新疆地區(qū)日光溫室草莓高架基質(zhì)栽培關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

王峰+張強

【摘要】系統(tǒng)介紹了在新疆兵團組織開展的設(shè)施草莓基質(zhì)栽培生產(chǎn)實踐中取得的技術(shù)成果，包括種植技術(shù)、智能水肥一體化控制技術(shù)、精細管理及病蟲害綠色防控等內(nèi)容，為實現(xiàn)日光溫室草莓優(yōu)質(zhì)高效栽培提供一定的借鑒。

草莓高架基質(zhì)栽培是在日光溫室內(nèi)，將栽培槽設(shè)置在一定高度的架臺上，用基質(zhì)栽培方式進行生產(chǎn)的種植模式，與設(shè)施草莓土壤壟栽相比，其單位面積產(chǎn)量高，結(jié)果早，采果時間長，品質(zhì)優(yōu)，效益高，并從根本上解決了重茬問題，減少土傳病蟲害的發(fā)生，還可以提高設(shè)施農(nóng)業(yè)的休閑觀光價值。筆者結(jié)合3年的生產(chǎn)實踐，對新疆地區(qū)日光溫室草莓高架基質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)進行總結(jié)，以供讀者參考。

定植前準備

基質(zhì)準備

基質(zhì)為細椰糠（直徑2～10 mm）和粗椰糠（直徑12～18 mm）按1：1比例配比，加水浸泡30 min，充分攪拌均勻至無明顯結(jié)塊。按10～12 L/m2的密度鋪設(shè)椰糠，基質(zhì)含水量以手抓緊能擠出水滴為宜。

栽培系統(tǒng)安裝

◆ 三角袋式栽培系統(tǒng)

三角袋式栽培系統(tǒng)引自西班牙，是雙層立體栽培，栽培架采用鋼筋搭建條形架臺，第1層離地面80 cm，第2層離地面150 cm，槽面寬22 cm，高10 cm。架間距約為110 cm，槽上鋪設(shè)三角栽培袋，栽培袋上層填充基質(zhì)、滴灌帶，安裝回流管，灌溉時將多余回液流回回水桶，處理后繼續(xù)進行循環(huán)灌溉使用，形成循環(huán)封閉型營養(yǎng)液管理系統(tǒng)。其特點是空間利用率高，基質(zhì)容量少，但緩沖性較差，并對安裝和管理要求較高。

◆ U型槽式栽培系統(tǒng)

該系統(tǒng)中的U型槽容器引自日本，由鍍鋅管及壓縮苯板組成，架高70 cm，架面寬40 cm，架間距110 cm，U型槽內(nèi)鋪設(shè)基質(zhì)、加溫水管、滴灌帶，為非循環(huán)開放式系統(tǒng)。其特點是安裝簡易，基質(zhì)容量大，緩沖性好，易管理。

智能水肥控制系統(tǒng)

智能水肥控制系統(tǒng)是草莓基質(zhì)栽培技術(shù)體系的核心部分。原理是智能灌溉控制系統(tǒng)根椐光照、溫濕度傳感器感應(yīng)的參數(shù)，自動調(diào)節(jié)EC、pH到指定范圍，運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)灌溉施肥的自動化監(jiān)測與控制，為草莓生長發(fā)育提供最適宜的根系環(huán)境[1]。該系統(tǒng)包括原水灌溉系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)、灌溉控制系統(tǒng)、栽培系統(tǒng)和回水系統(tǒng)5個子系統(tǒng)，最大的優(yōu)點在于可以根據(jù)草莓生長特點定時、定量的灌溉施肥，節(jié)省大量人工，避免配肥誤差，達到精準施肥、水肥耦合的效果。同時該系統(tǒng)具備強大的拓展功能，可以同時滿足多個溫室的水肥運行和管理，便于規(guī)模化種植、標準化管理。草莓灌溉原水的EC應(yīng)在0.3 mS/cm以下，水質(zhì)達不到種植要求時，需要安裝過濾設(shè)備。

栽培系統(tǒng)采用膜下滴灌，滴灌管采用以色列耐特菲姆公司生產(chǎn)的壓力補償式滴灌管。這種滴灌管抗堵性能強，滴頭流量偏差系數(shù)小，滴頭壓力均衡。草莓灌溉首先需根椐基質(zhì)濕度制定灌溉策略，維持草莓最基本的生長需求。其次要根據(jù)草莓單位時間有效光合輻射量設(shè)定需水需肥量。光照不足時，為保證基質(zhì)始終維持在最佳水肥條件下，系統(tǒng)設(shè)置了最短、最長時間灌溉保障。草莓生長季需水量一般為140～160 m3，回水系統(tǒng)的回液流量一般為灌溉總量的20%～30%。

草莓施肥包括A、B肥及酸液。A肥與B肥包括了所有草莓生長發(fā)育中的所需元素，A肥主要含有Ca、N、Fe、K，B肥主要含有K、P、S、Zn、Cu、B、Mo、Mn、Mg。系統(tǒng)參數(shù)設(shè)定后，設(shè)備可以自動調(diào)節(jié)EC、pH進行精準施肥。一般草莓生長季需用專用水溶肥110～120 kg/667 m2。

選用優(yōu)良品種

示范基地主栽品種為‘紅顏，其種植休眠淺、抗病性強、生長旺盛、花芽分化早、耐寒性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

優(yōu)質(zhì)種苗選用脫毒組培苗，植株健壯、無機械損傷。具有5～7片成齡葉片，新莖粗度為1 cm以上，根系發(fā)達、葉柄短壯、葉色濃綠，單株鮮重在30 g左右[2]。

定植前種苗要剪除老葉和黑根，去除匍匐莖，留三葉一心，用殺菌劑如嘧菌酯（250 g/L）1000倍液浸根30～40 min，預(yù)防根部病害。

定植

定植時間

溫室溫度30℃以下，選擇在傍晚或陰天栽植。在新疆北部地區(qū)定植的適宜時期為8月下旬～9月上旬，南疆地區(qū)定植時期為9月中旬。提倡使用假植苗和基質(zhì)苗，使用裸根苗宜適當(dāng)提早定植，保證成活率。

定植方法

定植時基質(zhì)濕度保持在50%左右，種苗弓背朝外，原則是“深不埋心、淺不露根、根系舒展”，要避免窩根[2]。若出現(xiàn)露根或淤心苗以及不符合花序伸出方向的植株，要及時調(diào)整或重新栽植，漏栽的應(yīng)及時補苗，確保全苗。雙行品字型種植，株行距20 cm×15 cm，U型槽式栽培定植密度為5500～6500株/667 m2，三角袋式栽培定植密度為7500～8500株/667 m2。

緩苗期管理

緩苗期（定植至三葉期）18～20天，新葉3片，新根5 cm以上。定植后要及時澆水，晴天每天澆3～4次，每次5～6 min，基質(zhì)絕對水分含量15%～18%，溫室濕度保持在75%～85%，即葉片有水珠，保持根部濕潤，陰天減少灌水次數(shù)。出現(xiàn)30℃以上高溫時，要及時通風(fēng)降溫，用遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮陽，待緩苗后再撤除。特別要避免光照過強時突然撤去遮陽網(wǎng)造成幼苗灼傷或幼苗永久失水萎蔫。溫室日溫保持25～28℃，夜溫12～18℃，不低于10℃。要避免溫室中溫度的驟升驟降，對草莓造成極大傷害。緩苗期灌溉液EC控制在0.5～0.6 mS/cm，pH控制在5.5～6.5，微酸性的基質(zhì)適宜草莓生長。

生長期管理

新疆地區(qū)草莓緩苗期結(jié)束后，從9月下旬～次年5月下旬為生長期，1月中下旬進入開花結(jié)果期，草莓采摘期4個月，4～5級花序。

適時扣棚

適時扣棚是草莓促成栽培成功的關(guān)鍵，扣棚過早不利于花芽分化，扣棚過晚草莓植株會進入休眠。扣棚的適期是在草莓的頂花芽完成分化之后，此時外界最低氣溫已下降到8～10℃，新疆北部扣棚時間一般在10月中下旬。

溫濕度管理

苗期白天溫室內(nèi)溫度控制在25～28℃，夜間溫度為12～15℃；顯蕾期白天溫度為25～28℃，夜間溫度為8～12℃；開花期白天溫度為22～25℃，夜間溫度為8～12℃；果實膨大期白天溫度為20～25℃，夜間溫度為8～10℃；結(jié)果后期白天溫度為22～28℃，夜間溫度為10～14℃。基質(zhì)溫度為15～20℃最佳，不低于10℃。

草莓生長期間要盡可能降低溫室內(nèi)的濕度。生長前期相對濕度保持在60%～70%，生長中后期（開花結(jié)果期）控制在40%～50%。基質(zhì)濕度在50%～60%最為適宜[3]。

水肥管理和基質(zhì)EC、pH的調(diào)節(jié)

緩苗期結(jié)束后，單株草莓日灌溉量為80～120 mL，灌溉次數(shù)4～5次，單次灌溉時間4～6 min，日累計灌溉定額為0.7～1.0 m3。要定期檢測工作液的EC和pH，確保工作液EC、pH準確，隨著草莓葉齡的升高逐漸加大EC。一般苗期EC為0.9～1.1 mS/cm，開花期EC為1.3～1.5 mS/cm，結(jié)果期EC為1.1～1.3 mS/cm，生長后期EC為0.9～1.1 mS/cm。中午光照較強時，草莓蒸騰作用強，水分散失嚴重，灌溉液EC可減少0.2 mS/cm；當(dāng)光照較弱時，草莓蒸騰作用弱，水分散失較少，這時EC可適當(dāng)升高0.2 mS/cm。pH達到5.5～6.5時最適宜草莓生長，pH<4或>8時，草莓會出現(xiàn)生長發(fā)育障礙。

授粉

草莓開花數(shù)量達到20%～30%時，引入熊蜂進行授粉，每667 m2放置1箱，授粉期40～60天。熊蜂因趨光性弱，信息交流系統(tǒng)不發(fā)達，耐濕耐低溫，是溫室茄果類蔬菜和草莓等果樹授粉的理想昆蟲，利用熊蜂授粉已成為世界公認的綠色食品生產(chǎn)的重要措施。與蜜蜂授粉相比，其訪花效率更高，訪花更及時充分，授粉更專業(yè)。

引入熊蜂前，要提前安裝防蟲網(wǎng)。熊蜂授粉適宜溫度為10～32℃，適宜濕度為50%～80%。授粉期間謹慎打藥或熏藥，如有需要，應(yīng)提前將蜂箱搬入其他未打藥溫室。打藥或熏藥后，加強溫室通風(fēng)，在安全間隔期過后搬回蜂箱。

植株管理

在草莓生長發(fā)育過程中，要及時摘除黃葉、枯葉、病葉和匍匐莖。頂花序抽出后，選留1～2個方位好、長勢壯的腋芽保留，其余掰掉。為保證品質(zhì)，草莓要及時疏花疏果[4]，第1級花序保留3～4個果，第2、3級花序保留5～6個果，第4、5級花序保留2～3個果。‘紅顏一般單株掛果12～15個。

補光

新疆北疆草莓適宜生產(chǎn)區(qū)光照強度為20000～40000 lx，開花結(jié)果期日照時間達10～12 h。但是在霧霾天氣，為了延長日照時數(shù)，維持草莓植株的生長勢，建議在栽培槽上方40～50 cm處安裝50～80 W的LED燈帶，于12月上旬～次年2月上旬期間每天補光3～4 h，調(diào)節(jié)紅、藍光比例為7：3。

病蟲害綜合防治

新疆地區(qū)草莓主要病害為白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病、根腐病；主要蟲害為螨類、蚜蟲和粉虱。

農(nóng)業(yè)防治措施

選用抗病品種、使用脫毒種苗。發(fā)現(xiàn)病株需及時清除燒毀或深埋；收獲后清水淋洗基質(zhì)3～4次，借助自然條件，如低溫、太陽紫外線等，殺死一部分土傳病菌；深翻后利用夏季太陽熱進行基質(zhì)消毒。

物理防治

夏季進行高溫悶棚消毒；用黃、藍板誘殺白粉虱、蚜蟲和薊馬等害蟲，距植株頂部40～50 cm，每667 m2掛30～40塊黃、藍板。上、下風(fēng)口及時安裝60目防蟲網(wǎng)，以擋避溫室外的害蟲入侵。在栽培槽上覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲。

生態(tài)防治

開花至果實生長期加大溫室通風(fēng)量，將溫室濕度降至50%以下。

藥劑防治

禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，有限度地使用部分高效、低毒、低殘留有機合成農(nóng)藥。所有使用的農(nóng)藥均應(yīng)在農(nóng)業(yè)部注冊登記。農(nóng)藥合理使用準則參照GB/T8321執(zhí)行。保護地生產(chǎn)優(yōu)先采用硫磺熏蒸器、煙熏法。

灰霉病發(fā)病初期可用速克靈1500倍液或萬霉靈1000倍液防治。白粉病早期預(yù)防采用40～60 m3懸掛1個硫磺熏蒸器，定期進行硫磺熏蒸；生育期間預(yù)防性熏蒸7天1次，每次熏蒸3～4 h；治療性熏蒸時，病害發(fā)生初期每隔3～5天連續(xù)熏蒸兩次，每次熏蒸3～4 h；感病較重時，每天熏蒸3～4 h，連續(xù)熏蒸7～10天。草莓生長中后期白粉病發(fā)病重時用42.8%露娜森（氟菌·肟菌脂）4000～8000倍液等內(nèi)吸性強的殺菌劑進行噴霧治療。紅蜘蛛前期防治采用中心

株投放撲食螨控制蟲口基數(shù)，同時要控制環(huán)境條件降低其繁殖率；中后期發(fā)病重時用阿維菌素（10%）3000倍液+乙螨唑（100 g/L）3000倍液噴霧治療，7天防治1次，連續(xù)防治2～3次。薊馬、蚜蟲的防治，使用氟啶蟲胺腈等毒性較低、安全間隔期較短的藥劑進行噴霧防治。采果期應(yīng)先采果后噴藥，多種藥劑交替使用效果更好。

效益分析

自2012年以來，新疆兵團農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站積極引進、消化、吸收國內(nèi)外現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)先進技術(shù)，在全兵團組織開展草莓基質(zhì)栽培、水肥一體化優(yōu)質(zhì)高效示范達200多個標準溫室，示范基地種植草莓（品種‘紅顏）667 m2，產(chǎn)量達2000～2500 kg，平均價格60～80元/kg，每667 m2收益可達12萬元。示范基地關(guān)鍵技術(shù)覆蓋率達到100%，與設(shè)施土壤壟栽相比，節(jié)水30%～40%，節(jié)肥20%～30%，化學(xué)農(nóng)藥投入下降30%，已成為兵團設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效和綠色生產(chǎn)的樣板。示范基地標準化生產(chǎn)水平高，技術(shù)簡單、易操作，生產(chǎn)模式可看、可學(xué)、可復(fù)制，對推動新疆設(shè)施產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要意義。

參考文獻

[1] 彭程.基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展策略研究[J].西安郵電 學(xué)院學(xué)報，2012（2）：95-98.

[2] 王瓊.岷縣有機生態(tài)草莓無土栽培技術(shù)[J].栽培技術(shù)，2016（32）： 84-85.

[3] 高傳清.草莓無土栽培的高產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)技推廣，2014（10）：128.

[4] 劉雷，唐為華，凌培杰，等.設(shè)施草莓立體無土栽培的主要模式 與發(fā)展對策[J].農(nóng)技推廣，2016（8）：130.