節制

文學大師梁實秋先生在世的時候，有一天我跟他同桌用餐。冷盤端上來，梁先生說他有糖尿病，不能吃帶甜味的熏魚；冰糖肘子端上來，他又說不能碰，因為里面加了冰糖；什錦炒飯端上來，他還說不能吃，因為淀粉會轉化成糖。最后端上八寶飯，我猜他一定不會碰了，沒想到梁先生居然大笑道：“這個我要。”朋友提醒他“里面既有糖又有飯”，梁大師則笑說他早知道，就因為早知道有自己最愛吃的八寶飯，所以前面特別節制。“我前面不吃，是為了后面吃啊！因為我血糖高，得忌口，所以必須計劃著，把那‘配額留給最愛。”轉眼三十多年過去了，我常想起梁實秋先生的這段話。

（文/劉墉）