基于日本設計理念對中國陶瓷餐具發展的SWOT分析

摘 要：陶瓷產業起源于中國，而今，當代日本陶瓷餐具以其藝術性、設計性、獨特性的豐富發展又深刻影響著中國。當代中國陶瓷餐具的設計應對日本設計理念報以辯證的角度，以SWOT分析并結合本國的傳統文化，在保留傳統文化特色的基礎上加入現代感的設計元素，做到陶瓷餐具功能性與美觀性完美的融合。

關鍵詞：設計理念；陶瓷餐具；SWOT分析

引言

中國是早發明瓷器的國家，清朝詩人袁枚在《隨園食單》中提到過：“古詩云：‘美食不如美器，斯語是也。”[1]科技的發展使得大批量生產的陶瓷餐具暢銷于市場，然而在追求經濟效益的同時在一方面忽略了產品的設計。陶瓷餐具作為人們日常生活的必需品，在制作生產時不應僅僅滿足于它的功能性，還要追求設計的美感。用SWOT分析日式餐具的設計理念對中國陶瓷餐具的發展啟示有著一定的必要性。

1 中日兩國當代陶瓷餐具發展概況

中國陶瓷餐具發展到現在，科學技術的提升使得陶瓷餐具大批量生產，提升了銷量，帶來了巨大的經濟效益。當然物極必反，在經濟效益逐步提升的同時，餐具的設計理念卻被忽視，一味地追求批量生產使中國在陶瓷餐具設計方面缺少突破性。

歷史上日本陶瓷受中國的影響較深，發展到現在，當代的日本陶瓷餐具已經在國際上享有盛譽，形成了獨具特色的日式餐具理念，它的設計既樸素又精彩，既粗獷又精致，具有極高的品牌效應[2]。

2 SWOT對策分析

如圖1所示，SWOT是一種戰略分析方法，通過四個方面：優勢（strengths）、劣勢（weaknesses）、機會（opportunities）、威脅（threats）能夠直觀而準確的分析出日本設計理念對中國陶瓷餐具發展的影響。

2.1 SO（優勢-機會）：拓展型戰略

中國注重經濟效益，日本的設計理念注重實用美觀結合，中國在設計理念方面還需不斷注入新的設計風格，表現手法上要注重消費者的使用，人們的生活態度在設計方面要有所體現。

2.2 WO（劣勢-機會）：轉變型戰略

陶瓷餐具缺乏設計感與突破性，傳統文化之美應該在陶瓷餐具發展中得到體現。中國學習借鑒日本陶瓷餐具設計，要將文化內涵賦予餐具中，結合民族文化，更多的將本民族源遠流長的傳統文化帶入到餐具設計中來，設計出具有中國鮮明特點的餐具。追求現代化設計與傳承傳統文化并不沖突，傳統的東西是才永久性的。

2.3 ST（優勢-威脅）：發展型戰略

在功能上，陶瓷餐具在進行大批量生產的同時要注重功能的耐用性，即材料耐用性要強。在材料、手法、紋樣、色彩等多方面都要多加考量，在技術與工藝方面也應多借鑒其他國家的優點，比如燒成技術，產品的實用性等。

2.4 WT（劣勢-威脅）：消除型戰略

中國是個制造大國，為了追求生產，一味地進行大批量不僅在設計上沒有達到美感的享受，而且質量往往不達標。所以中國應在原有的技術基礎上取長補短，多汲取日本及其他國家在陶瓷餐具設計方面的優點，不斷嘗試改進，將美觀性與實用性結合。

3 結束語

總結起來就是中國只有在技術、設計不斷創新，才能真正打造具有中國特色，并受國際歡迎的陶瓷餐具。中國在發展過程中不斷改進，引進國外先進技術，學習優秀設計理念。利用好中國的市場資源，融入自身的民俗傳統，重視提升品牌效應，設計出具有中國特色的產品，真正做到“和而不同”。

參考文獻

[1]周光真.現當代陶藝鑒賞與收藏[M].南京：江蘇美術出版社，2012.

[2]關濤，王玉新.日本陶瓷史[M].沈陽：遼寧畫報出版社，2001.

作者簡介：李春華（1994-），女，山東聊城人，山東科技大學系統理論專業碩士研究生在讀。