能臭東家不能臭手藝

◎劉甲凡

能臭東家不能臭手藝

◎劉甲凡

我剛學瓦工時，常聽師傅們說起一句話：“能臭了東家，不能臭了手藝”。這是一句木瓦匠的行話。過去，人們把木瓦匠說成是“喝流鍋水”、“吃百家飯”的，遇到的東家自然也形形色色。這就要求工匠們要有嚴格的職業操守，不能因東家身份的高低、招待的孬好及施工條件的優劣，隨意改變質量標準。這也可以看作是工匠們安身立命的底線。

1974年，我們公社建筑隊成立，聘任了一位年過六旬的楊師傅當技術顧問。楊師傅是牟平城赫赫有名的大工匠，見多識廣，有一肚子說不完的故事，我們這些年輕人就喜歡聽他嘮。有一回，我要他說說“能臭了東家，不能臭了手藝”這句話，他沒正面回答我，而是講了個小故事。

早些年，養馬島上一戶財主要翻修屋瓦，從島外找來了一伙瓦匠，一日三餐好飯好菜伺候著。可過了兩天，東家覺得工程進度太慢了，懷疑是招待得不好，便把能買到的海鮮全都搬上了飯桌，鉚足了勁兒要讓師傅們滿意。可工程進度還是和原來一樣。“會看的看門道”，村里一些明眼人看出來了，這伙瓦匠師傅不一般，他們在掌尺的指揮下，活兒干得循規蹈矩。選揀分類小青瓦時，他們比一般做法多出了兩個等級，尺寸差控制得幾乎為零。底瓦和蓋瓦分門別類，碼放得整整齊齊。屋坡上施工的工匠更是一絲不茍，采用當時最正規的施工程序：先按照小青瓦的目數精確計算后單壟放線，鋪設底瓦時按等距離排成奇數，一行行擠靠得嚴絲合縫。蓋瓦與底瓦對應著鋪設成偶數，靠桿帶線，一壟壟拍打得平整順直。檐口處的滴水和瓦當無論從哪個角度，也看不出有絲毫歪斜。

活兒干完了，老掌尺的把東家叫到現場來驗收。東家說他是個外行，看不出孬好來。老掌尺的想了想，要他弄個碌碡來。老掌尺的安排工匠們把碌碡搬到了屋脊上，對東家說：若是碌碡從屋坡上滾下時壓碎一片瓦，我們的工錢就不要了。說完，一揮手，只聽“骨碌碌”一陣響，百十斤重的碌碡從屋脊上滾了下來，所滾過的瓦壟不但沒出現一片碎瓦，簡直就是紋絲不動。東家看得目瞪口呆。到這時，老掌尺的才直言相告：早就看出東家對工程進度不滿意，可我們自有規矩，“能臭了東家，不能臭了手藝”。東家心服口服，格外賞了工匠們一大筆錢。工匠們的好名聲也傳開了，一下子又在島上承接了好幾處工程。

故事講完了，“能臭了東家，不能臭了手藝”這一句我也牢牢記住了。記得楊師傅還說過好多這一行的金句，像“拙笨人學手藝，悟靈人偷手藝”、“眼經不如手經，手經不如常舞弄”、“木匠活兒看尖尖，瓦匠活兒看邊邊”、“木匠活兒怕摸，瓦匠活兒怕照”、“長木匠，短鐵匠，不長不短是瓦匠（指下料的尺寸）”等，都是寶貴的經驗談，讓我們受益匪淺。

摘自《煙臺晚報》圖/傅樹清