局長的西餐

★文/三 石

局長的西餐

★文/三 石

張平剛從鄉下調到縣里工作，幾個朋友擺了一桌，慶賀他進城。

朋友都是在縣直各單位工作的，對張平的新單位也有些了解。借吃飯之機，張平自然向朋友們打聽情況，特別問了幾個領導的脾氣性格、愛好特點，免得去了兩眼一抹黑。

重點自然是“一把手”。說起胡局長，朋友們興致高起來，除了性格脾氣，還跟張平說了胡局長一個與眾不同的愛好：這位局長別看是土生土長的本地農村人，作風卻有些洋派，尤其喜好吃西餐。在縣城，如果肯德基也算西餐的話，那也只有那么一家。于是胡局長只能自己做，還經常請部下去家里吃。據說胡局長最得意的就是意大利肉醬面，很多部下都吃過。當然，也不是誰都有資格被邀請的，那得胡局長看得起。

聽到這，張平好奇心大起：“這意大利肉醬面我讀大學時就經常吃，味道還真不錯，但食材可有講究，咱們這小縣城怎么可能買得到？”有朋友回答：“本地米粉本地豬肉，湊合著做湊合著吃唄。”張平撇撇嘴，“那好吃得了？”這朋友又說：“胡局長親自做的，能不好吃嗎？”其他人都笑了，笑得肆無忌憚。

上班后不久，在與同事的閑聊中，張平得知胡局長的確是愛吃愛做意大利肉醬面。說起他做的面，幾個有幸品嘗過的同事直豎大拇指。“胡局長親自做的，能不好吃嗎？”張平想起朋友的這句調侃。

張平也想成為胡局長看得起的人，渴望有機會得到胡局長的邀請，管他食材如何，關鍵是局長親自下廚，這就夠了。

機會竟不期而至。一次周末加班，三五個人湊在一起忙活，恰好胡局長也來了。一個老資格的同事開玩笑說：“局長，兄弟們這加班加點的，您也不犒勞犒勞我們？”胡局長爽快地答應了，“沒問題，到我家，我親自下廚。”說完還看了張平一眼，加了一句：“也讓新同志嘗嘗我做的意大利肉醬面。”胡局長這話，聽得張平心里一陣激動。

胡局長先回家準備。等張平幾個忙完了趕到胡局長家時，他系著圍裙正在廚房里忙乎。沒多久，幾盤意大利肉醬面便端了上來。一盤米粉，鋪著番茄醬和芹菜，肉醬著色也是極好的。張平不由得食欲大漲，迫不及待地用叉子把面拌勻，送面入口細細一品，然后便是風卷殘云。那吃相，可一點都不“西餐”。

胡局長問味道如何，張平發自內心地連聲說：“好好好，比正宗意大利肉醬面都好吃。”大家也跟著說好。胡局長調侃道：“小張這是在批評我，說我做的意大利肉醬面不正宗。”大家便笑，笑得張平有些不好意思。

工作一段時間后，張平找機會回請幾個朋友。聽說張平已經品嘗過胡局長做的意大利肉醬面，朋友們打趣道：“才幾天工夫就得到胡局長的賞識，前途一片光明啊！”張平趕緊說：“沒有的事，是加班時搭邊去的。”一個朋友問：“那你覺得他做的意大利肉醬面味道怎么樣？”張平回答：“說真話，我覺得味道真是不錯。”

朋友們都笑了，其中一個說：“胡局長親自做的，味道自然好極了。”

張平急了，“我說的是真話，真的味道很好。”

朋友們哈哈大笑，一個個笑得前仰后合的。

編輯/劉萬里