健康佳飲非白開水莫屬

高陽

水是生命之源，也被譽為“百藥之王”。美國“生活黑客”網站近日發表文章稱，如果戒掉碳酸飲料、酒精飲品等，連喝30天白開水，人的認知力、創造力、心肺功能等都能顯著提高。

酒精軟飲“灌醉”國人

放學路上，一大群孩子人手一瓶碳酸飲料；寫字樓里，上班族一杯接一杯奶茶補充能量；下班后，飯館里人們推杯換盞、一醉方休……當下，白開水頻頻遇冷，少受青睞。相反，國人對酒精、含糖飲料的消費熱情有增無減。

據英國《經濟學人》報道，2015年，中國成為啤酒市場份額最大的國家。世界衛生組織2010年公布的數據顯示，中國的人均酒精消耗為6.7升，剔除滴酒不沾的非飲酒人群，中國酒民的人均酒精消費量為每年15.1升，這一數字已經超過了“啤酒之國”德國，正在趕超俄羅斯。

國人的軟飲料消費量也“不甘示弱”，根據國家統計局數據，2001-2011年，全國軟飲料銷售量的年平均增長率超過了20%，2011年的銷售量已突破1億噸大關。青少年是飲料的主要消費人群。中國疾病預防控制中心營養與健康所的一項調查結果顯示，2013年，我國9省（市）3-18歲兒童青少年碳酸飲料消費率為39.5%，部分人每周飲用碳酸飲料超過7次。

縱觀國人當下喝水情況，北京公眾健康飲用水研究所研究員趙飛虹表示：“青少年喝含糖飲料太多，喝水習慣太差，喝水量不足是國人比較普遍和嚴重的問題。”

趙飛虹指出，世界衛生組織推薦，每人每日總攝水量為2500毫升，但很多人都達不到這個標準。一些人認為，我吃了很多水果、蔬菜，攝入這些食物所含的水分也算“喝水”了，然而，這些食物中的水遠遠滿足不了身體需求，單獨足量補充飲用水非常必要。

此外，一些飲料含糖過高，比如，一瓶450毫升的橙汁性飲料，折合方糖11塊；600毫升可樂，折合方糖14塊，如大量飲用可導致超重肥胖，以及骨質疏松、心血管疾病、糖尿病等風險增加。酒精的大量飲用則可能導致肝臟、心臟、大腦等器官的長期損傷。

喝一個月白開水全身受益

通常來講，人體內50%的水來自飲水，40%來自食物中所含的水，體內代謝還會產生10%的水。因喝水在人體水來源比重最大，調節飲水攝入能夠顯著改善身心狀況。

精神創造力提升。美國《人類神經科學前沿》刊載的一篇文章顯示，如果你能在30天內只喝白水，大腦反應就會加速。因為大腦需要氧氣才能運轉更快，而水是供氧的最重要因素。研究結果證實，每天喝水8-10杯可以令認知能力提升30%。趙飛虹解釋，如果大腦缺水，神經海馬體的神經傳遞就會受到影響，頭腦會比較昏沉，反應慢。

看起來更年輕。英國《每日郵報》上刊登一篇文章，描述了一位42歲母親的真實經歷。她通過連喝30天白開水的方法，解決了長期存在的頭痛和消化不良。趙飛虹說，水分能夠保持細胞活性，因此，喝水可以減慢老化過程，維持肌肉和骨骼的韌性和強度，讓皮膚更加健康柔軟，身材更加豐滿。同樣年紀，愛喝水的人皮膚彈性更好。

心腦血管更健康。《美國流行病學期刊》日前發表一項為期6年的研究發現，相比每天喝水少于2杯的人，那些每天喝5杯水以上的人死于心臟病的可能性要低41%。趙飛虹解釋說，水進入人體后經過20秒就能到達血液，使血液黏度降低，這會對血壓和一系列代謝疾病的癥狀起到緩解作用。

新陳代謝加速。有研究表明，不管你飲食如何，堅持每天攝入白開水，就能有效提高新陳代謝速度。據美國《健康健身革命》發表的一項研究結果，早上剛醒，飲用大約500毫升的水，新陳代謝速度就會提高24%。如果你30天只喝白水，身體就能將有害毒素和廢物盡可能多地從重要器官排出，還能幫助減少腹部脂肪。

抗病能力提高。毫不夸張地說，水關系到全身的健康，飲用足量的水能夠有效支撐肝臟和腎臟功能，排出有毒物質。趙飛虹說，由于水參與整個身體循環，保證身體不缺水，總體上就提高了身體抗病能力。

健康飲水“三字經”

斯洛伐克有句諺語：“純水是世界上第一重要的藥品?！彼鼙ＷC身體細胞、組織、器官的活性和功能，維系著我們的生命線。別看“喝水”只是件小事，大多數人卻都沒能做好。由北京公眾健康飲用水研究所發布的《中國水與生命質量認知調查報告》顯示，95.3%的人不會喝水，只有不到5%的人有定時定量規律飲水的好習慣。喝水到底要注意什么？趙飛虹總結了一部健康飲水“三字經”，教您正確飲水。

尿色變，留心看。人體缺水會出現一些癥狀，尿色加深就是一個信號。一般來說，尿液呈淡黃色或淺黃色時，應補充100毫升-200毫升的水；尿液呈深黃色時，亟需補水500毫升；如果尿液顏色過濃且尿量明顯減少，就必須及時到醫院就診。

勤補充，分時段。我們每天2500毫升的攝水量中，必須保證有1600毫升白開水，其余水分可適當從其他食物中獲取。正確的方法是勤喝水，每次兩三口，不要等到渴了再喝。此外，每天還要重點把握三個喝水時段：早起一杯水（約200-300毫升）；睡前一小時一杯水；餐前一杯水。

拋軟飲，棄酒杯。很多飲料富含糖分，而因糖攝入超標，軟飲料導致疾病致死致殘的比例每年都在上升；過度飲酒易傷身，濃咖啡、濃茶刺激神經興奮，讓人難以入眠。

涼白開，最劃算。目前市場上飲料種類繁多，占據了公眾大部分攝水量，讓很多人忽視了喝水。白開水是目前認為最符合人體需要的飲用水，清潔無菌，煮沸后，水質和水硬度得到改善，保存適量礦物質，是最經濟的健康飲品。