綠鰭馬面鲀工廠化養殖研究

劉 琨,張樂樂,張慶文,陳四清,劉長琳,邊 力

(1中國水產科學研究院黃海水產研究所,山東青島266071; 2上海海洋大學水產與生命學院,上海200090)

綠鰭馬面鲀工廠化養殖研究

劉 琨1,2,張樂樂1,2,張慶文1,陳四清1,劉長琳1,邊 力1

(1中國水產科學研究院黃海水產研究所,山東青島266071; 2上海海洋大學水產與生命學院,上海200090)

為探討綠鰭馬面鲀(Thamnaconus septentrionalis)幼魚在工廠化養殖模式下的生長情況,在海水溫度11.08℃～26.32℃條件下,以1月齡綠鰭馬面鲀幼魚為實驗樣本,進行為期9個月的養殖試驗。結果顯示,樣本初始平均體質量(0.07±0.02)g、平均全長(1.59±0.33)cm增長到(143.20±10.32)g、(20.31±0.67)cm,平均增重量最大值為(44.15±5.74)g/月,平均日增重量(0.48±0.04)g/d;全長與日齡呈線性關系為:L= 0.069 3 x+0.301 7(R2=0.946 8),平均全長瞬時增長率為0.008;全長與體質量呈指數關系,回歸方程式為:W=0.014 L3.0479(R2=0.996 8),冪指數約等于3.0,為等比生長類型,第一背鰭長、體高都與全長呈線性關系;實驗樣本的生長狀況受溫度影響較大,在水溫18.52℃～26.32℃時增重較快。研究表明,綠鰭馬面鲀適合溫水養殖,且生長速度快,有較好的開發前景。

綠鰭馬面鲀;幼魚;水溫;生長指標;工廠化養殖

綠鰭馬面鲀(Thamnaconus septentrionalis)主要棲息于水深50～120 m的海區,屬暖水性中下層魚類[1-2];營養價值高,富含十六烷酸酯脂肪酸和牛磺酸等氨基酸[3];肉質鮮美,可以加工成生魚片;副產品可提取氨基酸、制膠和制革等[4]。隨著綠鰭馬面鲀漁業資源的枯竭,目前的漁業捕撈已不能滿足正常的市場需求[5]。

工廠化養殖特點是不易受自然環境條件的約束,能為早期幼魚提供良好且穩定的生長環境,是未來水產養殖可持續發展的養殖模式[6-8]。綠鰭馬面鲀自2011年突破繁育技術以來[9-11],有關其工廠化養殖的研究鮮有報道。本研究以2016年6月孵化的1月齡綠鰭馬面鲀幼魚為實驗對象,在工廠化養殖模式下,研究其生長規律與適宜生長條件,為實現綠鰭馬面鲀大規模工廠化養殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在青島金沙灘水產開發有限公司進行,所用綠鰭馬面鲀幼魚為該公司當年6月份孵化,共2 000尾,體質量(0.071 4±0.016 0)g,全長(1.598±0.326)cm。

1.2 養殖管理

養殖池為規格(5m×5m×1.2m)相同的室內水池 3個,隨幼魚生長定期分池,養殖密度1.35 kg/m2。實驗時間為 2016年 7月 1日至2017年4月1日,共9個月。7—12月份采用自然過濾海水,水溫11.40℃～26.32℃,1—4月份改用加熱海水,水溫11.08℃～11.40℃;日換水量200%～300%;鹽度30～32;pH 8.1～8.2;DO≥7.6 mg/L。每天統計死魚數量。自然海水階段,每天8:00、15:30各投喂一次飼料;加熱海水階段,每天14:00投喂飼料。按幼魚口徑大小投喂商品配合飼料,飼料的主要營養成分:粗蛋白≥52%,水分≤10.0%,粗脂肪≥8.0%,鈣≥2.0%,總磷≥1.5%,粗纖維≤5.0%,粗灰分≤17.0%。每天記錄水溫和餌料投喂量,每月1號從每組水池隨機撈取50尾樣品,測量記錄其體質量(精確到0.01 g)、體長(精確到0.01 cm)。

1.3 數據測量及分析

實驗分析數據包括增重量(SWG)、增重率(SMGR)、日均增重量(SDWG)、餌料系數(m)和存活率(f)、瞬時生長率(I)、相對增長率(R)、生長指標(G1)、生長常數(G2)、肥滿度(K)等,計算公式如下:

式中:IBW—某時間段內的初始體質量,g;FBW—某時間段內的終末體質量,g;t—實驗天數,d;C—某時間段內的攝食量,g;Nt—實驗第t天時魚的總尾數,尾;N0—實驗開始時魚的總尾數,尾;Y2和Y1分別代表在t2和t1時刻對應的體質量;L2和L1對應t2和t1時刻的全長;W和L分別代表t時刻下的體質量和體長。

采用Excel 2010進行數據處理與分析,以平均值±標準差的形式表示。測量方法嚴格按照魚類種質研究[12]所述方法進行。

2 結果

2.1 幼魚生長狀況

經過養殖觀察,綠鰭馬面鲀幼魚在3.0～4.0 cm時會有互殘現象,因此在1～2月齡時死亡率相對較高;3月齡時正值8月份的高溫天氣,在水溫高于26℃時,部分較小幼魚出現死亡現象。

9個月的養殖過程分為兩個階段,即自然海水階段(11.40℃ ～26.32℃)和加熱海水階段(11.08℃～11.40℃)。在養殖過程中,肥滿度在1.32～1.78,變化幅度較小,實驗樣本生長狀況良好,平均存活率89.24%(表1)。樣本從初始平均體質量(0.07±0.02)g、平均全長(1.59±0.33)cm增長到(143.20±10.32)g、(20.31±0.67)cm,平均日增重量(0.48±0.04)g/d;體質量和全長的月增量持續增長,在6月齡達到最大值(44.15 g和5.72 cm),此時水溫18.52℃,之后進入下降趨勢。生長指標與生長常數具有類似體質量月增量的變化趨勢(圖1)。

回歸分析結果顯示,綠鰭馬面鲀幼魚全長與體質量呈指數關系(圖2),回歸方程式為:W= 0.014 L3.0479(R2=0.996 8)。

表1 不同月齡綠鰭馬面鲀幼魚實驗養殖生長情況Tab.1 The growth condition of cultured juvenile Thamnaconus septentrionalis at different months

圖1 綠鰭馬面鲀全長生長指標、生長常數曲線Fig.1 The total length curves of growth index and growth constant of Thamnaconus septentrionalis

圖2 綠鰭馬面鲀全長與體質量的關系Fig.2 The relationship between body weight and body length of Thamnaconus septentrionalis

2.2 生長特征

(1)體質量增長趨勢。綠鰭馬面鲀體質量呈線性增長趨勢(圖3),生長方程:W=14.761 x-36.302(R2=0.925 7)。

(2)全長增長趨勢。綠鰭馬面鲀的全長呈線性增長趨勢(圖 4),生長方程:L=2.058 8 x-0.583 8(R2=0.935 3)。

(3)第一背鰭長與體高變化趨勢。綠鰭馬面鲀第一背鰭長、體高與全長呈線性關系(圖5),回歸方程:H1=0.093 4 L+0.256 4(R2=0.970 6), H=0.343 2 L-0.258 7(R2=0.987 6)。

圖3 綠鰭馬面鲀體質量增長趨勢Fig.3 The body weight growth trend of Thamnaconus septentrionalis

圖4 綠鰭馬面鲀全長增長趨勢Fig.4 The total length’s growth trend of Thamnaconus septentrionalis

2.3 瞬時生長率、餌料系數與水溫的關系

(1)瞬時生長率。自然海水養殖階段,瞬時生長率保持較高水平且在3月齡(26.32℃)達到最大值(0.56);加熱海水養殖階段,瞬時生長率大幅下降,且維持在較低水平,在 9月齡(11.21℃)達到最低值(0.24)(圖6)。

(2)餌料系數。在自然海水階段,餌料系數1.09～1.52,在22.14℃達到最小值(1.09);而在加熱海水階段,餌料系數較高,達到2.58～6.77,在11.08℃達到最大值6.77(圖7)。

圖5 綠鰭馬面鲀第一背鰭長、體高與全長的關系Fig.5 The relationship between first dorsal fin length,body height and total length of Thamnaconus septentrionalis

圖6 綠鰭馬面鲀瞬時生長率與水溫的關系Fig.6 The relationship between water temperature and instantaneous growth rate of Thamnaconus septentrionalis

3 討論

3.1 溫度對綠鰭馬面鲀生長的影響

水溫作為水質的重要影響因子,對養殖對象的生長發育、餌料系數和養殖收益具有重要的影響[12-13]。本試驗中,自然海水養殖階段相對加熱海水階段,實驗樣本的增重率、瞬時生長率、生長常數、生長指標較高,其峰值出現在水溫23.01℃～26.32℃,受溫度影響顯著。餌料系數值越小,表明餌料利用效率越高[14]。試驗過程中,自然海水階段的餌料系數平均值1.04,加熱海水階段的為4.60,說明綠鰭馬面鲀在溫水環境中養殖,其餌料利用效率更高,但不排除其自身的生長特性和外部環境的影響。實驗結果表明,綠鰭馬面鲀幼魚的適宜養殖水溫為15.52℃～26.32℃,這與早期孟憲菊等[15]確定的13℃～25℃適宜生長范圍相近,但與薛美巖等[16]的溫度范圍(21℃～30℃)差異較大。

圖7 綠鰭馬面鲀餌料系數與水溫的關系Fig.7 The relationship between food coefficient and water temperature of Thamnaconus septentrionalis

3.2 綠鰭馬面鲀生長指標的變化

魚類在不同生長階段具有不同的生長特性,幼魚期是生長發育過程中的一個重要階段[17]。生長常數是用來劃分某種特定區域中某種指定魚類生長階段的指標,一般分為快速生長階段和穩定、衰老階段[18];生長指標可以用來比較魚類的生長速率[19]。在自然海水階段試驗樣本表現出快速增長特性,而在加熱海水階段其生長速度相對較慢,全長在自然海水階段生長常數平均值為13.7,生長指標為0.46,而在加熱海水階段則降低到1.60和0.05。由圖1可知,生長指標與生長常數具有相同變化趨勢,這與在工廠化養殖條件下的哲羅魚[20]和達氏鰉雜交種幼魚[21]的實驗結果相似,但與圓斑星鰈[22]和布氏哲羅鮭[23]的實驗結果不同。因為加熱海水條件與綠鰭馬面鲀的自然生長環境有區別,因此,自然條件下其生長指標的變化還需進一步研究。

本實驗發現,綠鰭馬面鲀幼魚在工廠化養殖模式下,其全長與體質量呈指數關系為:W= 0.014 L3.0479(R2=0.996 8),冪指數約等于3.0,為等比生長類型。陳丕茂等[24]通過捕撈東海野生綠鰭馬面鲀為樣本,以脊椎骨年輪推導出全長與體質量為指數關系:W=1.221 2×10-6L3.4114(R2=0.988 8),指數為3.411 4。說明綠鰭馬面鲀屬于勻速生長魚類,但因為樣本不是全年的,其脊椎骨的年輪形成時期和產卵期的確定未能完善,故其數據準確性有待進一步確認。

肥滿度是衡量魚體豐滿程度、環境影響及健康狀況的重要指標[19]。本實驗測定樣本肥滿度變化幅度較小(1.32～1.78),實驗期間投喂商品配合顆粒飼料。根據文獻[25],早先日本學者以日本駿河灣捕撈的野生綠鰭馬面鲀樣本,測定其肥滿度的平均值為1.0～1.4。因此推測,工廠化養殖模式相對自然環境,綠鰭馬面鲀有更好的生長優勢。

根據綠鰭馬面鲀全長與體質量的回歸方程式,兩者呈正相關關系,為等比生長類型,且相關系數R2=0.996 8,為顯著相關。在加熱海水階段,雖然溫度降低導致生長速度減慢,但一直保持生長趨勢,這與嚴俊麗等[22]、宋學宏等[26]和謝從新等[27]研究結果相一致,且與不同養殖密度下的史氏鰓稚魚[27]的生長方程式具有相同規律。

綠鰭馬面鲀幼魚第一背鰭與體全長呈線性關系:H1=0.093 4 L+0.256 4(R2=0.970 6)。資料顯示,綠鰭馬面鲀成魚背鰭長度為2.4～3.4 cm[28],關健等[9]指出綠鰭馬面鲀在60 d階段的幼魚包括第一背鰭棘在內的各部位形態與成魚相似,而本研究結果中,11月齡實驗樣本的第一背鰭長度最大值為2.51 cm,平均第一背鰭長度1.50 cm,外部形態基本與成魚一致,說明綠鰭馬面鲀幼魚在9個月的工廠化養殖模式下已進入成魚生長階段。實驗數據分析表明,綠鰭馬面鲀體高與全長呈線性關系:H=0.343 2 L-0.258 7(R2= 0.987 6),但在某些時期較分散。研究表明,綠鰭馬面鲀在受到外界環境刺激時,第一背鰭和腰帶骨會豎起[15],這對體高的測量產生較大影響,魚體體型越大影響也越大,因此造成較大試驗數據誤差。所以,綠鰭馬面鲀的體高指標是否可以作為形態測量的標準,還有待進一步研究。

4 結論

9個月的工廠化養殖實驗證明,綠鰭馬面鲀具有較快的生長速度,較高的存活率,在工廠化養殖模式下取得較好成效。但在初期幼魚階段有互殘現象,因此在養殖過程中要在滿足餌料供給充足的前提下,及時分池以控制養殖密度和預防病害。由于綠鰭馬面鲀為南方魚種,具有洄游習性,夏季出現在黃渤海,而冬季分布在南方海域,因此冬季在北方需要以加熱海水進行工廠化養殖以保障安全越冬。觀察發現,在綠鰭馬面鲀幼魚達到5月齡后,其外部形態與成魚無太大差別,且身體部分指標已經達到成魚標準;同時,在養殖過程中發現其性格溫和,具有高密度養殖的優勢。推測網箱混養模式更能發揮其應用價值,故在綠鰭馬面鲀幼魚在經過初期的工廠化養殖階段后,可以進入網箱養殖,其網箱養殖模式的可行性有待確認。

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Study on Thamnaconus septentrionalis under industrial aquaculture condition

LIU Kun1,2,ZHANG Lele1,2,ZHANG Qingwen1,CHEN Siqing1,LIU Changlin1,BIAN Li1
(1 Yellow Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences,Qingdao,266071,China; 2 College of Fisheries and Life Science,Shanghai Ocean University,Shanghai 200090,China)

In order to understand the growth characteristics of juvenile Thamnaconus septentrionalis under industrial aquaculture condition,one month old juvenile Thamnaconus septentrionalis was taken as an experiment sample for cultivation of 9 months under sea water temperature of 11.08℃-26.32℃.The results indicated that:the initial average body weight and average total length of the sample increased from (0.07±0.02)g and (1.59±0.33)cm to (143.20±10.32)g and (20.31±0.67)cm respectively,with the maximum average weight gain of(44.15±5.74)g/month and daily averageweight gain of(0.48±0.04)g/d. There was a linear relationship between the total length and age of days:L=0.0 693 x+0.3 017(R2= 0.946 8),with the instantaneous growth rate of average total length being 0.008.There was an exponential relationship between body weight and total length,i.e.,regression equation:W=0.014 L3.0479(R2= 0.996 8),with the power exponent approximate to 3.0,which indicated an isogony;both the first dorsal fin length and body height had a linear relationship with the total length.The growth condition of the experiment sample was greatly influenced by the temperature,with the increment of body weight high at 18.52℃-26.32℃.The study indicated that Thamnaconus septentrionalis should be cultured in warm water for rapid growth,and presents a promising prospect for development.

Thamnaconus septentrionalis;juvenile;water temperature;growth index;industrial aquaculture

5967.9

A

1007-9580(2017)03-035-06

10.3969/j.issn.1007-9580.2017.03.006

2017-04-10

中國水產科學研究院黃海水產研究所基本科研業務費項目(20603022017014)

劉琨(1991—),男,碩士研究生,研究方向:海洋生物繁育。E-mail:lkstardust@163.com

陳四清(1966—),男,研究員,研究方向:海洋生物繁育。E-mail:chensq@ysfri.ac.cn