靈寶蘋果香飄遠(yuǎn)

吳燁+田宜龍+逯彥萃+李宗寬+付首鵬

蘋果樹上結(jié)出的果子一部分作為水果銷售，另一部分被加工成濃縮果汁出口，從加工剩下的果渣中可以提取出果膠，每年修剪的樹枝粉碎后可作為生產(chǎn)香菇的原料……近年來，河南省靈寶市果農(nóng)加快圍繞蘋果資源充分利用，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了附加值。

5月中旬，被譽(yù)為“亞洲第一高山果園”的靈寶寺河山風(fēng)光正好，漫山遍野的蘋果樹早已坐果，孕育著希望。

寺河鄉(xiāng)姚院村67歲的全國(guó)勞模劉天送退休后每天仍例行“果園視察”。那是一片1960年栽種的果樹，經(jīng)歷了近六十年的歲月洗禮，至今依然蒼勁有力，枝繁葉茂。

“這片果園是1921年實(shí)業(yè)家李工生先生引進(jìn)蘋果后，地方政府第一次推廣蘋果種植的成果，也是靈寶蘋果由‘小到‘大的見證者。”劉天送說。

新中國(guó)成立后，當(dāng)?shù)卣?jīng)過科學(xué)考察，認(rèn)定寺河山地區(qū)氣候適宜、土地肥沃、雨量充沛，發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚，提出建設(shè)萬畝蘋果園的設(shè)想。1956年，當(dāng)?shù)靥O果種植面積達(dá)3000畝，到1995年，達(dá)到100萬畝。

幾十年風(fēng)云變幻，靈寶市堅(jiān)持“歷屆班子接力賽，一張藍(lán)圖繪到底”，始終將蘋果產(chǎn)業(yè)放在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的首位來抓。

目前，該市蘋果種植面積達(dá)90萬畝，產(chǎn)量14億公斤，產(chǎn)業(yè)化集群總產(chǎn)值207億元。靈寶蘋果也先后通過原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證、蘋果出口基地認(rèn)證、蘋果質(zhì)量安全示范區(qū)認(rèn)證、無公害認(rèn)證……遠(yuǎn)銷美國(guó)、俄羅斯、越南、新加坡、馬來西亞等國(guó)家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)了“靈寶蘋果甲天下”。

然而，由于種植粗放，缺乏對(duì)市場(chǎng)供需的判斷，1996年后，靈寶蘋果曾一度遭遇滯銷。為了解決銷售難題，當(dāng)?shù)卣M織“百車蘋果下江南”、公務(wù)員包片賣蘋果，每年至少撥款500萬元專項(xiàng)資金解決難題……

? ? ? ?▲果農(nóng)們正在采摘紅富士蘋果（段景波 攝）

痛定思痛，謀長(zhǎng)遠(yuǎn)方能得發(fā)展。在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下，靈寶蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，深加工項(xiàng)目走上快速發(fā)展之路。

1997年，年產(chǎn)量700噸的愛普露濃縮果汁項(xiàng)目獲批;1998年，德國(guó)投資3500萬元成立阿姆斯果汁有限公司;2007年，引來上市公司海升集團(tuán)2.5億元的濃縮果汁項(xiàng)目……

最鼎盛時(shí)期，靈寶市果品加工企業(yè)達(dá)41家，其中國(guó)家龍頭企業(yè)2家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家，年加工產(chǎn)品40萬噸，產(chǎn)值25億元，濃縮果汁及果醬出口到美國(guó)、日本、加拿大等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

5月17日，在固泰果酒企業(yè)的生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器正在蒸餾蘋果原酒。總經(jīng)理衛(wèi)建設(shè)認(rèn)為，果醋有利于健康，果酒有利于節(jié)糧，都符合發(fā)展大趨勢(shì)，他對(duì)企業(yè)的未來充滿信心。

靈寶市園藝局局長(zhǎng)王博說：“靈寶一度占據(jù)了國(guó)內(nèi)果汁生產(chǎn)的半壁江山，市場(chǎng)上70%的蘋果飲品產(chǎn)自靈寶，國(guó)內(nèi)大型超市的貨架上常見本土品牌‘遠(yuǎn)山蘋果醋。”

果業(yè)不斷發(fā)展還催生了食用菌產(chǎn)業(yè)，廢棄老果樹和修剪下的果樹枝丫是原料。2016年，全市生產(chǎn)食用菌9200萬袋，產(chǎn)值達(dá)到9.5億元，成為靈寶第二大特色農(nóng)業(yè)。

加工業(yè)促進(jìn)了蘋果產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)，互聯(lián)網(wǎng)則給蘋果銷售插上騰飛的翅膀。

2015年，靈寶市提出“電商+蘋果”的口號(hào)。姚院村的韓同雷和妻子分別注冊(cè)了“現(xiàn)代農(nóng)夫”和“靈寶蘋果姐”的網(wǎng)店平臺(tái)，專門銷售周邊村民的蘋果。

“寺河山的精品果在網(wǎng)上10塊錢一個(gè)也不愁銷，并且零差評(píng)。”靈東莊園合作社的司紅嫘笑著說。說起自己的網(wǎng)店收入時(shí)，她笑著賣起了關(guān)子，“反正我們村里家家戶戶有車，市里有房。”

“有技術(shù)基礎(chǔ)的在淘寶、阿里巴巴平臺(tái)上開網(wǎng)店，沒有技術(shù)基礎(chǔ)的老頭老太太也會(huì)發(fā)微信朋友圈。”靈寶市政府黨組成員彭占玉說，這兩年通過網(wǎng)上銷售蘋果的合作社、農(nóng)戶數(shù)量迅速增長(zhǎng)。

靈寶市市長(zhǎng)何軍坦言，靈寶蘋果要想長(zhǎng)久發(fā)展，進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革正當(dāng)時(shí)，必須加快推動(dòng)規(guī)模經(jīng)濟(jì)向效益經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、傳統(tǒng)果業(yè)向現(xiàn)代果業(yè)轉(zhuǎn)型。

“如果說2010年前后的‘品質(zhì)調(diào)優(yōu)、生產(chǎn)區(qū)域調(diào)高，使得靈寶蘋果順應(yīng)了市場(chǎng)需求，那么當(dāng)前生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、銷售品牌化則成了靈寶蘋果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的抓手。”何軍說。

推行蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，靈寶市引進(jìn)世界上最先進(jìn)的矮砧密植模式，對(duì)新建高標(biāo)準(zhǔn)矮砧密植果園50畝以上的，每畝一次性補(bǔ)貼1000元。

在寺河山南洼村的高山農(nóng)場(chǎng)，一排排整齊的果樹茁壯成長(zhǎng)在水泥支柱立架間，行行筆直，棵棵挺立。“矮砧密植果園施肥、噴藥及花果管理全部機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化，蘋果的長(zhǎng)勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)成分都能人工控制。”農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)喬建峰說，“未來蘋果必須走這種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式才有出路。”

2016年靈寶蘋果的品牌價(jià)值達(dá)183.40億元，母品牌響亮，子品牌缺乏龍頭帶動(dòng)，市場(chǎng)影響力較弱。針對(duì)這一情況，當(dāng)?shù)卣岢觯瑢⑷凶?cè)蘋果商標(biāo)統(tǒng)一到“靈寶蘋果”一個(gè)品名旗下，采取統(tǒng)一品牌、商標(biāo)各異、母子聯(lián)動(dòng)的方式抱團(tuán)發(fā)展。

從2013年起，靈寶蘋果開始使用統(tǒng)一的包裝箱和蘋果防偽貼，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)有記錄，信息可查詢，流向可追蹤，責(zé)任可追溯，樹立了靈寶蘋果高質(zhì)量的品牌形象。

依托高校制定品牌計(jì)劃，在全國(guó)大城市設(shè)立品牌直營(yíng)店，在示范區(qū)發(fā)展采摘體驗(yàn)……一系列有力的舉措提升了靈寶蘋果市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大了靈寶蘋果的影響力和知名度。“靈寶蘋果甲天下”金字招牌也越擦越亮。（據(jù)河南日?qǐng)?bào)）※

? ? ? ?▲靈寶蘋果制成的果醬出口到美國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家（圖/攝圖網(wǎng)）