蒲公英為何熱了起來

原景全

如今，蒲公英突然熱了起來，田間地頭，幾乎一年四季都不乏挖掘這種野菜的人。人們說，蒲公英不僅能夠消炎利尿，還有抗癌作用呢。那么，蒲公英真的有如此作用嗎？

蒲公英大家都見過，尤其是那花開過之后的白色絨毛，微風(fēng)一吹，漫天飛舞，煞是可愛。蒲公英屬于菊科，系多年生草本植物，別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英是藥食兩用植物，營養(yǎng)價值也比較高，含有蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機(jī)酸和菊糖，還含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，對人體健康大有裨益。

蒲公英是一種很受歡迎的野菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用。還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡，其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物制成糖果、飲料和糕點等系列保健食品。這可能是蒲公英熱起來的原因之一。

據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英性平、味甘、微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床。《本草綱目》云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神農(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著對蒲公英均有高度評價。

胃炎是最常見的消化系統(tǒng)疾病之一，常伴有上皮損傷甚至細(xì)胞再生。胃炎的臨床表現(xiàn)不同，常見有上腹痛、腹脹、噯氣、反復(fù)出血等癥狀。慢性淺表性胃炎是胃黏膜呈慢性淺表性炎癥的疾病，是消化系統(tǒng)常見病，屬慢性胃炎的一種。可能由于嗜酒、喝濃咖啡、膽汁反流，或因幽門螺桿菌感染等引起。患者常有不同程度的消化不良癥狀，如進(jìn)食后上腹部不適、隱痛，伴噯氣、惡心、泛酸，偶有嘔吐。

古代醫(yī)學(xué)典籍中就有蒲公英治療胃病的記載，清代《外科證治全生集》云：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”現(xiàn)代研究證實，蒲公英既能殺滅抑制幽門螺桿菌，又能修補(bǔ)胃黏膜的損傷，對胃病有不錯的療效。

胃病患者常喝蒲公英茶，有較好的健胃助消化之功效，還有利于胃炎的恢復(fù)。做法是：用干蒲公英30克泡水，早晚各1次飲用，2～4周為1療程。

復(fù)發(fā)性口腔潰瘍是一種潛伏在細(xì)胞內(nèi)的溶血性鏈球菌所致，在條件適宜時引發(fā)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，此種鏈球菌可引起機(jī)體遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)，它與口腔黏膜上皮存在共同抗原，通過交叉反應(yīng)引發(fā)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍發(fā)生。而蒲公英能有效殺滅溶血性鏈球菌，從而抑制了致病的鏈球菌引起的變態(tài)反應(yīng)，加快復(fù)發(fā)性口腔潰瘍的愈合速度，并減輕潰瘍病程中的疼痛。治療時咀嚼干蒲公英5～10克，一部分內(nèi)服，一部分留于齒頰，起到內(nèi)服與外敷雙重功效。

醫(yī)療實踐證實，蒲公英對上呼吸道感染、眼結(jié)膜炎、流行性腮腺炎、乳癰腫痛、胃炎、痢疾、肝炎、膽囊炎、急性闌尾炎、泌尿系感染、盆腔炎、癰癤疔瘡、咽炎、急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癘、疔毒瘡腫、感冒發(fā)熱、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、膽結(jié)石、風(fēng)濕等，都有一定的療效。此外，蒲公英還可利尿，在一些地方，蒲公英又被稱作“尿床草”，可見其利尿效果。能夠防治疾病，可能是蒲公英熱起來的另一原因。

很多人可能還不知道，食用蒲公英時也有禁忌。

一是不宜過量食用。如果食用后，有胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉，則說明有可能食用過量了，需減少食用量。二是有的人可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個別人會出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應(yīng)。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰(zhàn)、面色蒼白、青紫或精神癥狀。這時候需要立即停止服用，并到醫(yī)院就診。三是有人寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數(shù)為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應(yīng)。但是蒲公英寒涼，因此胃寒者應(yīng)該少用蒲公英或者不用。喝蒲公英茶的時候也不要冷飲，冷飲會導(dǎo)致腹瀉和其他不良反應(yīng)。