戳穿牛奶致癌謊言

◎李治中

戳穿牛奶致癌謊言

◎李治中

在“牛奶致癌”的謠言中，我總結出兩個邏輯漏洞。了解造謠的套路，謊言一戳就穿。

相關性不等于因果性

原文：“兒童牛奶攝入量與I型糖尿病發病關系的調查發現，兩者之間存在非常大的線性關系：牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高。”

看這種“論文腔”的時候，千萬別相信自己的理解力。明明是認識的字，個中意思卻跟你的想象完全不同。比如，說兩者相關，并不代表它們有因果關系，只是被放在了一起比較。

相關卻無因果關系的事例，比比皆是。比如：調查發現，從2005年到2015年，霧霾天越多，房價越高。難道是霧霾推動了房價上漲？顯然不是。兩者之所以相關，是因為都是中國經濟發展模式的產物。

同理，牛奶消耗量增加和I型糖尿病增多，也因為兩者都跟現代生活方式改變相關。

更多時候，兩件八竿子打不著的事兒，也會出現“相關”，因為純屬巧合。比如，牛奶消費量和離婚率的數據趨勢非常相似。但若就此推導它們有因果關系，就十分可笑了。

在這世界上，“如有相關，純屬巧合”的事兒比大家想象的多得多。但在偽科學的世界里，沒有“巧合”二字，只要能拿來嚇人，就一定會說得煞有介事。

直覺會欺騙我們

原文：“人是地球上唯一終生喝奶的動物，而且還喝別的動物的奶！”

直覺告訴我們，世界上其他動物都不終生吃奶，人類卻一直在吃，這肯定有問題。

人類確實靠直覺生活，這讓我們面對環境變化時能快速反應。但很多直覺，是不可靠的。

人能終生喝奶，還喝其他動物的奶，為啥？因為人類懂得養殖啊！其他動物要是學會了養奶牛，它們也會終生喝奶的。

“唯一終生喝奶”就一定是壞事兒么？熊貓還是地球上唯一終生吃竹子的動物呢。

人類在地球上“唯一”的事兒實在太多了：人是地球上唯一喜歡用微信的動物；人是地球上唯一酷愛直立行走的動物……

其實啊，“牛奶致癌”說之所以流行，很大程度上來源于大家對生活方式日益西化的擔心。

現代營養過剩導致的肥胖，確實是健康殺手，也是真正的危險致癌因素。但這是整體生活方式所致，不能怪單一的食物。若說牛奶營養豐富，喝太多了可能長胖，所以致癌，那豈不是也可以推論出：蛋糕致癌，饅頭致癌，烤鴨致癌？

摘自《家庭醫生》2017年第3期圖/瓦赫德