綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶，這下終于懂

中國是茶的故鄉，不僅因為這里培植出了世界上第一株茶樹，更因為茶已經成為一種文化，成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。在中國，茶分為六大類。

今天給大家講解中國六大茶類的基本認識！

綠茶：不發酵 講究新鮮

綠茶的特點是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。

喝法：

綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時間以2～3分鐘為好。綠茶與水的比例以1∶50為宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時不要蓋蓋子。

【最適合人群】

適合工作忙碌、用電腦較多的青年人；體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用；注意：綠茶營養豐富，但對腸胃刺激較大，所以過敏體質、脾胃虛寒者不適合；神經虛弱者、易失眠者晚上也。

白茶：不發酵 制作簡單

白茶是制作最為簡單的一種茶類，經兩三天純天然醞釀而成，不經任何微發酵，不促進也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，遠遠看去，就像一座白雪皚皚的小山，因此得名white tea。

如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時間）的時間長一些湯色會是淺黃色或者杏黃色。白茶干茶看起來太綠或者太紅都是不對的，這些都說明了制作工藝上的缺陷。

喝法：

泡白茶很簡單，選用沸水，抓一撮丟杯子，泡。

【最適合人群】

適合精神緊張、壓力大者；少年兒童喝白茶有利于保護眼睛。

黃茶：輕發酵 “悶”黃

黃茶很少見，甚至生活在黃茶茶區的人都不一定知道黃茶。……