“晉”善“晉”美

穆穆

說起平遙，想必大家并不陌生，人們大多是聽說過它的名氣，而你又真正去了解過它嗎？下面就讓我?guī)闳ヮI(lǐng)略平遙之美吧！

平遙印象

平遙古城由青磚灰瓦砌成，游人來此最愜意的就是在老胡同中穿行。城中大院內(nèi)雕鏤精致的檁、梁、柱、窗，古色古香的磚、雕、壁、瓦，使人感覺輕松。

走在城中，五顏六色的燈飾把夜色中的古城裝點得色彩斑斕，盛滿陳年老醋的壇子給涼爽的空氣帶來陣陣的醋香，一盞盞紅燈籠映照著逛街的人們。漫步在這古老的街中，腳踩著有千年歷史的石板路，剎那間就像推開了時空交錯的門窗呢。琳瑯滿目的街道、雕刻精美的窗格、精美絕倫的燈籠、散發(fā)著濃香的特色小吃，還有店家當(dāng)?shù)乜谝舻倪汉嚷暎@些組成了古城特有的魅力，吸引著每一位來客……

歷史印記

如果說夜晚的平遙古城給人以時空穿越的感覺，那么白天的平遙則給人以老者般的歷史和滄桑感。走在這里的每一寸土地上，我們都會為之感慨。那保存完好的古城墻，明清時代遺留的建筑，殊不知這里還曾經(jīng)是顯赫的全國金融中心呢，來到這里總能激起我們對那段輝煌時期的想象與憧憬。

這座有著2700年歷史的文化名城，也是中國僅有的以整座古城申報世界文化遺產(chǎn)獲得成功的古縣城呢。如今，無論是漫步在平遙那些游客摩肩接踵的開放景點，還是走在平遙的尋常巷陌間，不經(jīng)意的每一家普通院落，都讓我們有著不一樣的感受。

平遙式幸福

都市生活里以廣場舞為主的健身項目，在這里則演變?yōu)榇蛱珮O拳、做健身操，孩子們則是跳著蹦著，生活在這里的人們臉上都蕩漾著幸福的笑容。古老的城墻不僅是他們生存的家園，更是他們?yōu)橹院赖臉s譽。

平遙美食

走在城內(nèi)堅實的青石板上，品著特色美食將是旅途中不可或缺的一部分。平遙古城遠近聞名的五大特色美食將是你不可錯過的舌尖上的幸福呢！它們究竟是什么呢？讓我們一起聞著味開始尋找吧！

平遙牛肉

平遙牛肉：肥而不膩，瘦而不柴。

平遙碗脫

知道什么叫碗脫嗎？這也是平遙的美食之一。碗脫為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創(chuàng)，距今已有100多年的歷史。碗脫是平遙古城當(dāng)?shù)刈畹氐赖奶禺a(chǎn)之一，做法精致，原料由面、水、油制成，經(jīng)高溫蒸后，成形，一般有涼拌和熱炒兩種吃法，各有各的獨特味道，非常美味。

平遙豆腐腦

平遙豆腐腦別具特色，以其“打鹵”見長，把好的粉條、黃豆、淀粉及各種調(diào)料煮制而成的鹵汁。

曹家熏肉

平遙熏肉以曹家熏肉最有名，曹家則以熏肘最具特色，它的色、香、味、形曾博得慈禧太后的贊賞。平遙熏肉采用的是一種傳統(tǒng)而獨特的制作方法，即用藥料與柏木屑燃燒后的煙熏制而成。慈禧太后可是古代有名的吃貨呢！

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳的制作工序非常嚴(yán)格，和面一般是由體力較好的人負責(zé)，加燒開的水，用搟面棍攪拌成面團，必須趁熱將其揉精。接下來在手掌上將小莜面團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳。接著將薄片卷成空心卷，豎立在籠中，蒸約10分鐘后，揭去籠蓋，暄騰騰的莜面栲栳栳就成功了。

賞美景，品美食，來到平遙，這些怎可缺少一個？好啦！親愛的小朋友們，下一站我們將要去的是美麗的烏鎮(zhèn)，讓我們一同去感受來自那里的風(fēng)俗文化。