火道呈蚊香形盤旋通過，再經(jīng)窯壁通向窯頂?shù)臒焽琛保链烁G洞的結(jié)構(gòu)想必每個(gè)人都已經(jīng)了然于心。

（文君）

陜北住窯洞是當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和條件所決定的。千年的戰(zhàn)亂，除了黃帝陵周圍滿山蒼松翠柏，其他地方難得看到成片的林木，蓋房的木料很缺乏，加之陜北氣候寒冷，風(fēng)沙又大，一般磚木結(jié)構(gòu)難以抗寒。而黃土高原土層厚實(shí)，黏性大，無雜質(zhì)，只要肯花力氣，掏好的窯洞是很好的棲身之所，除了門窗用一點(diǎn)木料，壁柜、鍋臺(tái)等因地制宜，就地掏挖而成。

窯洞內(nèi)外溫差是兩個(gè)世界，夏天里面好像開了冷氣，冬天感到暖洋洋的。窯洞又很安全，盜賊難以打洞進(jìn)來，又不會(huì)起火。窯洞結(jié)實(shí)耐久，我有一次家訪，學(xué)生家長(zhǎng)告訴我，他這孔窯是明朝的老祖宗留下的，有四百多年歷史了，三十年代中共陜北特委還在他的窯里開過會(huì)。

窯洞基本分兩類：土窯和石窯。土窯沿著土坡向里挖，地形合適，一排可以挖好幾孔，父母、子女、家畜各得其窯，外面圍一段短墻，就成了一個(gè)小院。我在銅川還住過一家窯洞旅館，一孔大窯洞隔成許多小間，就成了客房。平地也能挖土窯。咸陽周陵中學(xué)是解放前創(chuàng)辦的老學(xué)校，地處北塬，平展展一片。當(dāng)年的創(chuàng)辦人在平地上向下深挖，挖出一個(gè)凹字形大坑，再向四壁挖洞，形成一個(gè)四合院，一邊土墻上開出踏級(jí)上下。這個(gè)四合院就成了他們的女生院，安全，實(shí)用，省料。平地上的窯洞都是石窯。用三角形大石砌成橋洞模樣，石塊互相擠壓，非常穩(wěn)固。頂上填上厚厚的土層，四周磚砌，門面彩繪題詞，很是美觀。米脂中學(xué)的學(xué)生宿舍全是石窯，一排幾十孔，上下五六層作梯田式排列，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像是一座高樓。每一個(gè)班分到五六孔，班主任住當(dāng)中，男女生分住兩邊。有些陜北老鄉(xiāng)進(jìn)了西安等大城市也要住窯洞，因?yàn)樵陉儽鄙顟T了，離不開火炕，所以西安市內(nèi)也有一些石窯。

窯洞的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單。正面是門窗，以前都是紙糊的窗欞，現(xiàn)在也興鋁合金推拉窗了。火爐和炕是相連通的，兩者是窯內(nèi)的特有設(shè)置。煤爐燒陜北人叫作鋼炭的塊煤，火力很大，整天都有熱開水。炕面用薄石板或土坯鋪設(shè)，下面的火道呈蚊香形盤旋通過，再經(jīng)窯壁通向窯頂?shù)臒焽琛t子燒著，炕和墻總是溫溫的，被窩總是暖熱的。所以客人一來，就請(qǐng)上炕暖和暖和。但是火力過大了，石板發(fā)燙，容易烤壞被褥。南方人到陜北總要這么經(jīng)過一次才有體會(huì)。有經(jīng)驗(yàn)的人外出時(shí)，在炕皮和蘆席間常插進(jìn)一根木棍把蘆席抬起一點(diǎn)。窯內(nèi)還可以向一邊打一孔套窯，只開窗，沒有門，擴(kuò)大居住面積，提高私密性。窯和窯的隔墻厚度至少一米，很堅(jiān)固。