淺談基層畜牧養(yǎng)殖管理存在問題與解決方法

申翠紅

引言

進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國(guó)居民物質(zhì)生活水平顯著提升，對(duì)高品質(zhì)畜牧產(chǎn)品的需求量不斷提高，直接推動(dòng)了畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。最近幾年，隨著河南省許昌縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，地區(qū)畜牧業(yè)迎來了全新的發(fā)展機(jī)遇，基層畜牧養(yǎng)殖不斷向著集約化和規(guī)模化方向發(fā)展，帶動(dòng)了基層地區(qū)農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)收入。但是我們也應(yīng)該清楚的認(rèn)識(shí)到現(xiàn)階段基層畜牧養(yǎng)殖管理還存在不少突出問題，需要引起重視并將其解決。本文主要結(jié)合實(shí)際情況，就基層畜牧養(yǎng)殖管理存在問題與解決方法進(jìn)行了分析，希望通過本次研究對(duì)同行有一定幫助。

近年來，河南許昌以增加農(nóng)民收入為著力點(diǎn)，以創(chuàng)新機(jī)制為動(dòng)力，以項(xiàng)目為支撐，以壯大龍頭企業(yè)為突破口，大力調(diào)整優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，狠抓畜牧產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)力做大做強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)，使畜牧產(chǎn)業(yè)保持了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。隨著地區(qū)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖管理問題日漸突出，對(duì)地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不小影響，需要我們高度重視，并尋找積極的解決對(duì)策。

1 基層畜牧養(yǎng)殖管理存在問題分析

1.1 飼養(yǎng)管理理念陳舊，飼養(yǎng)效益差

飼養(yǎng)管理工作是實(shí)施科學(xué)養(yǎng)殖的關(guān)鍵，養(yǎng)殖環(huán)境是實(shí)現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)的基本條件。但是在很多基層地區(qū)，畜禽養(yǎng)殖管理理念陳舊，管理方法粗放，飼養(yǎng)過程不夠精細(xì)化，不能按照全新的飼養(yǎng)觀念和飼養(yǎng)模式開展動(dòng)物養(yǎng)殖。集中表現(xiàn)為小規(guī)模家庭作坊式飼養(yǎng)，動(dòng)物集中在一個(gè)大的圈舍內(nèi)，飼養(yǎng)密度大，沒有進(jìn)行科學(xué)分群，現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖理念缺失，導(dǎo)致畜禽動(dòng)物飼養(yǎng)周期變長(zhǎng)，成本投入增加，動(dòng)物出欄率和商品率不高，養(yǎng)殖效益較差。

1.2 免疫制度不健全，疫病防控不到位

動(dòng)物疫病防控工作是否到位是畜牧業(yè)成敗的關(guān)鍵，動(dòng)物疫病問題是每一位養(yǎng)殖戶需要面臨的突出問題。動(dòng)物疫病頻發(fā)會(huì)給一個(gè)地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生致命威脅。現(xiàn)階段，基層地區(qū)很多飼養(yǎng)戶防疫觀念不足，不能嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)貏?dòng)物部門制定的免疫程序開展免疫，很多飼養(yǎng)戶認(rèn)為免疫是規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)的需要做到事情，自己養(yǎng)殖規(guī)模小，不可能出現(xiàn)動(dòng)物疫病。此外，由于基層防疫人員數(shù)量少，覆蓋面大，工作壓力重，當(dāng)出現(xiàn)動(dòng)物疫病之后，很難及時(shí)采取有效措施進(jìn)行診治，從而導(dǎo)致動(dòng)物疫病蔓延，常常給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 獸藥使用不規(guī)范

在基層地區(qū)飼養(yǎng)戶除了防疫意識(shí)不到位之外，藥物使用也存在很大的不科學(xué)性，一些管理者本身對(duì)飼料衛(wèi)生和獸藥安全知識(shí)、藥物用量和用藥掌握不到到位，給畜產(chǎn)品生產(chǎn)造成不小的安全隱患。很多飼養(yǎng)都存在重視治療輕視預(yù)防的現(xiàn)象，在疫病防控和日常飼養(yǎng)過程中濫用獸藥，不管是任何疾病，都會(huì)使用抗生素，有時(shí)多種抗生素聯(lián)合使用。此外，有些飼養(yǎng)戶為了縮短飼養(yǎng)周期，增加養(yǎng)殖效益，不遵守休藥期規(guī)定，動(dòng)物出欄前大量違規(guī)的使用各類添加劑和激素，畜產(chǎn)品安全形勢(shì)嚴(yán)重。

2 基層畜牧養(yǎng)殖管理問題的解決方法分析

2.1 轉(zhuǎn)變理念，科學(xué)制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

飼養(yǎng)戶和管理者不能固守傳統(tǒng)的管理理念，應(yīng)該不斷更新管理理念，適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。管理者要積極性學(xué)習(xí)各種先進(jìn)的管理技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)，并加強(qiáng)和養(yǎng)殖戶聯(lián)系，將先進(jìn)的生產(chǎn)理念和生產(chǎn)技術(shù)推廣到基層地區(qū)，促進(jìn)地區(qū)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著規(guī)模化方向發(fā)展。同時(shí)，要指導(dǎo)飼養(yǎng)戶嚴(yán)格按照飼養(yǎng)規(guī)程開展飼養(yǎng)，要滿足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的需要，努力降低飼養(yǎng)成本。要結(jié)合動(dòng)物不同生長(zhǎng)時(shí)期科學(xué)分群，確定合理的飼養(yǎng)密度，保證飼料的利用率，縮短飼養(yǎng)周期，這樣才能顯著提升飼養(yǎng)效益。同時(shí)，還要建立投入品登記管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)投入品管理的有關(guān)規(guī)定，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.2 建立完善防疫體系

首先，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保證防疫工作有序開展對(duì)轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物疫病防控工作開展督辦檢查，督促落實(shí)各項(xiàng)防控措施，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、交易市場(chǎng)等作為檢查重點(diǎn)，反復(fù)督導(dǎo)，認(rèn)真查找工作漏洞，迅速采取有效措施，解決發(fā)現(xiàn)的問題。按照《動(dòng)物防疫法》和《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》的要求，將防疫經(jīng)費(fèi)列入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，及時(shí)足額到位，確保疫苗購(gòu)置、運(yùn)輸和防疫人員工資的需要，要加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物防疫經(jīng)費(fèi)的監(jiān)管。要做到思想認(rèn)識(shí)到位、工作措施到位、部門協(xié)調(diào)到位、防控經(jīng)費(fèi)到位，有條不紊地推動(dòng)全市重大動(dòng)物疫病防控工作的扎實(shí)開展；其次，建立健全防疫檔案和疫苗管理制度。各鎮(zhèn)要進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)殖檔案和防疫檔案的管理，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的畜禽要建立完整的防疫檔案，并指定專人監(jiān)督落實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）規(guī)范填寫免疫入戶冊(cè)、按規(guī)定要求配戴耳標(biāo)。同時(shí)，要保證疫苗在冷藏條件下運(yùn)輸和冷藏或冷凍條件下貯存，確保疫苗質(zhì)量。

2.3 加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法檢查

以養(yǎng)殖場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)為重點(diǎn)，加大各環(huán)節(jié)動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查力度，加大打擊銷售、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、屠宰加工依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫畜禽、偽造及變?cè)靹?dòng)物檢疫合格證明和畜禽標(biāo)識(shí)等違法行為。以強(qiáng)制免疫、獸藥及投入品使用、獸藥休藥期管理、養(yǎng)殖檔案管理、無害化處理等為重點(diǎn)內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的日常監(jiān)督檢查并建立檢查記錄作為檢疫申報(bào)受理和出證的主要依據(jù)，督促養(yǎng)殖場(chǎng)切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，不嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)管理制度的，堅(jiān)決不予受理其銷售、調(diào)運(yùn)畜禽的檢疫申報(bào)。積極配合食品藥品、工商等部門加大對(duì)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品交易市場(chǎng)的監(jiān)督管理，督促市場(chǎng)開辦方及經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品依照規(guī)定憑檢疫證明銷售、經(jīng)營(yíng)，推進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫管理制度的全面落實(shí)。

作者單位：河南省許昌縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心