經濟作物獼猴桃的栽培技術工藝研究

邱久紅

（賓縣寧遠鎮農技站，黑龍江哈爾濱150413）

經濟作物獼猴桃的栽培技術工藝研究

邱久紅

（賓縣寧遠鎮農技站，黑龍江哈爾濱150413）

獼猴桃又稱為奇異果，是人們日常生活中一種常見的水果。它質地柔軟，口感酸中帶甜，并且還含有維生素C、葡萄酸、鈣和鋅等大量人體所需的營養元素，深受人們所喜愛，而獼猴桃的栽培技術也有著將近千年的悠久歷史。針對獼猴桃栽培的各方面技術進行了簡要的分析，以供參考。

經濟作物；獼猴桃；栽培

獼猴桃的原產地是中國，其本是一種野果，品種眾多，從野生到人工栽培都有著悠久的歷史。針對不同的水果會有與之相適應的獨特栽培技術，而獼猴桃在栽培的過程中則包含了許多復雜繁瑣的技術工藝。

1 獼猴桃的介紹

獼猴桃是一種橢圓形水果，早期外皮呈綠褐色，內是亮綠色的果肉和一排排黑色的種子，果皮外覆蓋著濃密的絨毛，似獼猴一般，故稱為“獼猴桃”。獼猴桃又稱為毛桃、陽桃、山洋桃等，其口感酸甜、質地柔軟且食用方便，人們又將獼猴桃的味道比為草莓、菠蘿、香蕉3者的混合，因其富含大量的營養元素而被稱為“水果之王”，成為了人們日常生活中深受喜愛的水果之一。

2 獼猴桃的栽培

2.1 生長環境

獼猴桃的原產地主要為中國湖北地區，8大主要產區分別為四川、陜西、浙江、貴州、江西、湖北、河南以及廣州。獼猴桃共有60多個品種，其中不同品種生長的區域也有所不同。和其他經濟作物一樣，獼猴桃的生長環境及其栽培技術都和溫度、濕度、土壤、水分以及光照等因素息息相關。

2.2 氣候條件

獼猴桃是一種淺根陽性樹種，其根部為淺層分布，它雖耐陰耐寒、喜歡陰涼濕潤的環境，但卻也尤其怕旱怕澇，因此干燥的環境非常不適合其生長。對溫度的控制是獼猴桃栽培過程中最受困擾的一大難題，溫度也是影響獼猴桃生長的主要因素。在獼猴桃的幼芽時期，對溫度有很多的要求，穩定的溫度才會使獼猴桃可以更好地生長。獼猴桃一般分布在北緯18°～34°的地區，年平均氣溫要控制在11～17℃才可以，極端最高氣溫要在42℃左右，極端最低氣溫要在-20℃左右。具體溫度的整理見表1。

表1 獼猴桃生長所需氣溫

2.3 濕度

氣候干燥、天氣干旱都非常不利于獼猴桃的生長，有的會出現落葉、落果甚至枯萎的現象。然而在北方就不會有這么多問題，北方不像南方那種高溫的天氣，可即便如此，對濕度的要求還是要遵守的。這就要求栽培人員要及時地觀察，及時澆水灌溉補充水分。一般來說，濕度保持在70%～80%的范圍內都可以很好地成長。

2.4 土壤

所有植物的養分和水分都是來自于土壤，控制好溫度和濕度的同時也不要忽略土壤的重要性。栽培獼猴桃要選擇土壤深厚肥沃、透氣性好、排水性好、有機含量高、疏松的土壤最佳，土壤的pH值在5.5～6.5即可。

2.5 光照

獼猴桃的特點就是喜光怕曬，不能長時間在高溫下暴曬，但也不能嚴重缺光照，不管是哪一種，都會導致獼猴桃栽培失敗[1]。獼猴桃的生長離不開光照，據統計，在獼猴桃的生長過程中，要保持光照時間在300～2 600 h內。

2.6 海拔高度與坡度

獼猴桃在海拔800～1800 m的地方都可以種植，其中最適宜種植的海拔是400～1000 m范圍之間，要選擇陰暗潮濕地種植。獼猴桃喜光，因此要選擇向陽的坡面，坡度最好不要超過30°，這樣有利于后期的搭建，還可減少土壤水分流失的情況。

2.7 施肥

獼猴桃栽培過程中主要的程序為施肥澆水、修剪枝葉、病蟲防治以及清理打掃等。關于施肥，要綜合獼猴桃的品種和土壤的肥力情況再加以具體實施，幼期樹苗要多施肥但每次量不要多，之后一年施肥3次左右即可。綜上所述總結出以下要求，見表2。

表2 獼猴桃栽培要求

3 獼猴桃的采摘

獼猴桃一般不用在全熟的狀態下進行采摘，在半熟的狀態采摘即可。如果儲藏方式得當，既可以方便運輸，還能長時間保存以食用。

4 病蟲防治

在獼猴桃栽培的過程中，不可疏忽的一點就是病蟲防治，一般在2—3月以及9月都要加以注意。獼猴桃常見的病害有花腐病、葉枯病和灰霉病等，因此做好病蟲的防治很重要。

5 結語

作為水果之王的獼猴桃，不僅在營養上有著極高的價值，也有推動社會發展的價值。在栽培過程中，氣候、溫度、土壤、濕度、水分、施肥、光照、海拔以及坡度等因素缺一不可。

[1]黃光輝.淺談經濟作物獼猴桃的栽培[J].農家參謀,2016(29).

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