黃粉蟲蟲沙對生菜中有益元素含量的影響

李艷芳 徐匆 胡楚維 羅華建 梁衛驅 胡珊 黃皓 陳仕麗

摘要 [目的] 研究黃粉蟲蟲沙對生菜中有益元素含量的影響。[方法]以6個不同處理組肥料進行羅馬生菜的盆栽試驗， 研究不同處理對生菜中有益元素含量的影響。[結果]黃粉蟲蟲沙在提升生菜中鈉、鎂、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅8種有益元素含量方面表現突出，較含量最低水平分別超出88.17%、164.68%、100.28%、243.51%、233.08%、85.09%、128.13%、334.75%。[結論]黃粉蟲蟲沙提高了生菜的營養品質。

關鍵詞 黃粉蟲蟲沙；羅馬生菜；有益元素

中圖分類號 S606+.2 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）13-0121-03

Effects of Tenebrio olitor on Beneficial Elements in Lettuce

LI Yan-fang， XU Cong，HU Chu-wei et al

（Agriculture Research Center of Dongguan， Dongguan， Guangdong 523086）

Abstract [Objective] To study effects of Tenebrio olitor on beneficial elements in lettuce. [Method ] The experiment was conducted using six treatments to study the effect of these treatments on beneficial elements content of the romaine lettuce. [Result] Tenebrio molitor could significantly increase including sodium（Na）， magnesium（Mg）， potassium（K）， calcium（Ca）， manganese（Mn）， iron（Fe）， copper（Cu） and zinc（Zn）. These trace elements increased by 88.17%， 164.68%， 100.28%， 243.51%， 233.08%， 85.09%， 12813%， 334.75%， compared with the lowest level.[Conclusion] Tenebrio olitor improve the nutritional quality of lettuce.

Key words Tenebrio molitor；Romaine lettuce；Beneficial elements

有益元素在生物體內含量雖少，但是植物正常生長發育過程中不可缺少的元素，與其他營養元素同等重要[1]。黃粉蟲蟲沙通過黃粉蟲養殖過程中的生物富集效應，使自身的鋅、鈉、鎂、鐵、銅、鈣、錳等元素含量大大提高。用黃粉蟲蟲沙作為植物肥料，能間接地提高植物中有益元素含量，從而提高農產品的營養價值。筆者以6個不同處理組肥料為栽培肥料來源，進行羅馬生菜盆栽試驗，研究不同處理對生菜中有益元素含量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

黃粉蟲蟲沙由東莞市農業科學研究中心提供，氮磷鉀含量≥5%。

供試肥料：生物有機肥，由施田美生物技術研究試驗中心提供，廣州市唯實肥料有限公司生產，氮磷鉀含量≥5%，有機質含量≥45%；精制茶粕有機肥，由郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司提供，氮磷鉀含量≥8%，有機質含量≥45%；芭田復合肥（通用型），由深圳市芭田生態工程股份有限公司提供，氮磷鉀含量≥34%；進口雅苗苗樂復合肥，由挪威雅苗國際有限公司提供，氮磷鉀含量≥45%。各處理肥料：

處理①國產芭田復合肥；處理②進口挪威復合肥；處理③精制茶粕有機肥；處理④施田美生物有機肥；處理組⑤蟲沙；處理組⑥蟲沙+精制茶粕有機肥。

1.2 試驗方法

試驗使用塑料栽培槽，規格為長 60 cm、寬 26 cm、高 26 cm。每盆裝土30 kg，每盆挖5穴。移苗前5 d施入肥料，見干澆水。5 d后，每穴移植具有3～4片葉的羅馬生菜幼苗，株行距8 cm×8 cm，同一個處理重復3次。

以試驗處理為全部肥料來源，根據投入總養分等同原則，以1/3肥料為基肥，每7 d各1/6追肥4次，記錄生菜的生長情況。在每一茬生菜采收后，在東莞市農業科學研究中心植物生理實驗室進行生菜各項生理指標的測定。

1.3 測定項目與方法

準確稱取2 g生菜勻漿于聚四氟乙烯消解管中，各加入10 mL（9+1，硝酸+高氯酸）混合液，在全自動消解儀上進行消解，120 ℃消解30 min后升溫至170 ℃消解1 h，完成后加水定容至25 mL，過0.45 um過濾膜后上機測試[2]。

Icp-ms（電感耦合等離子體質譜）儀器參考條件：選擇氦氣模式，氬氣流速0.78 L/min；補償氣流量0.36 L/min；氦氣流量4.00 mL/min；采樣深度7.0 mm；蠕動泵速0.1 r/s。

式中，C為查標準曲線所得濃度；

C0為空白對照濃度；

V為提取液的總體積（25 mL）；

W為樣品重量（g）。

1.4 數據分析

試驗數據采用 Excel 2003、DPS 7.05、Origin 6.0進行計算、統計、繪圖，用DPS軟件中的單因素試驗統計分析對試驗數據進行標準方差分析和顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 鈉含量

植物的糖代謝與氧的利用過程均需要鈉的參與，鈉在維持植物體中水分平衡方面具有重要作用，如人體內鈉不足時，會影響到人體的正常生理功能[3-4]。由圖1可知，處理⑤的鈉含量最高，達60.36 mg/kg，比鈉含量最低的處理①增長了88.15%，其次為處理⑥，含量為50.07 mg/kg，比處理①增長了56.08%。方差分析結果表明，處理⑤與處理⑥差異不顯著，但與其他4個處理差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對鈉的聚集效果明顯。

2.2 鎂含量

鎂在自然界分布廣泛，以離子或與有機物結合的形式存在于植物體內，是人體必需元素之一。鎂主要集中在植物幼嫩器官和組織中，成熟后轉移至種子。鎂是葉綠素的主要合成成分之一。

由圖2可知，處理⑤的鎂含量最高，達95.41 mg/kg，比鎂含量最低的處理①增長了16466%，其次為處理⑥，含量為86.53 mg/kg，比處理①增長了14003%。方差分析結果表明，處理⑤與其他4個處理差異顯著，與處理⑥無顯著差異。由此可知，黃粉蟲蟲沙對鎂的聚集效果明顯。

2.3 鉀含量

鉀能促進植株莖稈健壯，增強植株抗寒能力，提高果實糖分和維生素C含量，足量的鉀供應有利于植物進行正常的呼吸作用，改善能量代謝[5]。同時，鉀也是人體內重要的營養成分，對維持人體細胞的正常結構和功能、促進新陳代謝的正常進行均有重要作用。

由圖3可知，處理⑤的鉀含量最高，達1 110.89 mg/kg，比鉀含量最低的處理①增長了100.28%，其次為處理⑥，含量為1 008.44 mg/kg，比處理①增長了81.81%，處于第3的是處理④，達956.11 mg/kg。鉀含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理②、處理③、處理①。方差分析結果表明，處理⑤和處理⑥無顯著差異，與處理①、②、③、④差異顯著。

2.4 鈣含量

植物中鈣主要集中在葉片中，不易移動[6]。鈣是生物體所必需的元素，如人體中鈣含量不足或過剩都會影響到正常的生長發育。

由圖4可知，處理⑤的鈣含量最高，達423.67 mg/kg，比鈣含量最低的處理①增長了24353%，其次為處理⑥，含量為328.67 mg/kg，比處理①增長了166.50%，處于第3的是處理④，達235.44 mg/kg。鈣含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理③、處理②、處理①。方差分析結果表明，處理⑤與其他5個處理差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對鈣含量的影響極其顯著。

2.5 錳含量

錳是細胞中許多重要酶的活化劑，能影響糖酵解和三羧酸循環，錳也是構成人類骨骼所必需的元素[7]。

由圖5可知，處理⑤的錳含量最高，達11.00 mg/kg，比錳含量最低的處理①增長了233.33%，其次為處理⑥，含量為906 mg/kg，比處理①增長了174.54%，錳含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理③、處理②、處理①。方差分析結果表明，處理⑤與其他5個處理間差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對錳的聚集效果非常好。

2.6 鐵含量

鐵是植物制造葉綠素不可缺少的催化劑。人體內鐵總量為4～5 g，是血紅蛋白的重要部分，也是許多酶和免疫系統化合物的主要組成成分[8]。

由圖6可知，處理⑤的鐵含量最高，達29.75 mg/kg，比鐵含量最低的處理④增長了79.3%，其次為處理⑥，含量為24.09 mg/kg，第3為處理③，含量為21.14 mg/kg，處理④的鐵含量最低。鐵含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理③、處理②、處理①、處理④。方差分析結果表明，處理④與其他5個處理間差異顯著。

2.7 銅含量

銅是維持人體健康的一種微量營養元素，對于人類的血液、中樞神經和免疫系統，以及骨骼組織、內臟的發育和功能具有重要影響[9]。由圖7可知，處理⑤的銅含量最高，達0.32 mg/kg，比銅含量最低的處理①增長了12857%，其次為處理④，含量為0.25 mg/kg，比處理①增長了78.57%，再次是處理③和處理⑥，分別達0.23和0.24 mg/kg。銅含量由高到低依次為處理⑤、處理④、處理⑥、處理③、處理②、處理①。方差分析結果表明，處理⑤與其他5個處理間差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對銅含量的影響極顯著。

2.8 鋅含量

鋅在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中發揮極其重要的作用，而人體所需的鋅基本來源于食物，因而，適當提高日常果蔬中鋅的含量，對預防缺鋅具有重要意義[10]。

由圖8可知，處理⑤的鋅含量最高，達6.71 mg/kg，比鋅含量最低的處理①增長了335.71%，其次為處理⑥，含量為4.99 mg/kg，比含量最低的處理①增長了224.02%，第3為處理④，含量為3.36 mg/kg。鋅含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理③、處理②、處理①。方差分析結果表明，處理⑤與其他5個處理間差異顯著。

3 結論

該研究結果表明，黃粉蟲蟲沙在提升生菜中鈉、鎂、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅8種有益元素含量方面表現突出，較含量最低水平分別超出88.17%、164.68%、100.28%、243.51%、233.08%、85.09%、128.13%、334.75%，大大地提高了生菜營養品質。同時，黃粉蟲蟲沙對生菜生長發育方面的影響，國內外鮮有報道，值得進一步研究。

參考文獻

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