剩飯剩菜別再吃了量胃做飯

剩飯剩菜別再吃了量胃做飯

事件一碗紅燒肉吃了七天

“放假回家，看到父母一碗紅燒肉吃了一個星期，我就直接把菜拿出去倒了，結果我父親就和我吵了起來。”沈陽市民王女士有些委屈地說。

王女士的父母仍舊住在老家，平時她沒有太多的時間，只在節假日才能夠去探望。現在，讓王女士最受不了的，就是父母經常吃剩飯剩菜。老人年齡大了，飯量也變小了，做了飯菜之后，常常吃不了。而王女士父母的選擇是，這頓吃不了，下頓吃，今天吃不了，明天吃，啥時候吃完了，啥時候算完事。更讓人受不了的是，即使當天做了新菜飯，也要首先解決剩下的飯菜，結果，造成了惡性循環，天天吃的都是剩飯剩菜。

老習慣新問題

打掃剩飯菜易得病

其實，王女士父母打掃剩飯剩菜的這種行為，是很多老年人都有的一個習慣。老年人從小就養成了節儉的習慣，對于餐桌上的浪費，是深惡痛絕的。特別是一些年輕時經歷過饑餓的老年人，對每一粒糧食，都表現出了極大的珍惜。因此，剩飯剩菜在他們眼里，絕對不是垃圾。

科學試驗已經證實，剩飯剩菜特別是隔夜飯隔夜菜，很容易產生亞硝酸鹽，常吃這一類食物可能會導致疾病的產生。

相信很多老年人也應該知道這個科學常識，不過，也有部分老年人覺得，吃剩飯剩菜，都吃了一輩子了，而且老輩也是這樣吃的，也沒見到誰吃出病來，也沒聽說誰是因為吃剩飯剩菜死了。“看到年輕人常常將半盤子的剩菜，成碗的大米飯說倒就倒了，我這心里就常說造孽啊，這要是在挨餓那年，能吃到這樣的飯菜嗎？”一向節儉的王大媽這樣說。

雖然說打掃剩飯剩菜的習慣并不健康，但是讓老年人一下子改變，還真的有點難。這個老習慣，成為很多年輕人和老年人之間的代溝，甚至引發家庭矛盾。在這里要奉勸一下老年朋友們，不管您有多節省，剩飯剩菜可不要再吃了！剩飯菜不健康，是科學定論，您可別因為節省這點東西，而影響了自己的健康啊！

改起來并不難

盡量做到量胃做飯

改變這個老習慣雖然有點難，但也并不是沒有辦法。對于老年人來說，為什么不轉變一下思路呢？很多老年人其實也知道吃剩飯剩菜可能引起疾病，但還是繼續吃，主要還是因為怕浪費。如果我們做飯的時候，少做一點，矛盾就能解決了。有一些精明的老人，會根據自己每頓飯的飯量來做飯，這樣一頓就能吃光，也就不用頓頓吃剩菜了。

如果家里來了客人，也要量力而行，不要做過多的飯菜，到時候使美味成為了負擔。

當然了，還有一個最為關鍵的環節：如果出現剩飯剩菜，一定要及時處理，千萬別吃了剩飯留新飯，新飯下頓變剩飯，要避免這種循環的產生。