草莓產業提升途徑與思考

摘要：草莓產業的經濟效益相對較高，草莓也是富有營養的漿果類果品。新時期背景下，我國草莓產業的發展速度不斷提高，為草莓主產區帶來了可觀的經濟效益與社會效益，一定程度上增加了主產區農民的經濟收入，促進了勞動力的就業。為此，文章以遼寧省這一最具代表性的北方地區為研究重點，闡述了促進草莓產業可持續發展的具體途徑。

關鍵詞：草莓產業；可持續發展；提升途徑；栽培技術；質量安全機制；品牌宣傳 文獻標識碼：A

中圖分類號：F306 文章編號：1009-2374（2017）10-0003-03 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2017.10.002

1 北方地區草莓生產優勢條件研究

1.1 自然條件

北方地區四季分明且雨量集中，日照十分豐富，特別是在遼寧省內，其氣候類型是溫帶大陸性季風氣候，雖然其地形與地貌相對復雜，但是東濕西干且平原風大，年平均溫度在5℃～10℃之間，年平均降水量也始終保持在500～1000毫米之間。該地區全年降水量在夏季較為集中，特別是6～8月份，降雨量占據全年降水量將近70%的比重。遼寧省內的土壤類型與質地差異較大，而且可以滿足草莓生長與發育的要求，與此同時在秋季階段，受低溫條件與短日照條件的影響，有利于草莓提早花芽分化。

1.2 產業基礎堅實

遼寧省的草莓栽培歷史相對悠久，而且發展成績理想，可實現草莓產業的規模化發展。在此基礎上形成了全新的產業鏈，具有十分堅實的產業基礎。

1.3 科技引領效果明顯

北方地區草莓產業發展效果理想，以遼寧省為例，沈陽農業大學最早展開了草莓科研與推廣工作，并且培育出“長虹一號”系列草莓全新品種，促進了國內草莓產業的發展。除此之外，還成立了遼寧草莓科學技術研究院，承擔起草莓科研推廣的重要責任，并且對當地草莓產業發展的技術問題予以有效的解決。

2 北方地區草莓產業發展面臨的挑戰

2.1 地區發展平衡性較差

北方地區草莓產業在長期發展過程中雖然取得了理想的成績，但是地區間的發展并不平衡。以遼寧省為例，丹東市草莓栽培面積是最大的，占據總面積的一半以上，而大連市的栽培面積占據總面積的30%，沈陽市栽培面積占據總面積的10%，遼陽市栽培面積占據總面積的2%。上述四個城市的草莓栽培面積已經占據了總面積的90%以上，而省內其余城市所占比重卻不足10%。

2.2 品種和種苗的問題

北方地區草莓產業的栽培品種很多，特別是遼寧省，具體包括了“紅顏”、“幸香”等，占據栽培面積的75%。另外，“甜查理”品種占據栽培面積的15%。由此可見，栽培品種具有一定的單一性，而且呈現出種性退化的趨勢。另外，草莓種苗繁育十分不規范，受人為因素的影響，品種十分混雜，容易引發十分嚴重的病害。如果選擇了種性退化的草莓品種育苗或者是利用大棚方式栽培，很難培育出高質量的良種苗木，所以也無法確保建園的質量。

2.3 草莓栽培技術落后

第一，重茬障礙問題。在草莓種植年限增加的情況下，種苗本身也會攜帶病毒，一定程度上增加了死苗與矮化等多種重茬障礙問題出現的幾率，對于草莓生長質量與產量的提高產生了不利的影響；第二，病蟲害防控問題。在當地草莓產業發展的過程中，對于病蟲害的治療過分關注，且忽視了預防的重要作用，與此同時，對化學防治也高度重視，卻沒有合理地采取綜合防控的措施。另外，在選擇藥劑方面存在一定的不合理之處，在重點防治時期難以把握時間，防治方法也掌握不到位；第三，植物生長調節劑的應用不合理。對植物生長調節劑的合理運用可以促進草莓的高產。然而，目前對于植物生長調節劑的應用并不合理，嚴重影響了草莓的產量與質量，直接制約了種植效益的增加，同樣導致消費者恐懼心理的形成。

2.4 草莓質量安全機制有待完善

現階段，草莓產業的發展備受關注。而在遼寧省草莓產業中，同樣也積極開展了果品安全監管工作，實際效果理想。然而，在建設草莓質量安全機制方面始終存在不足之處，因此仍然需要采取有效的措施予以調整。

2.5 草莓產業品牌宣傳和市場開拓存在問題

在草莓產業快速發展的過程中，很多農業專業合作組織隨之創建各自草莓品牌。但是在遼寧省內，只有東港草莓等幾個品牌的社會認知度較高，仍然存在諸多草莓品牌無人知曉。另外，在草莓銷售方面，所采用的手段也相對單一。

3 提升草莓產業發展的有效途徑

3.1 合理規劃草莓產業發展

在發展既有草莓產業的同時，還應當合理地制定出該產業的發展計劃，始終以市場作為重要的發展導向，以免出現產業規模擴張和市場需求不吻合的問題。與此同時，應始終堅持適度規模標準生產，有效地實現草莓產業的體質增效目標。除此之外，需要對草莓栽培的形式進行適當調整，始終按照溫室栽培的方式，在冬季溫度相對較高的區域落實早春大拱棚的栽培手段，循序漸進地發展露地覆膜栽培，最終實現多種栽培形式并存的草莓產業配套發展模式。

3.2 正確選擇栽培品種

在遼寧省境內，草莓栽培品種包括三個系列，即日系品種、歐美系品種與國內自育品種。而遼寧省草莓產業選擇的栽培品種以日系品種為主，其次是歐美系品種。不同的草莓產區都要充分考慮自身栽培的形式與草莓產業的發展情況，另外還要結合栽培氣候條件與管理水平等多種因素合理地選擇草莓栽培的品種。其中，如果采用的是溫室栽培與就近銷售的方式，就可以選擇日系品種栽培。在冬季期間，如果溫室內的氣溫不高且保溫性不理想，也可以選擇具有較強抗低溫能力的日系品種栽培。之所以日系品種備受認可與喜愛，主要是因為這一草莓品種的質量高且售價也高，然而其綜合抗性并不高，對管理技術提出了較高的要求。通過實踐觀察可以了解到，“紅顏”花期處于低溫條件的時候，其本身的受精能力會更加薄弱，但是“幸香”卻呈現出理想種植的效果。所以要想實現遠銷目的并占據穩定的銷售市場，應當選擇“甜查理”等草莓品種，其產量較高且具有較強的抗逆性。目前階段，北京農科院林果所等已經培育出具備自主知識產權的全新草莓品種，最具代表性的就是“太空2008”與“艷麗”等，而且在不同的栽培區種植效果也十分理想，所以值得全面推廣。如果選擇使用的是早春大拱棚栽培方式，最好使用具有較長休眠期的中早熟草莓品種，特別是“艾莎”與“達思羅”等。如果采用的是露地覆膜栽培的方式，則可以選擇使用“哈尼”等用于深加工的品種。

3.3 全面推進種苗繁育機制的發展

在確定栽培的草莓品種以后，就需要保證種苗的質量。所謂質量不僅是要與草莓種苗的外在質量標準相吻合，同時還應當注重種苗種性。目前階段，部分地區的草莓種植戶在種植的過程中經常會出現不坐果與生長發育不正常的情況，這與種苗的質量存在緊密的聯系，增加了果農經濟損失，所以必須要提高重視程度。與此同時，應以當前工作為出發點，對于草莓種苗體系的建設予以全面改進和完善，始終堅持“三圃制”的基本原則，構建種苗繁育機制，使得草莓種苗繁育技術得以全面規范，進一步提高草莓的種苗質量。

3.4 對土壤重茬障礙問題予以解決

如果相同地塊已經連續栽培了三年，則會隨著栽培年限的增加而引發更為嚴重的病蟲害，而且草莓矮化問題也更為嚴重，直接制約了草莓種植效益的提高。在這種情況下，應當采取太陽能高溫消毒以及化學藥劑消毒等多種措施將種植土壤當中的有害生物種群予以全部消滅。

3.5 草莓種植病蟲害的科學化防控

在防控草莓病蟲害的過程中，應當始終堅持預防為主和綜合防治的基本原則。其中，如果對化學藥劑的使用過量或者是單一，會嚴重影響病蟲害防控的實際效果，而且也不利于草莓果品的安全生長，為此應當對化學、生物與農藝等防控措施相互結合進行防治。其中農藝措施具體指的就是人為創造出利于草莓生長和發育但不利于病蟲生長的條件。對于設施草莓栽培而言，病原生物生存與繁衍的主要條件就是高溫與高濕，所以在栽培過程中必須要高度重視，合理地采取調控方式。另外，通過土壤全覆蓋與膜下滴灌的有效結合，能夠減少大棚內部的空氣濕度，與此同時，可以適當地放風達到降溫和降濕的目的，把病葉與老葉及時摘除，采取果下墊草的方式，對病蟲害予以有效的防治，而這也是溫室管理工作的重點。在此基礎上，還可以利用粘蟲板，對蚜蟲與飛虱等害蟲進行防治。還可以根據具體要求采用硫磺熏蒸器對白粉病等多種真菌性的病害進行相應的預防與控制。如果使用化學藥劑對病蟲害進行防控，一定要注重以下四點內容：第一，把握防控的關鍵時期。在設施草莓栽培過程中，防控病蟲害的重點階段就是扣棚升溫至現蕾前期。在這一時期，應當向植株噴施2～3遍的殺蟲劑或者是殺菌劑，進而減少病蟲源的基數；第二，可以使用防控藥劑。其中在防治白粉病方面，就可以使用三唑類藥劑并且交替使用。而在防治草莓炭疽病方面，選擇使用吡唑醚菌酯或者是咪鮮胺等多種藥劑，同樣需要交替使用。防治灰霉病的時候，應當采用菌思奇與嘧霉胺等藥劑，并且采用可立施防治蚜蟲與飛虱。上述提及的藥劑對于蜜蜂而言是相對安全的，所以通常在施用藥劑兩天以后就可以放蜂；第三，應當高度重視施藥的時間與方法，盡量不要在溫度較高的情況下施加藥物。另外，在葉片背面進行重點噴施，以免出現死角；第四，合理地確定使用農藥的安全間隔時期，進而增強防控病蟲害的效果。

3.6 配套使用草莓體質增效的技術

在草莓栽培過程中，對于膜下滴灌與平衡施肥以及脫毒組培苗等多種配套技術應進行推廣應用。同時還應當深入研究并開發人工低溫誘導促花的相關技術，在推廣普及的基礎上，確保草莓可以提早上市。除此之外，研發品種冷藏苗抑制栽培技術，對于全新的草莓品種展開試驗和推廣，以保證草莓果品能夠全年供應。

3.7 注重草莓質量安全監管工作的作用

草莓產業發展地區的各級政府與業務主管部門，應當把草莓質量安全合理地融入到日常工作內容當中，進而構建健全的草莓質量安全監管體系。與此同時，還應當創建草莓生產投入品與農戶化肥農藥的使用登記機制。這樣一來，就可以保證草莓產品全程被追溯，確保消費者能夠吃到更加安全、質量較高的草莓。

3.8 定期開展技術培訓工作

草莓產業發展地區應當充分考慮產業實際發展的情況，合理地制定出具有可行性的技術培訓計劃，并且在工作日程當中融入技術培訓內容，確保在短時間內可以強化草莓種植戶科技管理的能力與水平，對于草莓產業發展過程中所遇到的技術難題予以及時的解決。

3.9 注重草莓品牌打造

草莓產業發展地區應高度重視品牌的社會認知程度，并且全面宣傳草莓品牌。其中，可以每年組織開展全國范圍的草莓盛會，突出草莓產業區域的發展優勢，進一步帶動當地草莓產業的發展。與此同時，同樣應當有效地利用發展機遇，對草莓品牌大力宣傳，并形成當地的草莓文化，進一步推進草莓產業的發展。

4 結語

綜上所述，我國是草莓生產大國，且草莓生產總面積也相對較大。在草莓產業發展的過程中，雖然取得了理想的成績，但是卻仍然有待完善與改進。為此，文章重點闡述了北方地區，特別是遼寧省的草莓產業發展問題，提出了當地發展草莓產業的優勢，并提出了發展中面臨的挑戰，通過采取合理的調整措施，以期促進草莓產業的發展。

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作者簡介：羅延軍（1971-），男，內蒙古人，供職于北京思拜恩科技發展有限公司，研究方向：農產品種植。

（責任編輯：黃銀芳）