娃娃菜無公害栽培技術淺析

范傳璽

引言

娃娃菜是我們日常生活中常見蔬菜，風味獨特、質優爽口，含多種礦物質和纖維，深受消費者喜愛。近些年，隨著人們物質生活水平不斷提升，對無公害蔬菜的需求量越來越大，直接促進了娃娃菜種植產業的發展。本文主要結合本地蔬菜生產實際，就娃娃菜無公害栽培技術進行了分析，希望能對種植者有一定幫助。

娃娃菜是一種可在本地周年生產且具有較高推廣價值的名、優、特蔬菜品種。其種植經濟效益較高，應大力發展。今年以來，河南省委、省政府為大力推進農業供給側結構性改革，提出“四優四化”助推農業結構調整，夯實產業基礎作為推進現代農業、增進農民收入的突破口。作為傳統的農業生產大縣，鹿邑縣的娃娃菜生產已初具規模，今后，要在確保糧食生產安全的前提下，重點調整種植業結構，積極引進先進的蔬菜種植模式和技術，大力發展適度規模經營、集約化生產的蔬菜基地，采用“合同種植”“訂單收購”等市場化運作，形成了“公司+農戶+基地”的生產經營模式。為減少市場價格風險的影響，提升蔬菜種植水平，提高市場競爭力，增加種植效益，農業技術人員深入蔬菜生產一線，大力實施“科普惠農”計劃，圍繞娃娃菜等蔬菜無公害生產，積極開展農業技術培訓，指導和咨詢服務，幫助種植戶提高娃娃菜的產量和品質，以期提高產值和規避市場風險。

1 品種的選擇

要選擇抗逆性強、商品性好、上市早、黃心多的抗病、抗抽薹品種，春季播種選擇耐寒性較好的品種，如圣品、迷你星等；夏季播種選擇耐熱性較好的品種，如高麗貝貝、抗熱55等，秋季播種選擇晚熟品種，如玲瓏黃等。根據娃娃菜心葉的顏色，分為白心和黃心2種。一般心葉帶顏色的娃娃菜品種也就是黃心的娃娃菜干物質含量比較高，人們較喜歡食用，因此，應選擇人們喜愛和市場需求的對路品種進行種植。

2 整地

種植娃娃菜要選擇土壤肥沃，透氣性好，排灌方便的壤土。前茬沒種植過非十字花科作物的中等酸堿度地塊更好。種植前使用旋耕機把地旋耕一遍，然后耙平耙實。

3 施肥

因娃娃菜生育期較短，要注重施足底肥，一般每667m2可施腐熟有機肥4500-5500kg，三元復合肥10-15 kg，可增施過磷酸鈣15-20kg；或者過磷酸鈣30-50kg，硫酸鉀15-20kg。春季就多、秋季就少。

4 播種定植

播種定植在有保護設施的條件下，可全年排開播種，正常情況下可安排春、夏、秋三茬種植，春季一般在2月20-30日播種，覆蓋地膜，設施種植可提前到2月上旬播種；夏季一般在4月底以前播種，晚了品質不好；秋季一般在8月10-15日播種，為提高品質，有條件的可把播期推遲到8月25日至9月10日播種。因娃娃菜地上部分、根系比一般白菜都較小，適宜密植，直播每667m2用種量150g，點播每667m2用種量50-80g，每穴種粒數按2：1：2：1……進行點播。平地種植，行距50cm，株距20cm；起埂種植，每埂2行，行株距50cmx20cm；打畦種植，每畦4行，行株距50cmx20cm，一般畝定植8000-10000株。

由于當前的種植條件較好，大多采用平地種植，也有起埂種植或者打畦種植的，一般是夏季宜起埂，利于排水，埂寬50-60cm；春秋兩季宜打畦，省工省時，畦寬100-120cm。春天播種或定植時氣溫要達到10℃以上，以防止低溫凍害和抽薹；夏季種植要用遮陽網，遮強光降高溫，高于25℃易染病毒病；秋季種植要注意品質的高低。

5 田間管理

5.1 間苗定苗 直播的在幼苗長出2-3片真葉時進行第1次間苗，每穴留2-3株。秧苗4-5片葉時結合中耕進行定苗，每穴留1株；點播的在秧苗3-4片葉時一次性定苗，每穴留1株，發現缺苗要及時補栽。

5.2 中耕除草 結合間定苗進行中耕除草、疏松土壤，以增進土壤透氣性，促幼苗扎根，防止草欺苗。

5.3 追肥澆水 一般在定苗后每667m2可穴施或溝施提苗肥，尿素5-6kg，隨澆水，種植娃娃菜一般不蹲苗，若蹲苗可在蓮座前期適當控水蹲苗5天左右，蹲苗結束后施第二遍肥，結合澆透水每667m2追施三元復合肥25kg、尿素15-20kg、硫酸鉀5kg。蓮座期結束至結球中期，要始終保持土壤濕潤而不積水。每次澆水應在早晚冷涼時進行，并小水漫灌，澆水后適時中耕。在開始結球時施第三遍肥，每667m2施三元復合肥30kg或尿素10-15kg、硫酸鉀10kg，施后澆水，以促進葉片快速生長。同時在生長期間結合防治病蟲害噴施葉面肥3次左右，可選用0.3%磷酸二氫鉀溶液。采收前20天停止追肥，采收前8-10天停止澆水。

6 病蟲害防治

6.1 立枯病 在苗期容易發生，可用64%殺毒礬500倍液或72.2%霜霉威600倍液或1.5%多抗霉素200倍液噴霧防治。

6.2 霜霉病 發病初期選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴重時用72.2%霜霉威水劑600倍液，或70%克露可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔7-8天噴1次，連防2-3次。

6.3 軟腐病 始發期用72%農用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液或新植霉素4000倍液等噴霧或灌根，每隔10天防治1次，連續防治2-3次。

6.4 病毒病 發病初期及時噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈懸浮劑800倍液，或病毒力克乳劑1000-1200倍液噴霧防治。

6.5 蚜蟲 可選20%氰戊菊酯乳油2000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%辟蚜霧可濕性粉劑2000-2500倍液噴霧防治，應交替用藥，防止產生抗藥性。

6.6 菜青蟲 在幼蟲3齡前用BT乳劑800倍液，或25%滅幼脲3號懸浮劑1000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧防治。

7 適時收獲

當娃娃菜全株高30-35cm，包球7-8成且包球比較緊實后，便可采收。采收時應全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后上市銷售。

作者單位：河南省鹿邑縣農業局