據(jù)統(tǒng)計(jì),我國目前每天的外賣訂單數(shù)量超過2000萬單。點(diǎn)外賣時(shí),可能很多人關(guān)心的,是總和外賣一起出現(xiàn)的一次性餐盒、一次性筷子。
一次性筷子安全嗎?
客觀來說,一次性筷子是一種成熟產(chǎn)品,并且需要大量出口日韓等國家,安全隱患不會(huì)太嚴(yán)重。但這前提是,產(chǎn)品是正規(guī)廠家生產(chǎn),倉儲(chǔ)流通環(huán)境都合規(guī)。
原料合格,沒有腐蝕和蟲害,確保漂白劑二氧化硫不過量,菌群微生物(主要為大腸桿菌與霉菌)不超標(biāo),這就行了。但是,重要的總是但是。
一次性筷子的價(jià)格實(shí)在是太便宜了,整個(gè)行業(yè)又沒有標(biāo)桿品牌,餐飲老板們又不傻,就都會(huì)盡可能買最便宜的產(chǎn)品。
這樣就難免會(huì)有非正規(guī)生產(chǎn)的筷子。如果你經(jīng)常使用一次性筷子,可能多多少少都有過這種經(jīng)歷:筷子剛掰開,其中一根折了;筷子剛一上手,被倒刺扎手了;筷子放熱水里涮涮,天吶,水都變黃了……要完全說清分別是什么問題,這還真挺難的,但至少都說明了一點(diǎn):它們不符合標(biāo)準(zhǔn)。
筷子泡熱水變黃,質(zhì)量有問題?
這其實(shí)是筷子中的硫磺,一種漂白劑,溶在水里形成的。
筷子的國家標(biāo)準(zhǔn)中確實(shí)對“色度”有一定要求,要求一等品不許出現(xiàn)變色,二等品與三等品的變色區(qū)域不得超過一定范圍,同時(shí)端面不允許出現(xiàn)發(fā)黑。
如果使用樺木或毛竹等原料,原料本身就相當(dāng)白了,加工時(shí)的漂白強(qiáng)度也就不需要太高,就不會(huì)有“黃水”了。
如果原料不合格呢?基本上,廠商會(huì)有兩種做法:要么當(dāng)作沒看到。結(jié)果就是一包筷子拿出來,顏色深的淺的都有,有的筷子甚至一頭黑一頭黃。