能“掃黃”的食物

◎佟彤

能“掃黃”的食物

◎佟彤

“黃臉婆”是中國人對早衰女人的慣稱。她們面容憔悴、頭發干枯，臉和身體都因為不緊致要么顯得胖脹，要么顯得干癟，至于臉色，也多是偏黃的。中醫講，黃色是入脾經的，脾虛時，就要出現萎黃的膚色，中醫的各種健脾藥物和食物，都是女人很好的“掃黃劑”。

能健脾的藥物種類很多，根據脾虛的不同癥狀而設定。因為脾虛，肌肉無力，總是覺得疲勞的，適合“補中益氣丸”；因為脾虛，心血不足，心神無所寄居而失眠的，適合“人參歸脾丸”；因為脾虛，總是消化不良，大便不成形的，適合“人參健脾丸”；因為脾虛，無力代謝體內臟東西導致濕邪停滯的，適合“香砂六君子丸”；因為脾虛，殃及到肺氣也虛，免疫力不足，總是感冒或者很容易過敏的，適合“玉屏風散”；因為脾虛，身體用水、排水能力不足，臉胖脹，身體臃腫的，適合“參苓白術丸”。

而食物中，最能補脾的多是顏色發黃的，比如小米、黃米、南瓜、胡蘿卜、大棗，它們能“掃黃”，是因為它們都能健脾。其實，不獨小米，所有的糧食都是入脾經的，這些糧食在炒過、釀造過，健脾之性提高后，就可以成為獨當一面的健脾藥了。

比如宋代《太平圣惠方》的“神曲丸”，就是用小麥和其他藥物一起發酵釀造成的神曲為君藥，引領厚樸桂心陳皮干姜檳榔等而成的名方，專門治療消化功能虛弱紊亂造成的打嗝噯氣，飲食不化。

比如西漢《傷寒論》中的“小建中湯”，就是用糧食發酵釀造而得的飴糖，引領桂枝芍藥生姜甘草等，為中醫后代治療脾虛，振奮脾氣的基礎方。它們脫身名方之后，神曲是民間常用的化食藥，飴糖則是唯一一個有補益作用，最適合中國人體質的糖。

“黃臉婆”在中國女人更多見，脾虛是中國人最常見的體質，而脾虛，就是健康和疾病的“分水嶺”。

摘自《北京晨報》圖/豆薇